Franchise NEOGUSTI

Apport personnel minimum : 35000 EUR

Type de contrat : Franchise

Neogusti voulait revisiter la cuisine italienne en version restauration rapide et franchiser le concept. Un nouveau genre certes, mais avec une cuisine traditionnelle pouvant se déguster sur place ou chez soi, (la livraison était possible) était proposée à la clientèle. La franchise de gastronomie italienne se définissait comme une restauration rapide haut de gamme. Cependant la fondatrice a cédé son fond de commerce fin 2011 et la franchise n'a jamais vraiment démarré.

Neogusti voyage autour des saveurs

La franchise Neogusti cherchait à surprendre sa clientèle chaque jour ce sont 25 nouvelles recettes tirées du livre de la franchise de gastronomie italienne, qui étaient mijotées dans les cuisines du restaurant. Risotto, pâtes, ou plus simplement sandwichs, et un peu plus de douceur avec les dolce, de bons desserts italiens, accompagnés de café, et autres boissons.

La franchise de gastronomie italienne voulait s'adapter aux désirs de la clientèle et pour cela elle se chargeait d'événements particuliers ou professionnels :
- Traiteur
- Réunion (petit-déjeuner ou déjeuner)
- Soirées avec un kit cocktail

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Société franchiseur ou concédante : NEOGUSTI

Membre fédération, association ou club : Non communiqué

PDG ou DG : nc

Contact candidat : non

Type de contrat : Franchise

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 80 %

Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) : oui

Date de validité des chiffres : 02/03/10

Année de la première ouverture en national en propre : 2008

Année de création du 1er adhérent : 2010

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 0

Nombre d'unités totales en national : 1

Villes souhaitées en priorité : - Lyon - Paris - Grandes métropoles régionales

Régions souhaitées : - Rhône Alpes - Ile de France - PACA - Languedoc Roussillon

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Au démarrage de votre site Franchisé, Neogusti vous accompagne : - 10 jours d'accompagnement au sein de votre site, répartis sur le 1er trimestre d'activité - communication et actions marketing de proximité sont proposées en adéquation avec le marché local

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Non

Principales commissions avec adhérents : Les adhérents sont réunis annuellement en séminaire réseau. De plus, chaque semestre, un concours interne "saveurs du monde Neogusti" est organisé pour dynamiser la créativité et l'échange au sein du réseau.

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 02/03/10

Droit d'entrée : 25 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Investissement total hors pas de porte : 100 000 EUR

Apport personnel minimum : 35 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 80m2

Type d'emplacement : Le concept Neogusti se décline en deux modèles économiques : - quartier d'affaires ou zone d'activité : développement fidélisation ++ - centre ville ou centre commercial : objectif trafic ++

Zone de chalandise minimale (habitants) : 100 000 hab.

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : - Le RISOTTO Neogusti, EN PREPARATION "MINUTE", suit la tradition, se marie chaque jour à différentes saveurs selon la saison et les envies - La FOCACCIA Neogusti, cuisinée sur place, est à découvrir garnie en sandwich ou servie nature en guise de pain - Le PARMIGIANO REGIANO râpé chaque jour


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