Un succès bon comme du bon pain

Actualités & Interviews / Actualités de la franchise / Un succès bon comme du bon pain
  • Créé le : 06/05/2003
  • Modifé le : 21/08/2019

Si le consommateur a longtemps eu l’embarras du choix pour aller chercher son pain, il doit désormais avoir les idées plus claires. Les principaux acteurs du secteur des terminaux de cuisson ont fourni un gros effort pour clarifier leur offre.

Chacun a opté pour une stratégie et des produits différents. On remarque notamment que le nombre de franchises avec terminaux de cuisson a cessé de se multiplier : au nombre d’une vingtaine à la fin des années 90, ils ne sont aujourd’hui plus qu’une douzaine. Certaines enseignes ont fusionné, d’autres ont disparu.

Mais les chaînes continuent de recruter des partenaires chaque année : +14 % en 2002. Les matériels de fabrication les épargnent de plus en plus, en effet, du travail de nuit et permettent de concevoir de nouveaux produits qui renouvellent l’offre. De nouveaux services ont aussi fait leur apparition, comme la restauration sur place ou à emporter, plaçant la boulangerie résolument dans son époque. Cet élargissement de gamme a eu le bon effet de faire grimper les chiffres d’affaires promis aux partenaires.

Parmi la douzaine d’enseignes franchisées sur le marché, trois se distinguent nettement par leur dynamisme : Fromentiers de France, La Mie Câline et Point Chaud. Le premier, leader en la matière, aligne 253 magasins en France dont 139 en franchise. Dans les années à venir les franchisés devraient trouver une place croissante dans son réseau. La Mie Câline a plus clairement encore fait le choix du commerce associé : 95 unités franchisées sur les 120 du réseau. Enfin, Point Chaud, l’aîné du secteur, continue de se développer, essentiellement en franchise et prépare son nécessaire changement d’image, prévu pour 2003.

Séverine Grumiaux

Les terminaux de cuisson progressent toujours

07/07/2003 : La croissance du secteur des terminaux de cuisson ne s’est pas démentie en 2002. La quasi-totalité des enseignes ont connu une progression du nombre d’ouvertures en franchise. La Mie Câline incarne parfaitement cette progression régulière. Comme chaque année, elle s’est enrichie de plus d’une quinzaine de points de vente franchisés et a conquis de nouvelles régions.

Cependant, le groupe Moly (dont l’Epi Gaulois), en difficulté de croissance, a du se rapprocher de La Fromenterie.

Séverine Grumiaux

Plus de franchises
Franchise NETTO NETTO

Supermarché et Supérette

Apport : 60 000€

Franchise EWIGO EWIGO

Achat et vente automobile

Apport : 25 000€

Franchise UCAR UCAR

Location de voiture

Apport : 70 000€

Franchise NORAUTO NORAUTO

Centre auto et Station service

Apport : 100 000€

Franchise MY LITTLE WARUNG MY LITTLE WARUNG

Restaurant à thème

Apport : 80 000€

Franchise MIDAS MIDAS

Centre auto et Station service

Apport : 60 000€

Franchise JOTUL JOTUL

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 60 000€

Franchise REPAR’STORES REPAR’STORES

Fenêtre, menuiserie, store

Apport : 5 000€

Plus de franchises

Actualités

Le réseau Point S, déjà présent dans plus de 40 pays dans le monde avec un total de 5 600 centres-autos, vise cette fois-ci la Turquie. L’enseigne vient de signer un accord de Master Franchise avec Tatko Group qui sera son représentant exclusif dans le pays et prendra en charge le développement et l’animation du réseau. […]

Pour accompagner le développement de son activité et la croissance de son réseau, le franchiseur Repar’stores s’est offert un nouveau siège social. Le nouveau lieu emblématique accueillera les salariés de plus en plus nombreux. Situé à Montpellier, dans la zone de Garosud, il ouvrira bientôt ses portes avec une installation prévue en septembre 2022. Repar’stores […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Mondial Tissus

1er réseau de vente de tissus et mercerie en France

Apport : 70 000€

CA moyen : 1 100 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.