Les articles : restauration rapide, fast food

Actualités des réseaux

Popeyes France passe à la vitesse supérieure avec une nouvelle ouverture à Aubagne

Le 23 octobre 2025 marquera une nouvelle étape dans le développement hexagonal du réseau Popeyes avec l'inauguration de son restaurant d'Aubagne. Cette ouverture, située dans la ZAC de La Martelle, intervient seulement trois mois après l'implantation réussie de Plan de Campagne en juillet dernier. Depuis son arrivée en France en février 2023, l'enseigne louisianaise a...

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Trois profils d’entrepreneurs pour un même succès : la stratégie gagnante de Class’croute

Class'croute, l'enseigne de restauration rapide, forte de ses 90 points de vente répartis sur le territoire français, mise sur la diversité des parcours entrepreneuriaux pour poursuivre son expansion. Plutôt que d'imposer un modèle standardisé, le réseau créé à la fin des années 1980 a identifié trois profils distincts de candidats, chacun apportant ses compétences spécifiques...

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Tortilla rachète Fresh Burritos et lance la conquête du marché français

Le marché français de la restauration rapide accueille un nouveau challenger britannique avec des ambitions affirmées. Tortilla, enseigne spécialisée dans les burritos et tacos californiens, franchit officiellement le pas de son implantation hexagonale après avoir acquis le réseau Fresh Burritos en juin 2024. Cette opération stratégique, qui concernait 13 restaurants en propre et 19 en...

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Le réseau class’croute mise sur trois leviers pour se développer 

Dans un secteur de la restauration rapide souvent critiqué pour son uniformité, class'croute s'impose comme une exception remarquable. Depuis sa création à la fin des années 1980, cette enseigne a fait le pari audacieux de la spécialisation B2B, construisant progressivement un modèle économique qui conjugue présence physique, innovation digitale et services sur mesure. Aujourd'hui, avec...

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OAKBERRY, la success story brésilienne qui séduit les entrepreneurs français

Arrivée en France en 2022, la franchise brésilienne OAKBERRY connaît une expansion fulgurante avec déjà 11 boutiques implantées à Nice, Paris, Aix-en-Provence et Marseille. Ce concept de restauration rapide spécialisé dans les bowls et smoothies à base d'açaí 100% naturel s'impose comme le leader mondial du secteur avec plus de 700 points de vente dans...

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Quick accélère son expansion en France grâce à des franchisés aux parcours variés

La franchise Quick poursuit activement son développement sur le territoire français avec l'ouverture récente de plusieurs restaurants. Aux Clayes-sous-Bois, Montpellier, Nice et Nantes, l'enseigne belge renforce sa présence grâce à des franchisés aux profils remarquablement diversifiés. Ces ouvertures s'inscrivent dans une dynamique de reconquête territoriale, certains établissements marquant le retour de la marque après plusieurs...

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Flunch révolutionne la restauration avec Faim, son concept innovant à Lille

Dans un secteur de la restauration rapide en constante évolution, Flunch fait un pas audacieux vers le futur avec le lancement de « Faim », un concept de vente à emporter entièrement digitalisé. Inauguré rue Pierre Mauroy à Lille et en activité depuis le 15 septembre 2025, ce nouveau format représente bien plus qu'une simple extension de...

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Miss Cookies Coffee s’implante près de Toulon : une nouvelle aventure commence !

En pleine saison estivale, Miss Cookies Coffee (MCC) célèbre l'ouverture de sa cinquième franchise de l'année à Ollioules, près de Toulon. Cette nouvelle implantation, confiée aux franchisés Isabelle et Christophe, s'inscrit dans la stratégie d'expansion dynamique de l'enseigne. Le couple, déjà expérimenté dans l'univers du coffee shop, a choisi de rejoindre la famille MCC après...

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La Défense : Pomme de Pain révèle un concept restaurant réinventé

Fondée à Paris en 1980, l'enseigne Pomme de Pain a connu son âge d'or avant d'être dépassée par la concurrence dans les années 2000. Aujourd'hui, la chaîne de restauration rapide spécialisée dans les sandwichs préparés à la demande lance une offensive stratégique pour reconquérir sa place de leader. Baptisé « Renaissance », ce nouveau concept vient d'être...

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Fusion stratégique : Bao Family et Street Bangkok créent Asian Club

Une nouvelle force émerge dans le paysage de la restauration asiatique en France. Céline Chung et Billy Pham, les entrepreneurs derrière le succès de Bao Family, viennent d'acquérir la franchise Street Bangkok, spécialiste de la street food thaïlandaise fondée en 2015 par Norman Kolton. Cette acquisition s'accompagne de la création d'Asian Club, une nouvelle entité...

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Le Groupe Delineo lance une démarche originale pour lutter contre le cancer

À l’occasion d’Octobre Rose 2025, le Groupe Delineo confirme son engagement sociétal en renforçant son partenariat avec l’association Skin. Les enseignes La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta Caffè se mobilisent autour d’une démarche originale : la co-création de recettes exclusives élaborées en collaboration avec trois femmes ayant vécu l’épreuve du cancer. Du 1er au 31...

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Cession de la franchise class’croute de La Rochelle

La franchise class'croute de La Rochelle connaît un tournant significatif avec l'arrivée de Sébastien Lucet à sa direction. Ce changement de propriétaire marque une nouvelle ère pour cette enseigne de restauration rapide spécialisée dans la livraison et la vente à emporter pour les professionnels. Anciennement aux mains de Julie et Moulay-Ismael, l'établissement bénéficie désormais de...

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Nachos dévoile le succès entrepreneurial de son franchisé Alexandre Bel

Au cœur de Lyon, à deux pas de la place Bellecour, un nouveau chapitre entrepreneurial s'écrit depuis juin 2023. Alexandre Bel, ancien professionnel du marketing stratégique, a troqué les études de marché pour les tacos mexicains en ouvrant sa franchise Nachos rue des Marronniers. Ce virage professionnel, inspiré par un voyage aux États-Unis où il...

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Franchise KOBOON : coup de projecteur sur le portrait de son fondateur

En seulement cinq ans, la franchise KOBOON s'est imposée comme la référence de la street food thaï premium en France, avec une dizaine de points de vente et des ambitions d'expansion considérables. Fondée par Mounir Habet, un ancien cadre parisien originaire de Reims qui a quitté sa carrière à 30 ans pour se lancer dans...

Restauration, bars, hôtels

McDonald’s : plus qu’un vendeur de burgers, une machine immobilière

Dans l'univers de la franchise, certains modèles économiques se distinguent par leur ingéniosité et leur efficacité. McDonald's représente sans conteste l'un des cas d'école les plus fascinants. Avec plus de 1 560 restaurants en France et un chiffre d'affaires hexagonal de 6,49 milliards de dollars en 2023, le géant américain a développé une approche qui...

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Subway poursuit son expansion avec deux nouvelles enseignes

Le réseau Subway France accélère son développement avec l'ouverture de nouveaux restaurants dans des emplacements stratégiques. Après l'inauguration d'un restaurant au centre commercial de Pontault-Combault en Seine-et-Marne, l'enseigne poursuit son expansion avec une nouvelle ouverture au cœur du centre commercial Westfield La Part-Dieu à Lyon. Ces implantations marquent un tournant dans la stratégie de développement...

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Chicken Street : les points forts de cette franchise en plein essor

Élue franchise de l'année 2024, Chicken Street s'impose comme un leader dans le secteur de la restauration rapide spécialisée dans le poulet frit et le cheese naan. Depuis sa création en 2011, cette enseigne a su développer un concept novateur qui séduit tant les consommateurs que les candidats à la franchise. Avec un rythme d'expansion...

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Miss Cookies Coffee: Le réseau poursuit son expansion

L'année 2025 marque un tournant stratégique pour la franchise Miss Cookies Coffee (MCC) qui accélère son développement sur le territoire français. Après des ouvertures successives à Clermont-Ferrand et Lattes au premier semestre, c'est désormais Romorantin et Mûrs-Erigné près d'Angers qui accueillent le concept de coffeeshop en pleine évolution. Cette expansion s'accompagne d'une refonte complète de...

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Quick : la renaissance d’une icône du fast-food français

Considérée comme disparue il y a quelques années, l'enseigne de restauration rapide Quick orchestre un retour remarquable sur le marché français. Sous la direction de Frédéric Levacher, cette franchise belge née en 1971 transforme ce qui pourrait sembler une faiblesse – son absence prolongée – en un atout marketing majeur. Avec un chiffre d'affaires de...

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Class’croute : La restauration éco-responsable au cœur de sa stratégie

Dans un contexte où la restauration d'entreprise fait face à de multiples défis, le réseau class'croute se démarque par une approche qui transforme les contraintes environnementales et sociétales en véritables opportunités commerciales. Avec plus de 35 ans d'expérience et 60 cuisines locales, l'enseigne a structuré une politique RSE ambitieuse qui devient aujourd'hui un argument de...

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Nachos : flagship à La Défense et expansion en PACA

La franchise Nachos accélère son développement avec l'ouverture stratégique d'un restaurant flagship à La Défense. Ce 31ème établissement, inauguré début juin, marque un tournant décisif dans l'histoire de l'enseigne qui compte désormais 23 restaurants franchisés et 8 unités en propre. En parallèle de ce flagship, l'enseigne renforce significativement sa présence dans la région PACA avec...

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Le Groupe Delineo révolutionne la formation en franchise avec son école de formation intégrée

Le Groupe Delineo innove avec une stratégie audacieuse qui pourrait bien redéfinir les standards de la formation en franchise. L'entreprise - qui pilote les enseignes La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta Caffè - vient de dévoiler la création de sa « Delineo Academy », une initiative qui va bien au-delà d'un simple programme de formation. Face aux...

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Explorez l’univers unique de la franchise Spok !

Créée en 2005, Spok a pour vocation de proposer une offre de restauration singulière, mêlant les codes de la restauration traditionnelle à ceux de la restauration rapide. Inspirés par les nombreuses passions de son fondateur — cuisine, architecture, mode… — ses restaurants fédèrent une communauté de franchisés passionnés et passionnants. Aujourd’hui, le réseau compte 40...

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KFC France adopte la location-gérance pour s’étendre plus rapidement

Le secteur de la franchise traverse une période de transformation majeure, marquée par l'émergence de nouveaux modèles économiques plus accessibles. Face aux barrières financières croissantes qui freinent l'accès à l'entrepreneuriat franchisé, les grandes enseignes repensent leurs stratégies de développement. L'innovation ne se limite plus aux produits ou aux services, elle s'étend désormais aux modèles contractuels...

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Stratto, Master Franchisé de Rivareno en France

L'arrivée de la marque italienne Rivareno sur le territoire français est imminente. Cette opération est orchestrée par le groupe Stratto qui endosse le rôle de Master Franchisé pour l'hexagone. Le choix de Rivareno de confier son déploiement français à un acteur local expérimenté plutôt que de procéder en direct révèle une approche stratégique mûrement réfléchie,...

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Brioche Dorée dévoile son concept révolutionnaire à l’Opéra

Le secteur du travel retail connaît une renaissance spectaculaire depuis la reprise des voyages post-pandémie. Cette dynamique profite particulièrement aux enseignes de restauration rapide qui, comme Brioche Dorée, font de ce segment un pilier de leur stratégie de développement. Pour les candidats à la franchise, ce marché représente une opportunité unique de s'implanter sur des...

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Former pour mieux grandir : Miss Cookies Coffee inaugure la MCC Academy

Parce que la transmission du savoir-faire est essentielle à la réussite individuelle et collective des membres du réseau, Miss Cookies Coffee a récemment inauguré une nouvelle entité : la MCC Academy. Une initiative assez inédite pour une franchise de cette ampleur. Une nouvelle structure dédiée à la formation Fabien Grandgerard, cofondateur et codirigeant de l’enseigne,...

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Point B : un concept innovant de burgers hallal

Le premier restaurant Point B a ouvert à Drancy en 2017, suivi d’une seconde unité à Aubervilliers l’année suivante. En 2020, l’enseigne a lancé son développement en franchise avec son premier restaurant franchisé. Grâce à une expansion accélérée, le réseau comptait plus de 70 restaurants en 2024. Lumière sur le concept Point B Point B...

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Après un bilan positif en 2024, la franchise Salad&Co dévoile ses nouvelles ambitions

En 2024, le réseau Salad&Co a lancé son développement en franchise avec l’ouverture d’un établissement au format STREET à Saint-Quentin (02) en septembre dernier. Cette première unité franchisée en France a ouvert la voie à d’autres implantations, notamment la reprise du restaurant de Lomme, initialement exploité en propre. L’enseigne prévoit de poursuivre son expansion en...

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Focus sur Letitia et Stéphane, les multi-franchisés Nachos de Gramont et Labège

Letitia Jissane et Stéphane Dumont sont à l’origine des deux points de vente Nachos implantés à Gramont et Labège, respectivement ouverts en août 2023 et mars 2024. Aujourd’hui unis par une ambition entrepreneuriale commune et des valeurs partagées, ils affichent pourtant deux parcours professionnels totalement différents… Retour sur le parcours des multi-franchisés Nachos Letitia Jissane...

Actualités des réseaux

Le réseau Koboon réinvente la street food thaïlandaise en France

Koboon, la chaîne de street food thaïlandaise version premium, se distingue par une offre résolument différente de celle des autres acteurs du secteur. En alliant l’exigence d’un grand chef, l’authenticité des rues de Bangkok et une accessibilité repensée, Koboon propose une expérience culinaire thaï unique en France. Koboon emmène ses clients en voyage ! Imaginée par...

Actualités des réseaux

Communiqué important relatif aux Trophées des Meilleures Franchises de France 2025

Nous publions un communiqué important de L’Indicateur de la Franchise relatif au palmarès des Trophées des Meilleures Franchises de France 2025. « L’Indicateur de la Franchise vient : de retirer officiellement à l’enseigne BOHEBON son Trophée des Meilleures Franchises de France 2025 dans la catégorie « Accompagnement » ;et de mettre en demeure l’enseigne BOHEBON...

Actualités des réseaux

Rejoindre La Brigade : un concept unique de street food carnivore

La Brigade, enseigne lancée en 2013 par Tristan et Edouard, est le premier concept de street food carnivore en France. Ce concept innovant permet aux clients de personnaliser leur barquette et de la déguster à l’aide d’une pince en bambou recyclable. L’enseigne propose une carte simple et composée de produits frais, offrant aux clients la...

Actualités des réseaux

Quick : objectif 300 restaurants franchisés d’ici 2028

Dans un secteur de la restauration rapide ultra-concurrentiel, la franchise Quick réalise un retour remarquable sur le devant de la scène. L'enseigne franco-belge, qui semblait en perte de vitesse il y a quelques années, affiche aujourd'hui une croissance spectaculaire qui attire l'attention des investisseurs et candidats à la franchise. Rachetée en 2021 par le fonds...

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Comment la franchise Burger King conquiert le marché français

Absent du paysage français pendant 15 ans, Burger King a orchestré un comeback spectaculaire depuis 2012, s'imposant comme un acteur incontournable de la restauration rapide dans l'Hexagone. Ce retour triomphal, marqué par une expansion à vitesse grand V avec 50 à 60 ouvertures annuelles, suscite naturellement l'intérêt des entrepreneurs en quête d'opportunités dans le secteur...

Actualités des réseaux

Big M étoffe son empire avec les master-franchises de Fatburger et Buffalo’s Café

En 2024, Big M franchit une étape majeure dans son expansion en s'emparant des master-franchises de deux enseignes américaines emblématiques, Fatburger et Buffalo’s Café. Avec un chiffre d'affaires prévu de 50 millions d'euros, le groupe français dirigé par Mehdi Bella et Yannis Ourabia entend capitaliser sur le savoir-faire et la renommée de ces marques pour...