Le 23 octobre 2025 marquera une nouvelle étape dans le développement hexagonal du réseau Popeyes avec l’inauguration de son restaurant d’Aubagne. Cette ouverture, située dans la ZAC de La Martelle, intervient seulement trois mois après l’implantation réussie de Plan de Campagne en juillet dernier. Depuis son arrivée en France en février 2023, l’enseigne louisianaise a démontré sa capacité à séduire le marché français avec 23 restaurants opérationnels et près de 4 millions de clients annuels. L’objectif affiché de 250 points de vente d’ici 2032 révèle une ambition qui devrait attirer l’attention des candidats à la franchise en quête d’un concept éprouvé et d’un réseau en pleine structuration. La région Provence-Alpes-Côte d’Azur semble d’ailleurs devenir un territoire pilote pour cette expansion.
La région PACA, fer de lance d’un déploiement national méthodique
Le choix de concentrer deux ouvertures successives dans le bassin marseillais n’est pas anodin. Popeyes applique une stratégie de maillage territorial cohérente, privilégiant la densification géographique avant d’explorer de nouveaux marchés.
« Nous sommes ravis de confirmer notre ancrage en Provence avec cette nouvelle ouverture à Aubagne », a souligné Olivier Rego, CEO de Popeyes France.
Cette approche présente plusieurs avantages pour le réseau :
- Optimisation logistique
- Mutualisation des ressources marketing
- Création d’une notoriété régionale forte
Le restaurant d’Aubagne, avec ses 322 m² et sa capacité d’accueil de 216 personnes dont 104 en terrasse, s’inscrit dans une zone commerciale captant à la fois les flux locaux et touristiques. Cette double ouverture en périphérie de Marseille génère également un impact économique considérable : 138 emplois créés au total (68 à Plan de Campagne, 70 à Aubagne), couvrant des métiers variés allant des équipiers aux managers, en passant par les breaders et cuisiniers.
Un modèle économique attractif pour les futurs franchisés
L’expansion de la franchise Popeyes en France représente une opportunité tangible pour les entrepreneurs du secteur de la restauration rapide. Avec 1 500 emplois créés depuis 2023 et un réseau qui devra multiplier par dix sa taille d’ici 2032, les perspectives de développement sont considérables.
Le concept se distingue par son positionnement différenciant : cuisine ouverte et transparente, poulet 100% frais mariné 12 heures dans des épices cajuns, panure réalisée à la demande. Cette proposition de valeur unique, héritée de plus de 50 ans d’histoire et de 4 500 restaurants dans le monde, offre aux franchisés potentiels un ADN de marque fort et une expertise éprouvée.
L’enseigne démontre également sa capacité à générer du trafic, comme en témoigne le succès de Plan de Campagne qualifié de « retentissant ». Pour séduire les investisseurs, Popeyes mise sur un accompagnement structuré, incluant le soutien des acteurs locaux pour l’emploi lors des recrutements. Cette approche collaborative facilite l’intégration territoriale des nouveaux restaurants et renforce leur acceptabilité locale, deux éléments cruciaux pour la pérennité d’une implantation franchisée.
