Franchise HEUREUX COMME ALEXANDRE

Apport personnel minimum : 75000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation et contact

la franchise de restauration Heureux Comme Alexandre se distingue par la simplicité de sa carte, axée sur 3 plats: la fondue savoyarde, la fondue bourguignonne et la pierrade. Cette simplicité est un atout mais rend le concept facilement copiable sans acheter la franchise.

Le concept est apprécié pour :

- la simplicité de la carte et du concept
- le prix unique (15€ par personne)
- la convivialité du restaurant

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Société franchiseur ou concédante : SARL HEUREUX COMME ALEXANDRE

Membre fédération, association ou club : Non

Directeur du développement en national : Patrick Prohet

Contact candidat : Patrick Prohet

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 6 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/01/12

Année de la première ouverture en national en propre : 2002

Année de création du 1er adhérent : 2007

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 6

Nombre d'unités totales en national : 7

Nombre d'ouvertures en national l'année précédente : 1

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 0

Villes implantées : Paris: pilote + 2 franchisés (ouverture du 1er en 2007 et du 2ème en 2008), Aix en Provence, Bordeaux

Villes souhaitées en priorité : Lyon, Lille, Toulouse, Montpellier, Marseille, Strasbourg, Nancy, Rennes, Nantes, Caen, Reims

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Aide pour l'établissement du compte d'exploitation prévisionnel Accompagnement à l'ouverture

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/12

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 280 000 EUR

Droit d'entrée : 10 000 EUR

Redevance d'exploitation : 0 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %

Redevance publicitaire : 0

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Investissement total hors pas de porte : 70 000 EUR

Apport personnel minimum : 75 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 55 000 EUR

Fourchette de pas de porte : 100 000

Superficie minimum (en m2) : 60m2

Superficie maximum (en m2) : 80m2

Type d'emplacement : Centre-ville : rue gourmande, fort passage, secteur touristique.

Zone de chalandise minimale (habitants) : 150 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 2

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Fondue bourguignonne 1/3, fondue savoyarde 1/3 , pierrade 1/3 en Hiver. Pierrade = 80% en été

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