Franchise LA COMPAGNIE DES PERGOS

Apport personnel minimum : 100000 EUR

Type de contrat : licence de marque

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Documentation et contact

La franchise la Compagnie des Pergos regroupe 3 enseignes : la Pergola, une chaîne de restaurants qui met à l'honneur les spécialités du sud-ouest, Perghotel qui rassemble des hôtels et des salles de séminaires, et Pains et Pergos qui développe le snacking. Cette franchise d'hôtellerie et de restauration veut développer ses trois marques.

La franchise la Compagnie des Pergos : Un menu du sud-ouest

Cette franchise d'hôtellerie et de restauration a vu le jour sous l'égide de Thomas Fantini. Il dirige le restaurant la Pergola à Lardenne depuis 2005. Au cœur de sa carte : des spécialités du Sud-Ouest. Avec la franchise la Compagnie des Pergos, il a décidé d'élargir son champ d'action et a ajouté deux enseignes : Perghotel est une déclinaison hôtelière de son concept initial, avec des salles de séminaires. Pains et Pergos propose des sandwiches et des salades aux accents du sud-ouest, à base de saucisse de Toulouse, de Cantal, de magret de canard et de jambon de pays.

Le profil du partenaire de la franchise la Compagnie des Pergos

Un restaurateur qui souhaite dynamiser son affaire ou un entrepreneur avec des qualités de gestionnaire : ce sont les deux profils qui sont recherchés par cette franchise d'hôtellerie et de restauration. Elle compte au total une cinquantaine de collaborateurs et a affiché en 2011 un chiffre d'affaires de 4,2 millions d'euros.
La franchise la Compagnie des Pergos affirme assurer un accompagnement-formation, notamment dans le domaine du savoir-faire culinaire et de la communication. Elle déclare également collaborer avec des fournisseurs reconnus du Sud-Ouest.

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Société franchiseur ou concédante : HOLDING T.F.

Membre fédération, association ou club : Non

PDG ou DG : Thomas FANTINI

Directeur réseau : Thomas FANTINI

Contact candidat : Thomas FANTINI

Type de contrat : licence de marque

Durée du contrat (en années) : 3 an(s)

Date de validité des chiffres : 01/11/12

Année de la première ouverture en national en propre : 2009

Nombre d'unités totales en national : 14

Pays d'origine du réseau : France

Autres aides au démarrage : Formation Gérant + responsable (chef et MO). Suivi ouverture : 15 jours + suivi toute l'année sur site

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/12/11

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 400 000 EUR

Droit d'entrée : 35 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Investissement total hors pas de porte : 120 000 EUR

Apport personnel minimum : 100 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 120m2

Type d'emplacement : N° 1 ou 1 bis

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

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