Les articles : restauration, bars, hôtels

Miss Cookies Coffee : exemple d’un parcours salarié menant à la franchise

La franchise Miss Cookies Coffee vient d’inaugurer une nouvelle boutique au centre commercial Jaude 2 à Clermont-Ferrand, portée par deux anciens salariés devenus franchisés. Cette ouverture illustre parfaitement comment un parcours professionnel au sein d’un réseau peut constituer la meilleure préparation à l’entrepreneuriat franchisé. Marie-Anne et Loucif, respectivement ancienne… Read More

Châlons-en-Champagne accueille un nouvel hôtel Akena

Le réseau Akena poursuit son expansion avec l’inauguration d’un nouvel établissement à Châlons-en-Champagne, dans la zone des Escarnotières. Cette ouverture illustre parfaitement la stratégie de développement du groupe français, qui mise sur l’implantation d’hôtels franchisés dans des zones économiques dynamiques. Avec ses 65 chambres réparties sur 2 000 m², cet… Read More

Clément Lavenu, un parcours exemplaire : La Mie Câline s’installe à Yvetot

Dans le paysage de la franchise française, certains parcours illustrent parfaitement la solidité d’un modèle entrepreneurial. L’ouverture du magasin La Mie Câline à Yvetot (76) depuis le 1er décembre incarne cette dynamique vertueuse où l’expérience opérationnelle se transforme en projet d’entreprise. Clément Lavenu, nouveau franchisé de cette implantation, a consacré… Read More

Christelle et José Freitas ouvrent un nouveau Columbus Café & Co à Clermont-Ferrand

La franchise Columbus Café & Co poursuit son développement dans le centre de la France avec une nouvelle ouverture qui illustre parfaitement la dynamique du multi-franchisage. Le vendredi 5 décembre, Clermont-Ferrand a accueilli son quatrième établissement de l’enseigne, portant à 36 le nombre de coffee shops Columbus Café & Co… Read More

Le réseau Hippopotamus ouvre un nouveau restaurant à Beauvais

À Beauvais, l’ouverture d’un restaurant Hippopotamus le 26 novembre dernier est portée par Vincent Kaskosz et Christophe Ruscassier, déjà franchisés du Comptoir Italien dans la ville. En choisissant d’adjoindre le concept de Steakhouse à la française d’Hippopotamus à leur portefeuille, ces entrepreneurs démontrent comment la complémentarité des enseignes peut renforcer… Read More

Enjoy Tacos prépare une forte montée en puissance en 2026

Le segment du French Tacos continue de séduire les Français et attire l’attention des investisseurs en quête d’opportunités dans la restauration rapide. Dans ce contexte favorable, Enjoy Tacos, enseigne fondée en 2015, annonce une phase d’accélération majeure pour 2026 et lance un appel à candidatures auprès de porteurs de projet… Read More

Columbus Café & Co continue son expansion : Augustin Anandout ouvre son troisième établissement à Chartres

Ce mercredi 3 décembre marque une étape significative dans le parcours entrepreneurial d’Augustin Anandout, qui inaugure son troisième établissement Columbus Café & Co à Chartres, en Eure-et-Loir. Cette ouverture illustre parfaitement la dynamique du multi-franchisage, une stratégie de développement prisée par les entrepreneurs ambitieux du secteur de la restauration rapide. Read More

Franchise : l’exemple inspirant de la reconstruction de class’croute Montauban

Dans le parcours d’un franchisé, les épreuves peuvent parfois se révéler être des catalyseurs de croissance. L’histoire de la réouverture du restaurant class’croute de Montauban en constitue une illustration remarquable. Après plusieurs mois d’interruption d’activité provoquée par un incendie, l’établissement tenu par Caroline et Maxime Valente reprend vie sous une… Read More

Jordan Tomas Pizza : reprise des restaurants de Lyon Vitton et Montchat

Le réseau Jordan Tomas Pizza annonce l’arrivée de nouveaux franchisés issus directement du terrain. Une aventure humaine et entrepreneuriale qui met en lumière la force de l’enseigne et la valeur de ses équipes. À Lyon Vitton et à Lyon Montchat, quatre anciens pizzaïolos prennent aujourd’hui les commandes de restaurants entièrement… Read More

Popeyes ouvre son premier restaurant à Toulouse Fenouillet

L’enseigne américaine de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit Popeyes franchit une nouvelle étape dans son développement hexagonal avec l’ouverture de son 23ème restaurant français à Fenouillet, en périphérie de Toulouse, le 10 décembre 2025. Cette implantation en Occitanie, après Montpellier et Carcassonne, confirme la stratégie de conquête méthodique… Read More

Olla choisit Montpellier pour inaugurer sa première franchise

Le secteur de la restauration rapide haut de gamme accueille un nouveau modèle franchisé prometteur. Olla vient d’inaugurer sa première franchise à Montpellier, dans le dynamique quartier du Jeu de Paume, marquant ainsi le début de son expansion en réseau. Cette ouverture représente la validation d’une approche exigeante où chaque… Read More

Lauriane Cals ouvre son second commerce en franchise avec Columbus Café & Co

Columbus Café & Co a annoncé l’ouverture prochaine d’un point de vente à Pamiers, le 3 décembre prochain, au sein de l’Intermarché Hyper Pyreval. Lauriane Cals, déjà franchisée d’une boutique de chocolats dans la même galerie commerciale, franchit une nouvelle étape en intégrant le réseau Columbus Café & Co. Cette… Read More

Crêpe Touch ouvre une franchise à Perpignan

La franchise Crêpe Touch franchit une nouvelle étape dans son développement avec l’inauguration de son 29ème établissement à Perpignan Claira, dans les Pyrénées-Orientales. Inauguré le 19 novembre 2025, ce nouveau restaurant illustre parfaitement la dynamique d’expansion que connaît l’enseigne spécialisée dans les crêpes et gaufres en service à table. Read More

Class’croute séduit les entreprises grâce à un partenariat B2B fiable et constant

Dans l’univers de la franchise en restauration, tous les modèles ne se valent pas en termes de valorisation patrimoniale. Si certains concepts misent sur le flux client grand public, class’croute a fait le choix stratégique du B2B depuis plus de 35 ans, créant ainsi un modèle économique radicalement différent pour… Read More

PizzaCosy, 15 ans d’un modèle qui mise sur l’humain avant le capital

Dans un secteur de la franchise souvent critiqué pour ses barrières à l’entrée, PizzaCosy célèbre ses 15 ans en incarnant une philosophie radicalement différente : celle de l’ascension sociale par l’entrepreneuriat. Avec 73 pizzerias réparties sur le territoire français et près de 800 collaborateurs, l’enseigne stéphanoise prouve qu’un réseau peut… Read More

Jordan Tomas Pizza collabore avec un vigneron du Beaujolais

Depuis peu, le réseau Jordan Tomas Pizza propose dans ses restaurants un vin exclusif : un Beaujolais Nouveau 2025 conçu en partenariat avec un vigneron local. Cette collaboration reflète une véritable alchimie entre deux univers — celui d’un Maître Artisan pizzaïolo et celui d’un vigneron passionné du Beaujolais. Une cuvée… Read More

Heiko Poké débarque à Toulouse et dévoile son objectif d’atteindre 50 restaurants d’ici 2027

L’enseigne bordelaise Heiko Poké franchit une nouvelle étape dans son développement avec l’ouverture de son premier restaurant à Toulouse le 26 novembre 2025. Cette implantation dans la Ville Rose, au cœur du quartier des Carmes sur la place de la Trinité révèle une stratégie d’expansion méthodique qui vise à atteindre… Read More

Un nouveau chapitre pour L’Atelier Artisan Crêpier avec son flagship parisien transformé

L’Atelier Artisan Crêpier franchit une étape décisive dans son développement avec la réouverture de son établissement phare de Mabillon à Paris, le 19 novembre dernier. Cette transformation incarne un repositionnement stratégique majeur pour l’enseigne créée en 2010. En transformant ses crêperies en véritables lieux de vie multifonctions, la marque, élue… Read More