La Pizza de Nico continue son déploiement en France dans le but d’atteindre son objectif de 100 unités d’ici les cinq prochaines années. Le réseau de restaurants pour la dégustation de pizzas sur place ou à emporter annonce également son développement en Master franchise en Chine en fin d’année 2017.
Le réseau poursuit son déploiement dans l’hexagone
La franchise La Pizza de Nico qui a d’abord commencé à se développer dans sa région d’origine, l’Alsace, annonce partir à la conquête du Sud. En effet, suite aux ouvertures d’Aix-en-Provence et Perpignan, l’enseigne s’est installée le 14 juin dernier à Montpellier Près d’Arènes, ouvrant ainsi son 29ème restaurant.
Le réseau spécialiste de la pizza a également inauguré un nouveau restaurant dans la zone commerciale de Sarrebourg, le troisième en Lorraine. L’établissement dispose de 60 places assises et de 5 équipiers de cuisine
Objectif 100 unités d’ici 5 ans
Le réseau La Pizza de Nico qui a été créé en 2000 par Nico PALEA s’est développée sur l’ensemble du territoire français et compte une trentaine de restaurants. L’enseigne s’est fixé pour objectif d’atteindre une centaine d’implantations d’ici 5 ans.
Des ouvertures sont d’ores et déjà prévues à Nantes, Nancy, Sarreguemines, Bordeaux et dans la région parisienne.
La Pizza de Nico revendique un business model performant ainsi que l’excellente rentabilité et le dynamisme de la marque qui séduisent de plus en plus d’investisseurs. Pour l’enseigne, la réussite de son réseau s’illustre également par le fait que de nombreux partenaires possèdent plusieurs établissements La Pizza de Nico.
La Pizza de Nico débarque en Chine
La Pizza de Nico a décidé de s’attaquer au marché chinois de la restauration dont le chiffre d’affaires annuel serait estimé à plus de 117 milliards d’euros. Actuellement, on compte plus de 4 millions de restaurants en Chine (contre 175 000 en France) employant plus de 17 millions de personnes.
Les grandes marques de restauration rapide sont déjà présentes sur le territoire et montrent un développement exponentiel. A titre d’exemple, Mc Donald compte plus de 2 000 restaurants et KFC dépasse les 4400 établissements répartis dans plus de 200 villes.
C’est dans la ville de Shenzhen qui profite d’une position géographique privilégiée que le réseau La Pizza de Nico a choisit de s’implanter.
L’enseigne qui compte se développer en Master Franchise pense adapter son concept et ses recettes aux mœurs et habitudes gastronomiques des chinois afin de répondre à leurs attentes tout en proposant ses incontournables recettes qui font la réussite de son concept.
En effet, des pizzas composées de produits locaux comme le durian, fruit dont les chinois raffolent, et des saveurs salées-sucrées seront proposées en plus des recettes classiques.
Le concept La Pizza de Nico
Les restaurants La Pizza de Nico sont dotés d’une cuisine ouverte sur la salle. L’enseigne affirme que la pâte fine et croustillante composée de multiples céréales y est préparée chaque matin, accompagnée d’ingrédients sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs. En restaurant, les pizzas et flammekueches sont disponibles à partir de 6€90.
La carte La Pizza de Nico propose deux collections automne/hiver et printemps/été. Les clients peuvent choisir parmi des pizzas proposées à l’année (appelées Les Intemporelles), ou une sélection de pizzas de saisons (nommées Les Éphémères).
Les pizzas sont proposées sur place mais également en vente à emporter avec des offres au format familial pour 2-3 personnes (40 cm) et individuel (31 cm).
La Pizza de Nico veut proposer une offre de qualité
La Pizza de Nico affirme utiliser une technologie innovante afin de proposer des pizzas en moins de quinze minutes.
L’enseigne utiliserait pour ses pizzas un assemblage de farines multi céréales, pétri sur place chaque matin, une sauce tomate faite maison appuyée sur une recette secrète et unique. Certains des ingrédients utilisés dans les pizzas sont sélectionnés grâce à leur distinction AOP (Appellation d’Origine Protégée), selon La Pizza de Nico.
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