Trente-quatre ans après son arrivée dans l’Hexagone, la franchise KFC confirme son ancrage sur le marché français de la restauration rapide. L’enseigne américaine spécialisée dans le poulet frit vient d’inaugurer son 400ème restaurant, symbole d’un développement particulièrement soutenu ces dernières années. Implantée en France depuis 1991 et développée en franchise depuis 2001, KFC s’impose aujourd’hui comme un acteur majeur d’un segment en forte croissance. Avec plus de 100 ouvertures réalisées depuis 2022, la chaîne poursuit une stratégie d’expansion offensive, portée par un modèle éprouvé et une forte attractivité auprès des consommateurs.
Une 400ème ouverture emblématique à Cagnes-sur-Mer
Le 16 décembre 2025, le réseau KFC a officiellement inauguré son 400ème restaurant français à Cagnes-sur-Mer, dans les Alpes-Maritimes. Situé au sein du centre commercial Shopping Promenade, cet établissement est exploité en franchise par Adrien Guéant, chef d’entreprise indépendant. D’une capacité totale de 162 places assises, dont 88 en salle et 74 en terrasse, le restaurant illustre le format standardisé et performant de l’enseigne.
Cette ouverture revêt également une dimension régionale forte. Il s’agit du 32ème restaurant KFC implanté en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, où l’enseigne est présente depuis plus de vingt ans, et du 9ème dans le département des Alpes-Maritimes. Sur le plan de l’emploi, le site a permis la création de 45 postes. Un chiffre qui reflète la politique RH de la marque, puisque 80 % des postes d’encadrement chez KFC France sont pourvus par promotion interne.
Un développement rapide depuis 2016
Le rythme de croissance de KFC en France s’est nettement accéléré au cours de la dernière décennie. En novembre 2016, l’enseigne célébrait l’ouverture de son 200ème restaurant. Un peu plus de neuf ans plus tard, elle a donc doublé son parc, atteignant 400 établissements sur le territoire. Une performance qui s’inscrit dans un contexte favorable : le marché du poulet frit connaît une progression continue, soutenue par l’évolution des habitudes de consommation et la recherche d’alternatives aux burgers traditionnels.
Début 2025, KFC comptait 387 restaurants exploités par 56 partenaires franchisés. Afin de soutenir son objectif de maillage national, la chaîne a annoncé le lancement d’une formule de location-gérance, destinée à faciliter l’accès à l’entrepreneuriat et à accélérer les ouvertures. Cette stratégie permet à la franchise KFC de consolider sa position face à d’autres enseignes américaines récemment implantées en France, comme Popeyes ou Wingstop.
Une stratégie de franchise structurée et ambitieuse
Appartenant au groupe Yum! Brands, également propriétaire de Pizza Hut et Taco Bell, KFC a confié son développement en France au groupe AmRest à partir de 2017, avant d’ouvrir à nouveau son recrutement à de nouveaux franchisés en 2022. Aujourd’hui, l’enseigne cible des profils disposant d’une solide expérience managériale, acquise à la tête d’unités commerciales ou de production.
Les restaurants KFC, d’une surface moyenne de 300 m², s’implantent majoritairement en emplacements N°1 ou 1 bis de périphérie. En franchise classique, l’investissement global peut atteindre 1.5 million d’euros hors foncier. La location-gérance, quant à elle, requiert un investissement plus accessible, à partir de 800 000 euros, avec un apport personnel minimum de 250 000 euros.
Pour Isabelle Herman, Directrice Générale de KFC France, ce cap symbolique illustre « une aventure humaine et entrepreneuriale remarquable », portée par l’engagement des franchisés et la fidélité des clients. Une dynamique qui confirme les ambitions de KFC de poursuivre son déploiement et de renforcer durablement sa présence dans l’Hexagone.
