Franchise La pizza de Nico

Apport
42 000€
Droit d'entrée
35 000€
Formation
Oui
CA réalisable
300 000€
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La Pizza de Nico propose en vente à emporter et en dégustation sur place des pizzas qu’elle veut de qualité et généreuses. L’enseigne explique qu’elle est réputée pour son sérieux, son dynamisme, sa qualité de produits et son professionnalisme. Réalisées avec des « ingrédients sélectionnés soigneusement et des processus de fabrication spécifiques, les pizzas » sont annoncées comme  « fraîches, généreuses et de qualité ».

L’offre de l’enseigne la Pizza de Nico 

Comme dans le domaine du prêt-à-porter, la franchise La Pizza de Nico propose  deux collections de pizzas : automne/hiver et printemps/été. Les clients peuvent choisir parmi des pizzas proposées à l’année (appelées Les Intemporelles), ou une sélection de pizzas de saisons (nommées Les Éphémères). Le restaurant propose des pizzas dans deux formats différents : format solo (31 cm) pour une personne et format maxi à partager pour 2-3 personnes (40 cm).

Profil recherché

La Pizza de Nico se présente comme un véritable réseau de partenaires et explique que dans un esprit coopératif, familial et entretenu, la tête de réseau et les partenaires se réunissent tout au long de l’année en conseil consultatif  pour faire un état, prendre les décisions ensemble afin que chacun soit impliqué dans le développement de l’enseigne. La Pizza de Nico accueille des partenaires venant de toute origine professionnelle.

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Créée en 2000 par Nico Palea dans un petit village du Nord de l’Alsace, la franchise La Pizza de Nico compte aujourd’hui une trentaine de restaurants et entend bien accélérer son développement en visant 70 établissements au cours des 5 prochaines années pour atteindre, en 2023, les 100 pizzerias. Lancée en franchise en 2008, La Pizza de Nico repose sur un concept de restauration qui se développe via trois formats : Shop (surface d’environ 70 m², vente à emporter uniquement), Shop & Lounge (surface d’environ 150 à 200 m², vente à emporter et restauration sur place) et Premium (surface à partir de 200 m², restauration sur place et vente à emporter).

Focus sur le créateur de la franchise La Pizza de Nico, Nico Palea

Nico Palea lance son enseigne La Pizza de Nico en 2000 en ouvrant un premier restaurant à Bischwiller, au nord de l’Alsace. Souhaitant se démarquer, il choisi de proposer la vente à emporter, de grandes pizzas familiales de 40 cm de diamètres vendues à peine plus chères que des pizzas traditionnelles.

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