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La franchise Nooï a réalisé son rêve américain en ouvrant, le 6 juillet 2010, son premier restaurant à New York, en plein cur de Manhattan. Les premiers résultats annoncés par la franchise de pâtes à emporter laissent présager un bel avenir pour l'enseigne.
Les américains tentés par les pâtes à emporter
La franchise Nooï fait une entrée remarquée au 370 Lexington Avenue, au niveau de la 41ème rue dans le quartier de bureaux de Midtown afin. Les « Cup » de pâtes à emporter de la marque trouvent un grand nombre de clients venus découvrir les différentes recettes et sauces. Les pâtes sont alors cuisinées sous les yeux des New-yorkais en moins de 3 minutes. Ils sont acteurs dans la préparation puisqu'ils choisissent entre différentes sauces, toppings (fromage, épices, olives, oignons frits, etc.), permettant de personnaliser son plat, un atout auprès des Américains.
250 à 300 visiteurs chaque jour
Très habitués aux chaînes telles que Mc Donalds, Starbucks et autres, les américains sont assez prudents à l'égard de toute nouveauté. Face à cette méfiance, l'équipe de la franchise de pâtes à emporter accueille les plus curieux dès à l'entrée du restaurant pour leur expliquer le fonctionnement de Nooï. Il semblerait que la campagne de séduction fonctionne puisque ce sont 250 à 300 clients qui optent pour la cup Nooï chaque jour.
Franck Riehm, co-fondateur de l'enseigne Nooï, estime que « les mois à venir seront déterminants pour comprendre le marché, assurer la mise en place de nouveaux Nooï au sein du continent et pourquoi pas en faire un succès ».
Nooï, à l'heure américaine
Le mode de vie des américains est différent de celui-ci des français. Spécialistes de la consommation hors domicile, les américains réalisent très peu de repas eux-mêmes. La franchise Nooï a donc choisi de s'adapter à leur mode alimentaire et de modifier ses horaires pour passer d'une ouverture de 9h à une fermeture à 21h au lieu des 19h prévus initialement.
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