Les articles : boulangerie - pâtisserie

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De salarié à franchisé La Mie Câline : parcours de Telmo Lopes Alves

Le point de vente La Mie Câline de Carcassonne a été repris, le 1er décembre, par Telmo Lopes Alves, collaborateur du réseau depuis 12 ans. Cette transition du statut de salarié à celui de franchisé propriétaire témoigne d'une stratégie gagnante pour les enseignes : former et accompagner leurs talents internes vers l'entrepreneuriat. Pour les candidats...

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Clément Lavenu, un parcours exemplaire : La Mie Câline s’installe à Yvetot

Dans le paysage de la franchise française, certains parcours illustrent parfaitement la solidité d'un modèle entrepreneurial. L'ouverture du magasin La Mie Câline à Yvetot (76) depuis le 1er décembre incarne cette dynamique vertueuse où l'expérience opérationnelle se transforme en projet d'entreprise. Clément Lavenu, nouveau franchisé de cette implantation, a consacré 18 années de sa vie...

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La Fabrique Cookies séduit Bordeaux avec un kiosque premium au cœur de Mériadeck

La franchise La Fabrique Cookies franchit un nouveau cap dans son développement territorial avec l'inauguration de son premier point de vente bordelais. Installé au sein du centre commercial Mériadeck, ce kiosque de 16 m² marque l'entrée de l'enseigne spécialisée dans les cookies 100% pur beurre sur le marché girondin, après une première implantation régionale à Poitiers....

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Un franchisé La Fabrique Cookies ouvre sa deuxième boutique en un an avec un concept enrichi

Le réseau La Fabrique Cookies confirme sa dynamique d'expansion avec l'inauguration d'une nouvelle boutique dans le centre de Lyon. Cette ouverture marque d’une part, le succès d'un franchisé multi-unités qui développe son portefeuille en un temps record, et introduit, d’autre part, une évolution majeure du concept avec l'intégration d'un espace de dégustation sur place. Installée...

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Fort d’une expérience de 18 ans chez La Mie Câline, il reprend la franchise de Lorient

Avec près de 240 magasins répartis sur l'ensemble du territoire national, La Mie Câline, enseigne du groupe Monts Fournil, poursuit son développement en s'appuyant sur une stratégie qui séduit de plus en plus d'entrepreneurs : le multi-franchisage. L'exemple d'Etienne Bouron, qui vient de reprendre le 14 octobre le magasin de Lorient Keryado (56) après avoir...

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Maison Bécam : cap sur 2026 avec un plan de développement ambitieux

Lauréat du Trophée PME RMC BFM 2025 pour la région Ouest, le réseau Maison Bécam confirme sa position d’acteur majeur de la boulangerie artisanale. Fondée à Angers en 2005, l’enseigne poursuit son expansion nationale et dévoile un plan de croissance audacieux, articulé autour de l’innovation, de la formation et du déploiement de nouveaux concepts. Objectif...

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Les Fournils de France modernise son identité et propose une opportunité d’implantation à Montreuil

Le réseau de boulangeries Les Fournils de France franchit une étape décisive dans son expansion avec deux annonces majeures qui illustrent sa dynamique actuelle. D'une part, l'enseigne harmonise complètement son identité visuelle à l'échelle nationale, regroupant sous une même bannière ses points de vente franchisés et intégrés. D'autre part, elle propose une opportunité d'implantation stratégique...

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La Mie Câline séduit les entrepreneurs au Forum de la Franchise de Lyon 2025

Le 16 octobre 2025, La Mie Câline donnera rendez-vous aux entrepreneurs en quête d'opportunités au Forum de la Franchise de Lyon. L'enseigne, qui cultive son savoir-faire boulanger depuis 1985, présentera son modèle économique éprouvé sur le stand D02 de la LDLC Arena. Avec un réseau de 240 points de vente et plus de 2 615...

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Que s’est-il récemment passé au sein du réseau Mariette ?

Le groupe BC-CAP, propriétaire de l'enseigne Mariette, déploie une stratégie d'expansion ambitieuse pour 2025 avec deux approches complémentaires. D'une part, l'ouverture de 5 nouvelles CAFET Mariette en succursale sur les campus universitaires de Rennes le 2 septembre 2025, et d'autre part, l'implantation de trois points de vente franchisés dans le département du Cher à Bourges,...

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De nouveaux franchisés aux commandes de La Mie Câline du Mans

Célébrant quatre décennies d'existence en 2025, La Mie Câline continue d'attirer des entrepreneurs aux profils variés. L'enseigne, qui compte désormais près de 240 points de vente à travers l'Hexagone, illustre parfaitement comment le modèle de franchise peut séduire des professionnels en quête de reconversion. C'est notamment le cas au Mans, où Thomas Gautier et Emilie...

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La Mie Câline de Cavaillon accueille un nouveau franchisé

L'enseigne de restauration boulangère, La Mie Câline, continue d'illustrer comment un modèle de franchise solide peut transformer des carrières. Avec près de 240 points de vente à travers l'Hexagone et plus de 2 600 collaborateurs, cette marque du groupe Monts Fournil démontre sa capacité à créer des opportunités entrepreneuriales significatives. Le 1er août dernier, le...

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Quimper accueille une nouvelle franchise Ange Boulangerie

Début juillet 2025, la ville de Quimper, dans le Finistère, a accueilli une nouvelle boulangerie sous l'enseigne Ange, ajoutant ainsi un nouvel établissement au réseau de cette franchise en pleine expansion. À sa tête, Medhi Zarraa, un Brestois qui a effectué une reconversion professionnelle remarquable. Après sept années passées comme responsable d'équipe chez Entremont, ce...

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La Mie Câline s’invite au Forum de la Franchise à Nantes

Le jeudi 18 septembre 2025, La Mie Câline vous donne rendez-vous au Forum de la Franchise de Nantes pour présenter son modèle d'affaires qui a fait ses preuves depuis plus de quatre décennies. Avec 240 points de vente répartis stratégiquement à travers la France, cette enseigne de restauration rapide boulangère ne se contente pas de...

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Maison Bécam révolutionne la pâtisserie avec l’impression 3D alimentaire

Dans un secteur aussi traditionnel que la boulangerie-pâtisserie, l'innovation technologique peut constituer un puissant facteur de différenciation. C'est le pari audacieux que vient de faire Maison Bécam, enseigne de néo-boulangeries artisanales basée à Angers, en devenant le premier artisan boulanger-pâtissier du Maine-et-Loire à s'équiper d'une imprimante 3D alimentaire. Cette technologie permet de créer des pièces...

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Mariette s’implante pour la première fois avec un adhérent Intermarché

Le groupe BC-CAP vient de franchir une étape décisive dans le développement de sa marque Mariette avec l'ouverture de son premier point de vente avec un adhérent Intermarché, à Vitré, en Ille-et-Vilaine. Cette nouvelle boulangerie-snacking, située dans la galerie commerciale d'Intermarché La Valière, représente le premier déploiement d'un concept novateur destiné aux zones à fort...

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La Mie Câline : un nouveau franchisé rejoint l’aventure à Ancenis-Saint-Géréon

Fondée en 1985, la franchise La Mie Câline qui compte aujourd'hui plus de 240 points de vente à travers l'Hexagone, démontre sa capacité à se réinventer tout en préservant son ADN centré sur la proximité et la gourmandise. Le magasin La Mie Câline d'Ancenis-Saint-Géréon, en Loire-Atlantique, illustre parfaitement cette dynamique avec l'arrivée d'un nouveau franchisé...

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BO&MIE : success story d’une franchise boulangère en plein essor

Dans un secteur aussi traditionnel que la boulangerie-pâtisserie, se démarquer représente un défi considérable. Pourtant, la franchise BO&MIE a réussi ce pari depuis l'ouverture de sa première boutique parisienne en novembre 2017, rue de Turbigo. En à peine six ans, cette enseigne a non seulement établi six points de vente dans la capitale française, mais...

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Une nouvelle adresse La Fabrique Cookies à Saint-Germain-en-Laye

En expansion continue, le réseau La Fabrique Cookies s’est installé dans le centre historique de Saint-Germain-en-Laye, le 20 juin 2025. Les amateurs de douceurs peuvent donc découvrir cette nouvelle boutique, située dans une charmante rue piétonne, et y déguster toutes les spécialisés de l’enseigne référente du cookie 100 % pur beurre. Deux cousines aux commandes...

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Le Groupe BC-CAP poursuit son expansion et dynamise son offre

Le secteur de la boulangerie-pâtisserie connaît une transformation majeure, portée par des groupes innovants qui repensent entièrement l'approche traditionnelle du métier. Le Groupe BC-CAP illustre parfaitement cette évolution avec une stratégie de développement particulièrement astucieuse : plutôt que de miser sur une seule enseigne, il a fait le choix audacieux de développer deux concepts complémentaires,...

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Groupe Delineo, 2024 sous le signe de l’innovation et de l’international

Le Groupe Delineo – qui développe les réseaux La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta Caffè – a réalisé 24 ouvertures en France et à l’international en 2024, enregistrant une croissance de 12 % de son chiffre d’affaires. En plein essor, le groupe a également annoncé l’ouverture de sa première franchise en Ouzbékistan. Une croissance de...

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Le réseau Augustin débarque à Menton début juin

Une nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale sous enseigne Augustin ouvrira ses portes à Menton début juin, à l’emplacement de l’ancienne boutique Brioche Dorée. Ce projet est porté par Marie-Hélène Fillion et Thierry Wellas. Parcours des franchisés Marie-Hélène Fillion et Thierry Wellas possèdent une solide expérience. Marie-Hélène a dirigé pendant dix ans une boulangerie-pâtisserie artisanale à Wassigny, tandis...

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ANGE lance un service « développement et recrutement des franchisés »

Alors que la franchise ANGE s'apprête à franchir le cap des 300 boutiques, l'entreprise confirme sa place de 1er réseau de boulangerie en franchise. Afin de mieux accompagner ses adhérents, ANGE a créé un nouveau service dédié au développement et au recrutement des franchisés. Un nouveau service pour mieux accompagner les franchisés ANGE ANGE s’appuie...

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La Mie Câline de Belfort commence un nouveau chapitre avec le franchisé Mehdi Tensamani

Le réseau La Mie Câline, qui fête cette année 40 ans d'engagement pour la gourmandise et le service de proximité, annonce la reprise de son point de vente de Belfort (90). Celui-ci est désormais géré par le franchisé Mehdi Tensamani, déjà à la tête de l’unité de Montbéliard depuis près de trois ans. Un nouveau...

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La Mie Câline déploie l’opération « Les Prix Bloqués »

À l'occasion de ses 40 ans, La Mie Câline lance l'opération « Les Prix Bloqués » pour rendre ses produits accessibles à tous. Du 3 mars au 30 juin 2025, l'enseigne propose une baguette à 1 euro et un menu complet à 5 euros, tout en garantissant la même qualité de produits qu'à son habitude....

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Après des résultats prometteurs en 2024, Brioche Dorée veut accélérer son expansion en franchise

Un an après la présentation de son nouveau concept, la franchise Brioche Dorée dresse un premier bilan positif et confirme sa volonté de se développer en franchise. Conçu pour offrir une expérience client plus moderne, ce concept a connu un franc succès à Vannes et Rennes. Un concept qui porte ses fruits à Vannes et...

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Futurs entrepreneurs, rendez-vous à Franchise Expo Paris 2025 pour rencontrer La Mie Câline !

La Mie Câline participera au salon Franchise Expo Paris 2025, qui se tiendra du 15 au 17 mars à Paris Expo Porte de Versailles – Pavillon 1. Son équipe accueillera les candidats à la franchise sur le stand N110-P111, offrant l'opportunité d’échanger avec eux sur leur projet entrepreneurial aux côtés de l’enseigne. Soyez le prochain...

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Après 16 ans dans le secteur bancaire, Aurélie Pougaud lance sa franchise La Mie Câline

Avec plus de 240 magasins à travers le pays, le réseau La Mie Câline, filiale du groupe Monts Fournil, poursuit son expansion avec l’ouverture d’une nouvelle franchise à Issoire (63), en Auvergne. Aurélie Pougaud installe sa franchise La Mie Câline à Issoire Cette année marque un tournant pour La Mie Câline, qui célèbre 40 ans...

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La Mie Câline d’Orange : Najia El Meftahi prend les commandes

En 2025, La Mie Câline célèbre ses 40 ans tout en continuant à s’imposer en tant qu'acteur majeur des terminaux de cuisson en France. Récemment, l'enseigne a annoncé la reprise de sa franchise d’Orange, désormais pilotée par Najia El Meftahi. Une nouvelle propriétaire à la tête de l’unité d’Orange Le 1er janvier 2025, Najia El...

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2025 : La Fabrique Cookies, succès et expansion au rendez-vous

Réputée pour ses cookies gourmands, 100 % pur beurre, fabriqués en France et certifiés clean label, La Fabrique Cookies a dévoilé ses ambitions pour 2025, promettant de prolonger le succès de 2024. L’enseigne vise à renforcer sa position sur le marché des cookies tout en conquérant de nouveaux adeptes grâce à une expansion nationale, des...

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Les Fournils de France s’implante dans le 12ème arrondissement parisien

Spécialisée dans la boulangerie, pâtisserie et restauration rapide, l'enseigne Les Fournils de France a inauguré un nouveau magasin sur la Place de la Nation, dans le 12e arrondissement de Paris. Il s'agit de la troisième implantation de la marque dans la capitale. La franchise Les Fournils de France ouvre au cœur de Paris Le nouveau...

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La Mie Câline annonce la reprise de sa franchise de Thionville

Maxence Del Vecchio a pris la direction du magasin La Mie Câline de Thionville (57) le 1er janvier dernier. Fort de son expérience dans le secteur des jeux et jouets, il a décidé de se lancer dans l'aventure de la franchise en rejoignant le réseau La Mie Câline. Maxence Del Vecchio se lance dans l’entrepreneuriat...

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Besties Bakery se développe en franchise

Forte du succès rencontré, la franchise Besties Bakery s'ouvre aux profils d'entrepreneurs motivés et aux passionnés de pâtisserie désireux de participer à son expansion. La franchise promet d’offrir à ses franchisés un processus maîtrisé, un accompagnement constant assuré par une équipe dédiée, un modèle économique solide, ainsi que des recettes exclusives qui ont contribué à...

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BC-CAP recherche de nouvelles opportunités pour poursuivre son développement

Avec un outil de production unique et deux enseignes, Mariette et Augustin, BC-CAP ambitionne de se développer dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. Augustin incarne l’authenticité et l’excellence, offrant des pains vendus au poids, des pâtisseries et des produits de snacking. Mariette, quant à elle, représente la boulangerie-pâtisserie nouvelle génération, proposant des produits de qualité...

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Le réseau Feuillette fait désormais partie de la Fédération Française de la Franchise

Feuillette, enseigne de Boulangerie-Pâtisserie avec un réseau de 80 boulangeries, dont 23 succursales, écrit un nouveau chapitre de son histoire en adhérant à la Fédération Française de la Franchise (FFF). Cette adhésion témoigne de l'engagement de Feuillette dans le secteur de la franchise et confirme la solidité de son modèle économique ainsi que son potentiel...

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La Mie Câline participe au salon Entreprendre Dans l’Ouest

Le salon Entreprendre Dans l’Ouest, dédié aux dirigeants et futurs dirigeants, aura pour objectif cette année, plus que jamais, de dynamiser l’économie bretonne. La franchise La Mie Câline y sera présente pour rencontrer de futurs franchisés potentiels. Ne manquez pas l’événement ! Le rendez-vous idéal pour se rencontrer et envisager l’avenir ensemble ! Le salon Entreprendre...

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Mariette renforce sa présence en Bretagne avec une nouvelle franchise à Saint-Malo

Le 25 octobre dernier, Mariette, enseigne de boulangerie-pâtisserie, a ouvert une nouvelle franchise à Saint-Malo (35), succédant à l’ancienne boutique La Mie Câline. Cette inauguration porte à trois le nombre d’implantations de Mariette en Bretagne et s’inscrit dans la stratégie d’expansion du groupe BC-CAP, qui vise 30 boutiques d’ici la fin 2025. Une nouvelle adresse...