Considéré comme étant l’inventeur du métier de «livraison de burger à domicile», Speed Burger est le fruit d’une rencontre, celle de Bruno Bourrigault et Lotfi Youcefi, deux visionnaires dans l’âme qui ont su au fil des années, optimiser le concept et le peaufiner pour l’adapter aux nouvelles habitudes de consommation et aux exigences du marché. Le réseau compte aujourd’hui une cinquantaine de restaurants installés dans les grandes agglomérations stratégiques du sud-ouest et de la région PACA, mais aussi en Rhône-Alpes, le Nord et l’Est. Le créateur du métier de livreur de burger à domicile vient de s’enrichir d’un nouveau restaurant à Vannes. Ce dernier sera géré par Arnaud Tanguy et Adnane Malek, deux entrepreneurs passionnés par le secteur de la restauration. Les deux nouveaux franchisés proposent à leurs clients de délicieuses recettes de hamburgers, sandwichs, salades mais également plateau apéritif type tapas ainsi que des accompagnements et desserts.
Devenir son propre patron à 26 ans !
Âgés de 26 ans, Arnaud Tanguy et Adnane Malek décident d’entreprendre à leur compte et d’ouvrir leur restaurant franchisé Speed Burger à Vannes. Les deux associés connaissent bien le secteur de la restauration grâce à une première expérience en tant que salariés d’un réseau de pizza, Arnaud Tanguy, en tant qu’assistant superviseur, et Adnane Malek, en tant qu’assistant manager. Originaire de Brest, Arnaud Tanguy était un fidèle client des deux magasins Speed Burger implantés là-bas. Séduit par le concept, désireux d’entreprendre dans le secteur de la restauration et convaincu par le potentiel de la région, il fait part à Adnane de son projet. Ce dernier adhère tout de suite aux valeurs de la marque, notamment pour la qualité des produits d’origine française, et les deux associés décident d’implanter un Speed Burger à Vannes.
L’accompagnement véritable fer de lance de la franchise Speed Burger
Dès la signature de son contrat de franchise, le candidat bénéficie d’un accompagnement complet aussi bien sur le plan administratif (démarches création d’entreprise…) que sur les aspects plus pratiques (recherche du local, travaux d’aménagement…). Il bénéficie d’une formation théorique et pratique qui lui permet d’acquérir les connaissances et le savoir-faire nécessaires à son métier de concepteur, distributeur et franchisé Speed Burger. Lors du démarrage de son activité, le franchisé est assisté par un animateur réseau. Ce dernier va le suivre très régulièrement après l’ouverture pour le conseiller et l’accompagner sur tous les aspects du métier (technique, hygiène, commercial, management…). Par ailleurs, la tête de réseau se montre également très active en termes de marketing et de communication. Réseaux sociaux, achat d’espaces, relations presse, street marketing…, les canaux utilisés sont nombreux et complémentaires afin d’offrir le maximum de visibilité à chaque point de vente.
