Paris accueille le premier restaurant Bruegger’s en France

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  • Créé le : 03/01/2015
  • Modifé le : 06/09/2019

La franchise Bruegger’s connue aux Etats-Unis pour ses bagels, pose un pied dans la capitale pour faire goûter aux Parisiens sa recette de bagel. Fondée en 1983 à New-York, la chaine dispose de plus de 330 restaurants et se réclame de la place de leader du bagel aux États-Unis. L’enseigne a été rachetée en 2011 par le groupe Le Duff qui décide d’exporter le concept à l’international. La France est la première implantation outre Atlantique de Bruegger’s.

Un lieu convivial comme en Amérique

Alliance d’un coffee house et d’un bagel bar, Bruegger’s offre un concept de restauration rapide  original. Implanté au sein du centre commercial de Montparnasse et décoré  aux allures de loft New-yorkais, il permet la découverte de l’alliance du bagel et du café. Des recettes annoncées authentiques qui respectent les traditions de la ville américaine. L’objectif  est de faire voyager le consommateur français et lui faire découvrir une cuisine différente à travers l’atmosphère contemporaine, urbaine et cosmopolite du restaurant. Ce dernier tente de reproduire avec des matériaux bruts, une verrière métallique, des néons rouges et des meubles de références industriels, l’ambiance des restaurants New-yorkais. La carte se compose d’une offre diversifiée qui permet de faire une pause gourmande à tout moment de la journée.

Est-ce une bonne nouvelle pour les toutes jeunes enseignes françaises du Bagel ( Bagelstein , Bagel Corner , Bagel & co ) en dynamisant le marché et en faisant connaître le produit ou au contraire l’arrivée de ce géant du Bagel, racheté par le groupe français qui exploite déjà Pizza Del Arte et La Brioche Dorée va-t’elle sonner le glas pour certaines d’entre elles ?

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