La franchise Bruegger’s connue aux Etats-Unis pour ses bagels, pose un pied dans la capitale pour faire goûter aux Parisiens sa recette de bagel. Fondée en 1983 à New-York, la chaine dispose de plus de 330 restaurants et se réclame de la place de leader du bagel aux États-Unis. L’enseigne a été rachetée en 2011 par le groupe Le Duff qui décide d’exporter le concept à l’international. La France est la première implantation outre Atlantique de Bruegger’s.
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