NACHOS

Restauration rapide, fast food

Apport personnel minimum : 90000 EUR

Type de contrat : Franchise

Le franchiseur Nachos Mexican Grill termine finaliste du concours des « Révélations de la franchise 2018 »

Imaginé par Arnaud Delage et Benoît Leroy, deux diplômés de la Neoma Business School de Rouen suite à un voyage à Londres, le concept Nachos Mexican Grill a vu le jour en 2013 au Centre de Commerces et de Loisirs Docks 76 à Rouen. 5 ans plus tard, l'entreprise termine finaliste du concours des « Révélations de la franchise 2018 ». Elle est arrivée deuxième sur l’ensemble des finalistes et première dans la catégorie restauration.

Benoît Leroy : "Après un voyage à Londres, on a eu l’idée de créer un restaurant mexicain à Rouen, mais avec des produits frais livrés quotidiennement. On cherchait également à centrer notre offre sur de la nourriture saine et savoureuse, pour tenter de se placer sur le marché du bien-manger."

Pourquoi choisir d'entreprendre au sein de la franchise Nachos Mexican Grill ?

  • Un concept novateur à fort potentiel qui séduit le consommateur !
  • Une cuisine rapide, saine et pleine de saveur.
  • Une offre axée sur la fraîcheur des produits, la rapidité du service et la transparence avec des Fajitas, salades et tacos composés à la demande et sous les yeux du client.
  • Un large choix de formules à consommer sur place, à emporter ou en click & collect.
  • Finaliste du Concours « Passeport pour la Franchise en 2016 ».
  • Finaliste du Concours des « Révélations de la franchise 2018 ».
  • Le segment du fast casual : une croissance de 50% depuis 4 ans.
  • Un marché en plein essor (52,05% des repas consommés hors domicile sont pris dans un restaurant rapide).
  • Une équipe dédiée pour accompagner le franchisé tout au long de ses démarches avant, pendant et après l'ouverture.
  • Une formation de 2 à 3 semaines abordant tous les aspects : opérationnel (ensemble des process de production en cuisine et service client), managérial (création, encadrement et management des équipes), gestion (suivi des outils de pilotage), marketing et communication.
  • Les établissements sont livrés chaque jour en produits frais.
  • Des méthodes de travail rodées.
  • Des ratios d’exploitation supérieurs à la moyenne.
  • Le premier restaurant pilote de Nachos Mexican Grill, ouvert à Rouen en 2013, affiche un CA en hausse de 13%.
  • Une masse salariale optimisée.
  • Un coût matière maîtrisé.

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Informations clés

  • Crée le: 31/03/18 15:54

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