Le charme artisanal du chocolat fait son grand retour en plein cœur de Bordeaux. Le Comptoir de Mathilde, enseigne emblématique de l’épicerie fine et du chocolat artisanal, rouvre une boutique au 18 rue des Trois Conils. Le samedi 4 octobre, les Bordelais ont pu redécouvrir l’univers gourmand de la marque dans un espace chaleureux de 50 m², marqué par l’authenticité et la créativité. Pour célébrer cette réouverture, chaque achat a été accompagné d’un pot de pâte à tartiner offert.
Une enseigne familiale devenue un réseau incontournable
Fondé en 2007 par Richard Fournier, Le Comptoir de Mathilde s’est développé autour d’un héritage familial et d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Aujourd’hui, l’enseigne compte plus de 120 boutiques en France et à l’international.
Son succès repose sur une offre diversifiée : chocolats, pâtes à tartiner sans huile de palme, confitures, babas au rhum, mais aussi produits salés pour l’apéritif et créations festives comme la collection de Noël. Cette variété séduit une clientèle à la recherche de produits authentiques, fabriqués en France et accessibles à tous.
À Bordeaux, c’est Justin, jeune passionné issu d’une famille déjà franchisée à Limoges, qui prend les rênes de la nouvelle boutique. Son objectif : offrir aux clients une expérience unique alliant gourmandise et convivialité, tout en perpétuant l’esprit artisanal de la marque.
Le Comptoir de Mathilde : un concept porteur en franchise
Plus qu’une simple chocolaterie, Le Comptoir de Mathilde se positionne comme une véritable caverne gourmande. Cette identité forte constitue un atout pour les franchisés qui souhaitent se lancer dans un commerce différenciant et attractif.
L’enseigne accompagne ses partenaires dans toutes les étapes de leur projet :
- Formation
- Aménagement du point de vente
- Marketing
- Animation réseau
Avec un objectif affiché de 200 points de vente d’ici 2026, la marque accélère son développement et recrute activement de nouveaux franchisés en France et à l’étranger. Le succès de son modèle repose sur des produits fabriqués en interne, garantissant qualité et innovation, et sur une notoriété grandissante qui attire une clientèle fidèle.
Une aventure entrepreneuriale à saisir
Rejoindre le réseau Le Comptoir de Mathilde, c’est intégrer une enseigne en pleine croissance qui valorise la gastronomie française. Chaque franchisé bénéficie de la force d’une marque reconnue, d’un accompagnement complet et d’un concept unique qui séduit petits et grands. Entre authenticité, plaisir gourmand et potentiel économique, l’aventure promet de belles perspectives pour les entrepreneurs passionnés.
L’investissement global pour ouvrir une boutique se situe en moyenne entre 150 000 et 200 000 euros, avec un apport personnel conseillé d’environ 50 000 euros. Les droits d’entrée s’élèvent à 18 000 euros, tandis que la redevance réseau représente 5 % du chiffre d’affaires. Le chiffre d’affaires moyen d’un point de vente se situe entre 400 000 et 500 000 € après deux ans d’activité, ce qui en fait une opportunité attractive pour les entrepreneurs passionnés de gastronomie et désireux de s’investir dans un concept porteur.
