Concept de franchise SmÄak : Rendre le bien-manger accessible à tous !

Créé le : 17/09/2018
Modifé le : 17/09/2018

Le concept SmÄak a été lancé par le couple tourangeau Camille Duclos, pâtissière et graphiste, & Stéphane Fourmis, chef de cuisine. Leur initiative est le fruit de leur passion de la nature, la cuisine et le goût. En mai 2018, SmÄak a obtenu le prix spécial du jury lors du salon Sandwich & Snack Show de la restauration rapide aux portes de Versailles à Paris.

Zoom sur le concept

SmÄak Natural Food a ouvert le 12 Juin 2017 au coeur du vieux Tours (37000), pour proposer un concept de sandwich (le BRØD, pain cuit minute), une nouvelle forme de lecture du menu et une carte qui varie en fonction des saisons.

Artisan de la cuisine depuis 15 années, Stéphane Fourmis souhaite à travers ce street food aux influences scandinaves proposer des assortiments de saveurs, des ingrédients de qualité, des recettes réservées en grande majorité à la restauration traditionnelle. L’enseigne veut que le bien manger soit à la portée de tous.

Le client peut donc commander des salades pour l’été, une fondue pour l’hiver mais surtout choisir une recette et sous quelle forme il souhaite la déguster. L’enseigne SmÄak privilégie les produits frais et de saison, le goût et les saveurs, les produits de qualité et en partie locaux. le tout est réuni dans ce street food aux influences scandinaves qui interpelle aussi par son côté chaleureux et accueillant.

Les restaurants SmÄak sont ouverts 7j/7 de 8h à 23h en continu, et toute la carte (petit-déjeuner, brunch, déjeuner, en-cas, dîner…) est disponible toute la journée.

Vous souhaitez devenir franchisé et ce secteur vous intéresse tout particulièrement ? Découvrez les réseaux qui recrutent actuellement en France dans le secteur «Franchise Restauration rapide, fast food».

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

CAPCAR

Achat vente automobile et mandataire auto

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 4 000€

Caffè Vergnano

Café et bar spécialisé

Apport : 100 000€

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Actualités des réseaux 02/02/2026

Nouvelle identité, nouvelles ambitions pour le réseau Les Bienveillants

Dans un secteur des services à la personne où la différenciation devient un enjeu majeur, Les Bienveillants, filiale du groupe Oui Care, dévoile en 2026 une nouvelle identité visuelle. Ce repositionnement graphique intervient dans un contexte d’expansion ambitieux : l’enseigne vise l’ouverture de 50 agences sur le territoire français d’ici deux ans. Spécialisée dans l’accompagnement […]

TV de la franchise 02/02/2026

Témoignage de Sébastien Lecomte, franchisé Removo de Nîmes

Sébastien Lecomte, 55 ans et originaire du Gard, a suivi une formation technique et s’est rapidement tourné vers une fonction de technico-commerciale pour des fabricants de volets roulants. Aujourd’hui, il est franchisé Removo à Nîmes. « Il ne faut vraiment pas hésiter parce qu’on rejoint une belle équipe » Souhaitant depuis longtemps travailler pour son propre compte […]

Actualités de la franchise 02/02/2026

Est-ce qu’une franchise coûte cher ?

Vous rêvez de devenir entrepreneur, mais l’idée de partir de zéro vous inquiète ? La franchise représente une opportunité exceptionnelle de créer votre propre entreprise tout en bénéficiant d’un modèle éprouvé. Certes, ce choix implique des investissements financiers spécifiques, mais ces coûts sont-ils vraiment excessifs compte tenu des avantages considérables qu’offre ce système entrepreneurial ? […]

Plus d'actualités Afficher plus