Bistrot du Boucher : La maitrise du savoir-faire

Créé le : 19/10/2014
Modifé le : 11/09/2019

La franchise Bistrot Du Boucher a ouvert son premier restaurant en 1988 dans la région parisienne. 10 ans plus tard la marque est rachetée par Alain Cazac qui développe l’enseigne en franchise. Deux points caractérisent cette enseigne de restauration à thème qui cherche à se différencier et satisfaire ses clients : La cuisine Maison et la qualité de la viande.

Bistrot du Boucher mise sur la différenciation

Après le rachat de l’enseigne en 1998 par Alain Cazac, le réseau se développe en propre et en franchise 3 à 4 nouveaux restaurants par an. 2011 marque un tournant dans la vie du réseau puisqu’ Alain Cazac s’associe à un grand groupe de la restauration à savoir Agapes Restauration ( Flunch, Pizza Paï, O’Sushi…) afin de renforcer et consolider le groupe.

Le client étant au centre de ses préoccupations, Bistrot du Boucher se fixe un double engagement :
– Proposer un cuisine faite maison. Certains restaurants bénéficient du label de qualité « Maître Restaurateur », qui garantit au client, goût, qualité et cuisine maison.
– Élaborer les plats avec des viandes de haute qualité. L’enseigne dispose d’une filière dans le Cantal qui lui offre les meilleures races.

La franchise Bistrot du Boucher en quelques chiffres

Sur les 31 restaurants dénombrés en fin de l’année 2013, 16 ont reçu la certification Maître Restaurateur. L’ensemble du réseau emploie 400 salariés et a généré à la fin 2013 un chiffre d’affaires de 2 125 000€. Le réseau qui a été primé à trois reprises Réseau Argent, déclare que 84,3% des franchisés sont satisfaits de l’accompagnement et de la bonne transmission du savoir-faire.

Pour toute information complémentaire, visitez les réseaux de franchise de restauration à thème qui recrutent

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

MDA électroménager

Électroménager

Apport : 50 000€

HYGIANAIR

Chauffage et climatisation

Apport : 5 000€

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Actualités des réseaux 24/11/2025

Casablanca accueille la 5ème boutique marocaine de Daskalidès

Avec l’inauguration de sa première boutique à Casablanca, située dans le prestigieux quartier Racine, Daskalidè, maison fondée en 1931 à Gand, franchit un cap symbolique dans son développement international. Cette ouverture porte à cinq le nombre de points de vente de la marque au Maroc, auxquels s’ajoutent deux espaces shop-in-shop, témoignant d’une stratégie de maillage […]

Actualités des réseaux 24/11/2025

Générale des Services : 8ᵉ convention nationale à Ibiza

Dans un secteur des services à la personne en pleine mutation, la cohésion du réseau de franchisés constitue un avantage concurrentiel majeur. Générale des Services l’a bien compris en organisant sa 8ème convention nationale du 12 au 14 octobre 2025 à Ibiza. Loin des clichés festifs associés à cette destination, l’enseigne a fait le choix […]

Actualités des réseaux 24/11/2025

CAVAVIN célèbre 40 ans de réussite et renforce la cohésion de son réseau à Saint-Émilion

Dans le secteur de la franchise, rares sont les enseignes qui parviennent à maintenir une dynamique collective forte après quatre décennies d’existence. La franchise CAVAVIN vient de démontrer que cette prouesse est possible en organisant un congrès anniversaire d’envergure à Saint-Émilion, réunissant 400 participants venus de France et de l’étranger. Au-delà de la célébration, cet événement […]

Plus d'actualités Afficher plus