Bistrot du Boucher : La maitrise du savoir-faire

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / Bistrot du Boucher : La maitrise du savoir-faire
  • Créé le : 19/10/2014
  • Modifé le : 11/09/2019
La franchise Bistrot Du Boucher a ouvert son premier restaurant en 1988 dans la région parisienne. 10 ans plus tard la marque est rachetée par Alain Cazac qui développe l’enseigne en franchise. Deux points caractérisent cette enseigne de restauration à thème qui cherche à se différencier et satisfaire ses clients  : La cuisine Maison et la qualité de la viande.

Bistrot du Boucher mise sur la différenciation

Après le rachat de l’enseigne en 1998 par Alain Cazac, le réseau se développe en propre et en franchise 3 à 4 nouveaux restaurants par an. 2011 marque un tournant dans la vie du réseau puisqu’ Alain Cazac s’associe  à un grand groupe de la restauration à savoir Agapes Restauration ( Flunch, Pizza Paï, O’Sushi…) afin de renforcer et consolider le groupe.

Le client étant au centre de ses préoccupations, Bistrot du Boucher se fixe un double engagement :
–  Proposer un cuisine faite maison. Certains restaurants bénéficient du label de qualité « Maître Restaurateur », qui garantit au client, goût, qualité et cuisine maison.
–    Élaborer les plats avec des viandes de haute qualité. L’enseigne dispose d’une filière dans le Cantal qui lui offre les meilleures races.

La franchise Bistrot du Boucher en quelques chiffres

Sur les 31 restaurants dénombrés en fin de l’année 2013, 16 ont reçu la certification Maître Restaurateur. L’ensemble du réseau emploie 400 salariés et a généré à la fin 2013 un chiffre d’affaires de 2 125 000€. Le réseau qui a été primé à trois reprises Réseau Argent, déclare que 84,3% des franchisés sont satisfaits de l’accompagnement et de la bonne transmission du savoir-faire.

Pour toute information complémentaire, visitez les réseaux de franchise de restauration à thème qui recrutent 

Plus de franchises
Franchise BAZARLAND BAZARLAND

Bazar, solderie

Apport : 100 000€

Franchise LEONIDAS LEONIDAS

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

Franchise ARCHEA ARCHEA

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 50 000€

Franchise PERENE PERENE

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 40 000€

Franchise BUREAU VALLEE BUREAU VALLEE

Fournitures de bureau

Apport : 70 000€

Franchise TOM&CO (Tom and Co/Tomandco) TOM&CO (Tom and Co/Tomandco)

Alimentation animale

Apport : 100 000€

Franchise MOBALPA MOBALPA

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 60 000€

Franchise STEAK ‘N SHAKE STEAK ‘N SHAKE

Restauration rapide, fast food

Apport : 300 000€

Plus de franchises

Actualités

ON AIR FITNESS, réseau de clubs de sport fondé en 2017, poursuit son déploiement en ouvrant sa 8ème unité à Chilly-Mazarin. Une véritable expérience d’entrainement ON AIR FITNESS, clubs de sport dirigés par Jacques Bolle, fondateur de la marque, poursuit le déploiement de son réseau en accueillant une 8ème salle à Chilly-Mazarin. L’enseigne compte pour le […]

Le Groupement Les Mousquetaires est plus que jamais convaincu de la nécessité d’agir en faveur du « mieux manger » et du « mieux produire ». Son pôle agroalimentaire est engagé dans le soutien à l’économie des territoires et la pérennisation des PME en France. Les 6 et 7 novembre, il a lancé avec Agrocampus […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Recevez chaque semaine la newsletter AC Franchise
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques, conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.