Franchise BISTROT DU BOUCHER (LE)

Apport
120 000€
Droit d'entrée
45 000€
Formation
Oui
CA réalisable
1 204 000€
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Bistrot du Boucher est une franchise de restauration fondée par Alain Cazac avec des restaurateurs unis par la passion du métier, le goût de la qualité, la cuisine française élaborée sur place et le plaisir de recevoir et de servir. Vendue au groupe Agapes (Flunch , Pizza Paï, etc…) la chaîne n’est pas restée longtemps dans ce groupe qui vient de la revendre le 4 février 2016 au franchiseur des restaurants La Boucherie. Le Bistrot du Boucher profitera de la centrale d’achat La Boucherie mais demeurera un concept et une enseigne distincte.

Des restaurants personnalisés

Bistrot du Boucher est une chaîne française non standardisée : en effet à la différence des autres chaînes de restaurants, chaque patron peut apporter sa touche personnelle à son restaurant et à sa carte.
C’est aussi et avant tout, une cuisine généreuse, savoureuse, où l’essentiel des produits est cuisiné sur place, derrière les fourneaux. 

Chaque Bistrot possède ainsi sa propre identité :
• – Un décor unique de bistrot brasserie au style rétro-moderne
• – Une carte saisonnière et personnalisée autour des viandes, terroirs et traditions
– Des valeurs de goût, de qualité, d’accueil/service et de générosité : aujourd’hui se sont 4 restaurants Bistrot du Boucher qui ont obtenu le Titre « Maître Restaurateur » : Arras, Blois, Cambrai et La Roche-sur -Yon . Un titre valorisant les compétences professionnelles de chaque patron au service de la cuisine élaborée à partir de bruts essentiellement frais.

La location gérance, le nouveau mode de développement de Bistrot du Boucher

Bistrot du Boucher recrute uniquement des professionnels de la restauration disposant d’un faible apport financier et qui souhaitent devenir des franchisés Bistrot du Boucher en location gérance. Ils seront formés au management et à la gestion d’entreprise. Les futurs franchisés doivent disposer de qualités humaines et commerciales leur assurant un excellent relationnel avec les clients et le personnel. NOUS NE SAVONS PAS SI CE MODE DE DEVELOPPEMENT SERA GARDE PAR LE GROUPE LA BOUCHERIE.

En solo ou en couple, les franchisés Bistrot du Boucher, généralement âgés de 30 à 50 ans, doivent être désireux d’offrir une cuisine « maison » de qualité.

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