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Enseigne
de restauration à thème, la franchise Bistrot du Boucher explique avoir mis en
place un concept de restauration offrant une cuisine authentique élaborée à
partir de viandes de qualité et des produits frais. Elle ajoute également que l’assemblage
de plusieurs ingrédients ont permis à ce réseau de se différencier des autres
enseignes concurrentes. Quels sont-ils ?
Une franchise non standardisée
Au
sein du réseau Bistrot Du Boucher, les restaurants ne se ressemblent pas. Le
franchiseur donne liberté à chacun de ses franchisés de décorer les restaurants
selon le style et la culture local de la ville d’implantation tout en
respectant l’esprit Bistrot du Boucher. Le franchisé peut aussi intégrer dans
sa carte des plats régionaux.
Une certification Maître Restaurateur
Une
cuisine authentique élaborée sur place en utilisant des produits frais, voici
les critères qui permettent de distingués les restaurants du réseau du label Maître restaurateur. Une certification qui
devrait s’étendre sur l’ensemble du réseau avant la fin 2014.
Un dispositif de communication important
La
franchise Bistrot du Boucher ne lésine pas sur les moyens pour se faire connaitre. Par une
approche multicanal, l’enseigne communique par voie la presse, de l’affichage,
de la radio et du web. Elle utilise
aussi un service relation presse et de nombreux autres supports de communication.
Des emplacements stratégiques
L’enseigne
de restauration à thème choisit d’implanter ses établissements dans des zones
économiques dynamiques qui offrent un maximum de visibilité au restaurant avec de
nombreux parkings à proximité. Dans des zones de chalandise de 30 000 habitants,
l’enseigne choisit de s’implanter en centre-ville ou en extérieur de ville sur
des surfaces allant de 250 à 350m².
Un accompagnement actif de ses franchisés
Le
franchiseur promet un accompagnement de ses franchisés à chaque étape de la concrétisation
du projet : Recherche de l’emplacement, montage du dossier financier,
formation de 5 semaines des franchisés et de l’équipe, une présence d’expert en
cuisine et service pendant les 10 premiers jours de l’ouverture, des réunions
régionales…
Pour toute information complémentaire, visitez les réseaux de franchise de restauration à thème qui recrutent
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