Franchise FLUNCH

Aussi présente dans les secteurs : Restauration, bars, hôtels

Flunch est une enseigne française connue et un vaste réseau de franchise avec plusieurs implantations. Moins du tiers de ses restaurants sont des enseignes franchisées. Baptiste Bayart, fondateur d’une entreprise de sushi, est à la tête de Flunch depuis 2022 et compte développer de nouveaux concepts pour faire évoluer le réseau. Le franchiseur souhaite accueillir des personnes compétentes qui épousent sa vision d’une franchise de restauration. Voici les informations à connaître avant d’ouvrir une franchise Flunch.

Présentation du concept Flunch

L’entreprise Flunch a ouvert son premier restaurant en France en 1971. Son nom vient des mots anglais « fast » et « lunch », signifiant littéralement déjeuner rapide, offrant un nouveau concept de fast-food.
Après avoir ouvert une centaine d’établissements de restauration rapide, Flunch décide d’ouvrir le réseau en franchise en 1999. C’est durant cette année que Flunch accueille sa première enseigne de restauration rapide sous forme de franchise.
La chaîne de restauration est membre de la Fédération Française de la Franchise et a reçu de nombreuses distinctions :

  • Meilleure chaîne de restaurant ;
  • Restaurant préféré de la famille ;
  • Le prix de l’IREF de la satisfaction client ;
  • Meilleure chaîne de magasins de l’année ;
  • Meilleure franchise de l’année.

Les enseignes de restauration Flunch ont une bonne réputation pour de nombreuses raisons :

  • La diversité de la carte : une vingtaine de plats chauds par service, des repas équilibrés et des légumes à volonté ;
  • La flexibilité : possibilité de personnaliser les plats, entrées et desserts ;
  • Une ambiance détendue et conviviale ;
  • Un local réaménagé en différents compartiments : restauration traditionnelle, point de vente pour les commandes à emporter, espace spécial enfants. Ces dispositions réduisent le nombre de places assises. Cependant, Flunch est plus focalisé sur la qualité du service que sur la capacité d’accueil.
  • Ouverture même les jours fériés et connexion wifi gratuite ;
  • Des prix attractifs.

Rattachée au groupe Agapes Restauration, Flunch est reconnue comme étant l’un des acteurs majeurs de la restauration commerciale en libre-service. L’arrivée de Baptiste Bayart a de plus apporté plusieurs changements internes. Ceux-ci seront d’ailleurs appliqués progressivement dans toutes les franchises Flunch d’ici 2025. Parmi les nouveaux concepts :

  • Le renouvellement de l’offre culinaire ;
  • Des modifications dans les locaux : ambiance, thème, animations, etc.
  • La diversité des services : vente à emporter, livraison à domicile, traiteur du quotidien.

Parmi les plats proposés dans les enseignes de restauration Flunch figurent des plats gastronomiques et gourmands, ainsi que du street-food :

  • Des galettes et des grillades ;
  • Des pizzas et des burgers ;
  • Des crêpes ;
  • Des sandwichs ;
  • Des salades ;
  • De la cuisine asiatique ;
  • De la plancha qui est la tendance actuelle.

Les avantages de la franchise Flunch

Le développement en franchise offre aux franchisés différents avantages :

  • Une notoriété nationale, une image de marque reconnue et une présence régulière sur les médias ;
  • Une formation adaptée à ceux qui souhaitent ouvrir une franchise Flunch;
  • La possibilité d’ouvrir un restaurant ou une cafétéria ;
  • Un accompagnement des créateurs d’entreprise: étude de marché, financement, business-plan, etc.
  • Un commerce organisé où les nouvelles franchises sont guidées et soutenues ;
  • Un suivi d’activité pour les enseignes développées en franchise durant toute la durée du contrat ;
  • Un système de pilotage d’activité : ventes, gestion des offres, ratios de marge, etc.
  • Des coûts optimisés et une logistique intégrée.

La formation initiale dure quelques semaines, avec trois jours d’immersion pour les candidats à la franchise provenant de l’extérieur du réseau. Après avoir remis au franchisé potentiel le document d’information, le franchiseur discute avec lui du plan de financement de son projet de création d’entreprise. La nouvelle franchise signe un contrat pour neuf ans et peut exploiter le nom commercial du franchiseur durant cette période. La formation débute seulement après la signature du contrat de franchise. Le nouveau restaurant, quant à lui, ouvre après la signature de la cession de fonds de commerce.
Le franchisé investit à raison de 900 000 euros, dont 250 000 euros d’apport personnel et 45 000 euros de droit d’entrée. Pour les redevances, on a :

  • La redevance d’exploitation qui équivaut à 4% du chiffre d’affaires ;
  • La redevance publicitaire, à 2% des recettes.

Le secteur d’activité est cependant rentable. Au bout de deux ans, le chiffre d’affaires peut atteindre 1,6 million d’euros pour les meilleures franchises. Les implantations se trouvent dans des rues à forte fréquentation pour optimiser les profits. La zone de chalandise doit impérativement être localisée dans les villes ayant au moins 30 000 habitants.
L’objectif est de rendre le franchisé indépendant. Toutes les franchises peuvent d’ailleurs participer à des échanges et des partages d’expérience au sein du réseau.

Description du profil candidat de la franchise Flunch

Le candidat à la franchise est sélectionné pour ses compétences professionnelles et ses motivations. Le futur restaurateur peut venir de différents secteurs d’activité. Le profil commerçant est cependant priorisé pour devenir franchisé Flunch. D’autres critères s’y ajoutent :

  • Avoir le tempérament d’un chef d’entreprise ;
  • Savoir manager et former son équipe ;
  • Aptitude à gérer une entreprise en franchise ;
  • Aimer le contact avec les clients, puisqu’il s’agit d’une franchise commerciale.
Demander une documentation
Demander une documentation
Franchises suggérées

LA MIE CALINE

Boulangerie - Pâtisserie

Apport : 80 000€

Piou!Piou!

Restauration rapide, fast food

Apport : 80 000€

CRUST

Restauration rapide, fast food

Apport : 30 000€

CHIK’CHILL

Restauration rapide, fast food

GREEKIA

Restauration rapide, fast food

Apport : 60 000€

#CHB CHICKEN HOUSE BURGERS

Burger

Apport : 100 000€

LOS PUEBLOS

Cuisine du monde

CHIKIN BANG

Restauration rapide, fast food

Apport : 400 000€

Actualités du secteur Restauration rapide, fast food

La Mie Câline de Belfort commence un nouveau chapitre avec le franchisé Mehdi Tensamani

La Mie Câline de Belfort commence un nouveau chapitre avec le franchisé Mehdi Tensamani

Le réseau La Mie Câline, qui fête cette année 40 ans d’engagement pour la gourmandise et le service de proximité, annonce la reprise de son point de vente de Belfort (90). Celui-ci est désormais géré par le franchisé Mehdi Tensamani, déjà à la tête de l’unité de Montbéliard depuis près de trois ans. Un nouveau […]

La Mie Câline déploie l’opération « Les Prix Bloqués »

À l’occasion de ses 40 ans, La Mie Câline lance l’opération « Les Prix Bloqués » pour rendre ses produits accessibles à tous. Du 3 mars au 30 juin 2025, l’enseigne propose une baguette à 1 euro et un menu complet à 5 euros, tout en garantissant la même qualité de produits qu’à son habitude. […]

Futurs entrepreneurs, rendez-vous à Franchise Expo Paris 2025 pour rencontrer La Mie Câline !

La Mie Câline participera au salon Franchise Expo Paris 2025, qui se tiendra du 15 au 17 mars à Paris Expo Porte de Versailles – Pavillon 1. Son équipe accueillera les candidats à la franchise sur le stand N110-P111, offrant l’opportunité d’échanger avec eux sur leur projet entrepreneurial aux côtés de l’enseigne. Soyez le prochain […]

Après 16 ans dans le secteur bancaire, Aurélie Pougaud lance sa franchise La Mie Câline

Avec plus de 240 magasins à travers le pays, le réseau La Mie Câline, filiale du groupe Monts Fournil, poursuit son expansion avec l’ouverture d’une nouvelle franchise à Issoire (63), en Auvergne. Aurélie Pougaud installe sa franchise La Mie Câline à Issoire Cette année marque un tournant pour La Mie Câline, qui célèbre 40 ans […]

La Mie Câline d’Orange : Najia El Meftahi prend les commandes

En 2025, La Mie Câline célèbre ses 40 ans tout en continuant à s’imposer en tant qu’acteur majeur des terminaux de cuisson en France. Récemment, l’enseigne a annoncé la reprise de sa franchise d’Orange, désormais pilotée par Najia El Meftahi. Une nouvelle propriétaire à la tête de l’unité d’Orange Le 1er janvier 2025, Najia El […]

La Mie Câline annonce la reprise de sa franchise de Thionville

La Mie Câline annonce la reprise de sa franchise de Thionville

Maxence Del Vecchio a pris la direction du magasin La Mie Câline de Thionville (57) le 1er janvier dernier. Fort de son expérience dans le secteur des jeux et jouets, il a décidé de se lancer dans l’aventure de la franchise en rejoignant le réseau La Mie Câline. Maxence Del Vecchio se lance dans l’entrepreneuriat […]

Actualités du réseau FLUNCH

L’enseigne Flunch s’offre une remise en beauté totale

Afin de redynamiser son image et redresser sa chaîne de magasins fortement impactée par la crise sanitaire, le réseau Flunch a procédé à une refonte profonde de son concept. Embellissement et modernisation Baptiste Bayart, nouveau directeur du réseau Flunch depuis le début de l’année s’est fixé pour objectif de faire rayonner à nouveau la chaîne […]

L’enseigne flunch poursuit ses engagements envers la planète

A l’occasion de la Semaine du Développement Durable 2021, flunch continue d’agir pour la protection de la planète et rendre accessible à tous une alimentation saine et durable. L’enseigne a pour ambition première de réduire jour après jour son empreinte environnementale. S’engager corps et âme pour un avenir meilleur Flunch lutte contre le gaspillage alimentaire […]

Flunch lance une demande d’ouverture d’une procédure de Sauvegarde

La franchise Flunch s’est trouvée dans une situation critique suite à la crise sanitaire. Le réseau a annoncé la mise en route d’un plan d’urgence. Flunch a ainsi déposé une demande d’ouverture d’une procédure de sauvegarde et compte accélérer la mise en œuvre de la stratégie de transformation « Cap à 5 ans » afin […]

Le réseau de franchise Flunch se réinvente avec l’agence W

La franchise Flunch, spécialisée dans la restauration en libre-service, a décidé de repenser son offre et d’adapter son concept aux nouvelles tendances de consommation. L’enseigne va dévoiler sa nouvelle identité au niveau de son restaurant pilote de Noyelles. Flunch a confié son nouveau projet à l’agence W. Cette dernière a conçu la nouvelle identité de […]

L’enseigne Flunch accueille son tout nouveau robot Chatbot !

Flunch, chaîne de restauration en libre-service, se lance dans un tout nouveau projet technologique en collaboration avec mc2i Groupe en accueillant son nouveau robot conversationnel prénommé Chabot. L’intelligence Artificielle au services des 160 restaurants de la marque En collaboration avec mc2i Groupe, Flunch s’équipe d’une toute nouvelle technologie appelée Chatbot. Ce nouvel outil est un […]

Flunch revisite ses restaurants et nomme sa Responsable RSE et Développement Durable

La franchise Flunch vient de nommer sa première Responsable RSE et Développement Durable, Hélène Labiche. Par ailleurs, l’enseigne a commencé à équiper ses restaurants d’écrans d’affichage numérique de la marque Samsung.

×
Notre recommandation
POINT S

Le spécialiste de l’entretien automobile et le leader du marché du pneumatique

Rejoindre Point S, c’est intégrer un réseau de confiance qui s’adapte à vos besoins et à vos ambitions.

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 60 000€
  • CA moyen : 700 000€
  • Droit d'entrée : 11 000€
  • Nombre d'unités total en national : 665
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.