Si cent-vingt McCafé devraient voir le jour d’ici 2011, l’ambition des dirigeants de la chaîne est de mettre en place des projets d’ouverture McCafé solo avec, et c’est la grande nouveauté du groupe, des offres complémentaires de salades composée.
Un premier point de vente de ce type a vu le jour et est testé aujourd’hui à La Défense, là où le premier McCafé avait été implanté en 2004. Ici : pas de frites ni de Big Mac mais une salade à composer soi-même à partir de 28 ingrédients proposés !