Le Comptoir de Mathilde annonce la reprise de plusieurs points de vente de l’enseigne La Cure Gourmande. Cette opération, qui s’inscrit dans une vision de croissance structurée, permettra au spécialiste du chocolat artisanal et de l’épicerie fine accessible d’étendre sa présence dans des zones touristiques à fort potentiel. La manœuvre comprend non seulement l’acquisition de boutiques emblématiques à Nice, Aix-en-Provence et Paris, mais également l’intégration de la chocolaterie de Narbonne, renforçant ainsi l’expertise artisanale du groupe fondé par Richard Fournier en 2007.
Une stratégie d’implantation ciblée dans des zones touristiques premium
Le plan d’expansion du réseau Le Comptoir de Mathilde révèle une approche méticuleuse du développement territorial. Dès octobre 2025, trois boutiques stratégiquement situées passeront sous l’enseigne du Comptoir de Mathilde : celle de Nice (2 rue Saint-Réparate), d’Aix-en-Provence (16 rue Vauvenargues) et de Paris (Passage Jouffroy, dans le 9ème arrondissement). Ces emplacements n’ont pas été choisis au hasard : ils représentent des zones à forte affluence touristique et sont situés dans des métropoles reconnues pour leur patrimoine culturel et gastronomique.
Cette stratégie d’implantation ciblée illustre parfaitement comment une enseigne peut optimiser son développement en capitalisant sur des emplacements déjà établis. Philippe Kratz, Directeur Général Adjoint du Comptoir de Mathilde, a affirmé que cette démarche vise à « construire ensemble l’avenir du groupe », signalant ainsi une vision collaborative du développement commercial.
Un modèle de croissance respectueux du savoir-faire artisanal
Au-delà de l’expansion géographique, cette acquisition témoigne d’un modèle de développement qui place l’humain et l’artisanat au cœur de sa stratégie. L’intégration de la chocolaterie de La Cure Gourmande à Narbonne représente un atout majeur pour Le Comptoir de Mathilde, qui enrichit ainsi son expertise en pralinés et bonbons au chocolat tout en préservant un savoir-faire local précieux.
Cette approche résonne particulièrement avec les valeurs fondatrices de l’enseigne, qui depuis 2007 s’attache à proposer « des produits fins, gourmands et de qualité à des prix abordables ». Pour les franchisés potentiels, ce modèle illustre comment une enseigne peut croître tout en restant fidèle à son ADN et à ses engagements. La préservation des emplois et l’accompagnement des équipes (formation, soutien, mobilité interne) démontrent une vision durable du développement commercial, essentielle dans le contexte actuel où les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux valeurs portées par les marques qu’ils fréquentent.
Avec désormais 2 400 revendeurs et plus de 150 points de vente à son actif, Le Comptoir de Mathilde affirme clairement son ambition de devenir la référence incontournable de l’épicerie gourmande, tant en France qu’à l’international.
