Letitia Jissane et Stéphane Dumont sont à l’origine des deux points de vente Nachos implantés à Gramont et Labège, respectivement ouverts en août 2023 et mars 2024. Aujourd’hui unis par une ambition entrepreneuriale commune et des valeurs partagées, ils affichent pourtant deux parcours professionnels totalement différents…
Retour sur le parcours des multi-franchisés Nachos
Letitia Jissane débute sa carrière dès l’âge de 16 ans dans le secteur de la restauration rapide. Animée par une véritable passion pour son métier, elle gravit rapidement les échelons jusqu’à devenir directrice adjointe. Forte de 16 années d’expérience, cette mère de deux enfants incarne l’efficacité opérationnelle et la rigueur sur le terrain.
Stéphane Dumont, de son côté, évolue dans un tout autre univers : celui de la finance. Après vingt années passées dans le secteur bancaire, au sein des marchés financiers, il choisit de réorienter sa carrière en 2020 pour s’engager dans l’univers de la franchise, mû par une volonté de changement et de concrétisation de projets entrepreneuriaux.
Déjà multi-franchisés, Letitia et Stéphane nourrissent l’envie de diversifier davantage leurs activités. L’été 2022 marque un tournant : lors d’un passage à Rouen, ils découvrent le concept Nachos. Séduits par la qualité des produits, la stabilité du réseau, ainsi que par un accompagnement à la fois humain et professionnel, ils décident de rejoindre l’aventure.
De cette rencontre inattendue entre deux profils très différents naît une association prometteuse. En août 2023, ils ouvrent leur premier restaurant Nachos à Gramont, suivi d’une seconde implantation à Labège en mars 2024. Chaque projet représente un véritable défi, tant sur le plan logistique qu’humain et mental.
Engagés aux côtés de leurs équipes, les deux franchisés accordent une grande importance à l’accompagnement quotidien de leurs collaborateurs, dans une logique de progression continue. À Gramont, ils ont constitué une nouvelle équipe et ont fortement développé l’activité traiteur, créant ainsi un relais de croissance supplémentaire. À Labège, ils misent sur un fort potentiel commercial, notamment grâce aux travaux de parking récemment achevés et à l’extension du métro prévue d’ici trois ans.
Letitia et Stéphane observent une intensification de la concurrence dans le secteur de la restauration rapide. Pour eux, la réussite repose sur plusieurs piliers essentiels : un bon emplacement, une gestion rigoureuse, une foi inébranlable dans le concept… et bien sûr, dans la qualité du produit.
« Le mexicain deviendra un incontournable de la restauration rapide française. C’est un pari. Il faut y croire », concluent-ils.
Refonte de l’identité de marque de l’enseigne Nachos
La franchise Nachos ouvre un nouveau chapitre de son histoire en opérant une refonte complète de son identité visuelle. À travers cette modernisation, l’enseigne souhaite affirmer plus clairement sa vision, ses valeurs et ses ambitions pour les années à venir.
Le nouveau logo, alliant authenticité et modernité, s’inscrit dans un univers graphique plus percutant et distinctif. Ce rebranding s’accompagne d’un nouveau slogan : « Mexican good food », une signature qui reflète l’ADN de la marque et son positionnement unique sur le marché de la restauration rapide d’inspiration mexicaine.
Avec cette nouvelle identité, Nachos entend renforcer sa notoriété, séduire une nouvelle génération de consommateurs et consolider sa position de référence dans son secteur.
