Depuis le 21 octobre dernier, le point de vente La Mie Câline en Mayenne (53) est géré par Lara Brisset. Après avoir évolué durant 20 ans dans le milieu de la restauration, Lara Brisset a décidé de se lancer dans l’entrepreneuriat et a choisi la franchise La Mie Câline pour vivre cette aventure passionnante.
Une nouvelle franchisée rejoint le réseau
La Mie Câline est un acteur majeur des terminaux de cuisson depuis 1985 via son offre de pains, viennoiseries, pâtisseries et de restauration rapide. Aujourd’hui, l’enseigne du groupe Monts Fournil est forte d’un total de 242 magasins et continue de séduire les entrepreneurs souhaitant lancer leur projet aux côtés d’un réseau solide.
C’est justement le cas de Lara Brisset, 44 ans, qui a repris les commandes du point de vente de Mayenne (53), le 21 octobre 2022. Avant cela, elle a travaillé durant 20 ans dans le milieu de la restauration en occupant les postes de serveuse puis de responsable.
Souhaitant depuis toujours ouvrir son propre restaurant, mais freinée par leur fermeture lors de la crise sanitaire, Lara Brisset n’a pas laissé tomber son objectif et a finalement opté pour le modèle de franchise proposé par La Mie Câline pour sauter le pas.
Convaincue par les valeurs de l’enseigne, elle a été accompagnée tout au long par son franchiseur afin d’apprendre les ficelles du métier d’entrepreneur.
« Lors de la crise sanitaire les restaurants étant fermés je cherchais à me challenger professionnellement et j’ai tout de suite vu l’opportunité de reprendre le magasin de Mayenne. Dès le départ, je me suis sentie chez moi au sein de l’enseigne La Mie Câline, de par sa bienveillance, sa proximité avec la clientèle et la qualité de ses produits. Les valeurs familiales de La Mie Câline m’ont totalement séduite et l’accompagnement de l’enseigne m’a poussée à sauter le pas dans la franchise », confie Lara Brisset.
Le magasin La Mie Câline de Mayenne, employant 3 salariés et 1 apprenti, bénéficie d’une localisation de choix sur la place principale Georges Clemenceau, et d’une terrasse pour offrir aux clients la possibilité de se restaurer sur place.
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