Jeff de Bruges est une franchise spécialisée dans la vente de chocolats créée en 1986 par Philippe Jambon. Conscient qu’il lui serait fort compliqué de donner à sa marque son nom de famille, l’homme puise l’inspiration dans son histoire personnelle. D’abord avec la ville de Bruges, berceau des premiers ateliers de fabrication de la marque. Ensuite, avec son indéfectible amour pour Brel en général, et son titre Jef en particulier. Clin d’œil ultime au chocolat belge et au chocolat français, la marque Jeff de Bruges est née.
Vous avez toujours rêvé de devenir commerçant ? Gourmand de nature, rejoindre le réseau de franchise Jeff de Bruges vous paraît logique ? Voyons ce que cela implique.
Le franchiseur Jeff de Bruges recrute…
Les étapes clé
- 1986 : ouverture du premier point de vente Jeff de Bruges à Reims ;
- 1988 : adhésion à la fédération française de la franchise ;
- 1990 et 1997 : évolution du concept de franchise avec intégration de nouveaux produits que sont la glace et la dragée ;
- 2004 : formalisation de l’image de marque avec les couleurs marron et turquoise ;
- 2016 : nouvelle évolution avec un concept store « manufacture chic » ;
- 2017 : la tête de réseau acquiert ses propres plantations en Équateur ;
- 2019 : le réseau de franchise se digitalise ;
- 2022 : ralliement de la clientèle à la marque Jeff de Bruges, qui devient « marque préférée des Français » (étude OpinionWay réalisée pour la catégorie boutiques spécialisées dans la vente de chocolat).
Les chiffres essentiels
- premier réseau des boutiques de chocolat ;
- 94 % de notoriété globale en 2022 ;
- un réseau de magasins de 526 unités, dont 472 sur le territoire français et 54 à l’étranger ;
- 20 repreneurs ou créateurs d’entreprise ont rejoint le système de franchise en 2023;
- 480 k€ de CA moyen sur l’ensemble des enseignes franchisées ;
- plus de 13 kg de chocolat consommé par an et par personne en France ;
- 5 à 7 années pour avoir un retour sur investissement;
- des magasins implantés dans des zones de chalandise d’au moins 20 000 habitants;
- des points de vente d’une superficie moyenne de 30 à 40 m2.
Ouvrir une boutique Jeff de Bruges : combien ça coûte ?
Vous envisagez de rejoindre le réseau mais voulez au préalable savoir de quoi il retourne financièrement ? La franchise Jeff de Bruges est transparente sur les coûts à prévoir :
- apport personnel : 30 % minimum de l’investissement total (droit au bail, agencement, travaux…) ;
- apport hors emprunt : au moins 50 000 € ;
- investissement global : comptez environ 120 000 € pour un local commercial en centre-ville et 140 000 à 200 000 € pour des emplacements en galeries marchandes (hors droit d’entrée ou droit au bail) ;
- droits d’entrée : 22 800 € HT dont 6 800 de participation aux frais de formation et d’ingénierie € ;
- frais de publicité : 2,8 % du chiffre d’affaires HT, avec un forfait minimal de 3 500 € la première année d’ouverture ;
- royalties : aucuns frais.
Franchise Jeff de Bruges : l’exigence à chaque étape
Une franchise qui adhère à la fédération française de la franchise
Si cette information ne vous semble pas capitale de prime abord, détrompez-vous. Tous les membres de la fédération sont tenus de respecter à la lettre le code déontologie de la franchise. En d’autres termes, de respecter les règles de bonnes pratiques régissant la relation franchiseur-franchisé.
Un concept de magasin clé en main
Devenir franchisé Jeff de Bruges, c’est profiter d’un concept éprouvé. Nom commercial, architecture, merchandising, décoration… tout est soigneusement pensé pour mettre en valeur les produits et les signes de ralliement à la marque.
Des recettes élaborées avec soin
Créer ou reprendre une franchise Jeff de Bruges, c’est également profiter du savoir-faire avéré d’un chocolatier réputé. Chaque magasin franchisé vend des chocolats conçus avec des ingrédients naturels sans huile de palme, sans OGM et sans matières grasses végétales hydrogénées. Sauf mention contraire, toutes les confiseries chocolatées ont un enrobage à partir de fèves de cacao émanant des plantations équatoriennes du groupe.
Des boutiques connectées
Parmi les nombreuses franchises spécialisées dans la vente de chocolat, Jeff de Bruges est la première à avoir intégré des services de click and collect et livraison par coursier. De quoi fournir à ses enseignes franchisées de puissants leviers de croissance !
Transmission des savoir-faire
Une fois accepté par le réseau Jeff de Bruges, chaque candidat à la franchise est dûment accompagné. Pendant six semaines, une formation initiale parcourant chaque pan du métier lui est dispensée :
- marketing ;
- gestion d’un point de vente ;
- mise en immersion auprès de la clientèle dans une boutique pilote ;
- relation client ;
- caractéristiques des produits ;
- techniques de vente ;
Chaque franchisé est par la suite accompagné par son franchiseur tout au long de son parcours.
Parlez bien, parlez bon : les étapes avant d’ouvrir un point de vente Jeff de Bruges
Comme de nombreux franchiseurs, la franchise Jeff de Bruges est constamment à la recherche de nouveaux candidats pour étoffer son maillage territorial. Mais parce que rien ne sert de courir, il faut partir à point, franchiseur et franchisé potentiel doivent s’assurer d’être sur la même longueur d’ondes. Voici les étapes à suivre avant de, peut-être, vous envoler pour le pays de la gourmandise :
- envoi de votre dossier de candidature;
- rendez-vous initial pour faire connaissance et présenter l’enseigne ;
- journée d’immersion pour entrapercevoir le quotidien du franchisé ;
- choix de l’emplacement de votre future boutique ;
- élaboration du business plan;
- démarches administratives et financières ;
- réalisation des travaux dans le local commercial sélectionné ;
- formation dans une unité pilote ;
- signature du contrat ;
- ouverture du magasin.
