La franchise de Neuville est positionné sur un marché ultra concurrentiel, comptant un total de 4 000 chocolatiers. Pour séduire les consommateurs, notamment lors de la fête de Pâques, les chocolatiers optent pour l’innovation. Ceci dit, les grandes surfaces, elles, optent pour une toute autre stratégie: continuer à proposer, année après année, les mêmes créations classiques à succès.
Près de 15 000 tonnes de chocolat consommées durant la fête de Pâques !
Sur un marché où la concurrence est rude, les chocolatiers se doivent d’exceller et de se différencier. C’est ce que confirme d’ailleurs Gilles Gommendy, Directeur Général du réseau de Neuville: « la concurrence est rude dans le chocolat. La grande distribution vend énormément de chocolat mais il y a aussi beaucoup de magasins de chocolat, partout dans les villes. Il faut donc effectivement se démarquer ».
Durant cette période de l’année, les français consomment près de 15 000 tonnes de chocolat, sous toutes ses formes!
