L’histoire de Neuville débute en 1884 près de la petite commune française de Neuville Saint-Rémy. C’est ici que l’activité de chocolaterie, initialement artisanale, a vu le jour avant de devenir Les Maîtres Chocolatiers Réunis. En 1986, l’enseigne décide de développer un réseau de boutiques sous le nom De Neuville, en hommage à l’atelier d’origine. Aujourd’hui, la franchise de Neuville fait partie du pôle chocolatier du groupe Savencia, dont les activités principales incluent le fromage, le beurre, la crème et le chocolat.
Présentation des concepts de Neuville
Premier concept : Le Marché
Le parcours client, conçu comme une promenade au marché, permet de découvrir une multitude d’offres et d’expériences autour du chocolat et des gourmandises. Notre banque à chocolat, élément emblématique, valorise l’offre de bonbons de chocolat de nos collections, mettant en avant le savoir-faire de la marque. Cet espace, avec son comptoir bas, favorise l’accueil et les échanges autour du savoir-faire chocolatier français.
Un espace de dégustation propose glaces artisanales, macarons, pâtisseries, et un service de personnalisation du chocolat pour créer ses propres compositions. Une sélection de boissons chaudes et fraîches, ainsi que notre boisson signature exclusive à base de praliné, accompagne ces gourmandises. L’atelier, un espace de confection face au client, valorise notre savoir-faire dans la création de compositions et de fleurs en chocolat. Comme chez le fleuriste, nous proposons la confection d’assortiments sur mesure.
Cet espace modulable permet également des animations et ateliers de création. Notre zone de vrac répond aux attentes des clients gourmands, avec des sachets à confectionner soi-même pour tous les budgets. Des gammes complémentaires avec des marques partenaires génèrent du chiffre d’affaires additionnel et permettent de confectionner des colis gourmands.
- Notre concept s’implante dans les zones commerciales / Retail Park.
- 150m² à 300m²
- Apport personnel : 100 000€ minimum (environ 30 % de l’investissement global)
Deuxième concept : Vivons Gourmands
Dans un cadre chaleureux habillé de rose gourmand et de mobilier en bois clair, le concept De Neuville Vivons Gourmands invite à découvrir les trésors de la tradition française à travers des expériences ludiques autour du chocolat et des spécialités régionales. Ambassadeurs du savoir-faire français, nous le valorisons à travers nos assortiments et notre mobilier chic et contemporain, fabriqué en France, qui habille les 50 à 70 m² de nos boutiques.
- Notre concept flexible s’adapte à divers emplacements : gare, centre commercial, centre-ville.
- Superficie : Entre 30 et 70 m²
- Apport personnel : 60 000 € minimum (environ 30 % de l’investissement total)
Les conditions d’accès à la franchise de Neuville
1- L’investissement financier
- Droit d’entrée de 15 000€ HT
- Formation initiale de 5 000€ HT
- Redevance d’enseigne :
- 0% du CA HT en année 1 – 2% du CA HT en année 2 – 4% du CA HT en année 3
- Apport personnel de 30% environ de l’investissement total :
- Concept « Vivons Gourmands » : 60 000€ minimum
- Concept « Le Marché » : 100 000€ minimum
2- Un accompagnement dès le 1er jour
- Candidature auprès du service du développement : La première étape consiste à soumettre votre candidature à notre service dédié, qui évaluera votre profil et votre motivation à rejoindre notre réseau.
- Entretien pour définir votre projet : Une fois votre candidature acceptée, vous serez invité à un entretien personnalisé. Cet échange nous permettra de mieux comprendre votre projet, vos attentes et de vous orienter vers les solutions les plus adaptées à vos ambitions.
- Recherche d’un local avec l’aide de spécialistes de l’immobilier commercial : Trouver le bon emplacement est crucial pour le succès de votre boutique.
- Conception de votre future boutique avec nos architectes : Une fois le local trouvé, nos architectes travailleront avec vous pour concevoir un espace qui reflète l’identité de notre marque tout en répondant à vos besoins spécifiques. Chaque détail sera pensé pour optimiser l’expérience client.
3- Formation Initiale
Formation Pratique
Vous commencerez par une immersion dans notre chocolaterie à Roanne, où vous travaillerez aux côtés de nos Maîtres Chocolatiers. Cette expérience se poursuivra dans une boutique succursale, vous permettant de vous familiariser avec nos opérations quotidiennes.
Formation Théorique :
- Découverte des gammes de produits : Apprenez la science de la dégustation et maîtrisez les éléments de langage pour mieux conseiller vos clients.
- Techniques de merchandising et de ventes : Optimisez la présentation de vos produits et développez vos compétences en vente.
- Gestion de votre future boutique : De la gestion des commandes aux stocks, apprenez à gérer efficacement votre point de vente.
- Fondamentaux de la réglementation et de la qualité : Assurez-vous que votre boutique respecte toutes les normes en vigueur.
- Appréhension des outils digitaux : Familiarisez-vous avec les outils numériques qui faciliteront la gestion de votre boutique.
- Aspects financiers : Comprenez les bases de la gestion financière pour assurer la rentabilité de votre entreprise.
- Techniques de recrutement : Apprenez à constituer et à gérer une équipe performante…
4- Accompagnement permanent
- Un animateur dédié à votre boutique : Vous bénéficierez de visites et de contacts réguliers pour vous soutenir dans votre activité.
- Une centrale d’achat exclusive et une logistique performante : Profitez d’un approvisionnement optimisé pour votre boutique.
- Un programme de fidélité : Stimulez votre fichier clients grâce à un programme de fidélité attractif.
- Des vitrines qui changent pour chaque temps fort : Attirez l’attention avec des vitrines renouvelées pour chaque événement clé.
- Des rendez-vous annuels : Participez à un congrès, quatre commissions, et des réunions régionales pour échanger et vous inspirer.
- Une ouverture accompagnée par votre animateur : Assurez une ouverture réussie avec le soutien de votre animateur.
- Formation continue dédiée aux temps forts : Préparez-vous pour les périodes clés comme Noël et Pâques avec des formations spécifiques.
- Accompagnement dans votre communication locale : Bénéficiez de conseils pour optimiser votre visibilité locale.
