Enchanteur de quotidien depuis plus d’un siècle : l’histoire de de Neuville
L’histoire de Neuville commence en 1884 aux abords de la petite commune française de Neuville Saint-Rémy. C’est là que l’activité de chocolaterie, d’abord artisanale, a vu le jour avant de devenir Les Maîtres Chocolatiers Réunis. Lorsque ces derniers décident de diversifier leur activité initiale pour ouvrir un réseau de boutiques en propre, ils choisissent naturellement « de Neuville » comme nom d’enseigne, référence au savoir-faire traditionnel du premier atelier de fabrication. Véritables catalyseurs de gourmandise et de joie de vivre à la française, les chocolats de Neuville s’inscrivent dans le quotidien des Français, emplis de toute la richesse de notre patrimoine gastronomique français. L’enseigne continue son expansion grâce à des emplacements stratégiques et à fort trafic tels que les gares, les centres commerciaux et centres villes.
de Neuville en chiffres :
N°1 du chocolat français
34 M€ de chiffre d’affaires réseau
97 collaborateurs
150 boutiques
90 % de franchisés
10 % de succursales
D’après une étude réalisée en décembre 2015 par L’Union Fédérale des Consommateurs Que choisir: de Neuville se classe au 3ème rang parmi les grandes enseignes de chocolat grâce à la qualité de sa ganache de chocolat noir.
Présentation du concept de Neuville
Parce que de Neuville tient à proposer à ses franchisés des boutiques parfaitement adaptées à leurs besoins et envies, l’enseigne a mis en place 2 concepts différents :
1er concept « VIVONS GOURMANDS » – La convivialité en ville ou en centre commercial
DE NEUVILLE LANCE SON NOUVEAU CONCEPT VIVONS GOURMANDS
Nous vous proposons d’entrer dans le temple de la gourmandise française, garant d’un savoir-faire artisanal et de qualité supérieure pour vivre une expérience ludique autour du chocolat et autres gourmandises : messages à personnaliser avec la machine à Alphabet, bouquets à composer, zone vrac pour les petites envies.
Le magasin ouvert sur l’extérieur avec « sa pause gourmande » s’adapte aux envies de saisons : gourmandises réconfortantes l’hiver, glaces l’été.
Centre-ville et Centre Commercial
De 50 à 70 m2
Apport personnel 60 K€ minimum (environ 30% de l’investissement total)
2ème concept « MARCHE AU CHOCOLAT » – L’expérience gourmande à proximité en retail Park ou en zone commerciale
LIBERTÉ – PRATICITÉ – DÉCOUVERTE
Le concept « Marché au chocolat » a été pensé pour les Retail Parks ou zones commerciales.
Des magasins plus grands et plus fonctionnels permettent de découvrir nos univers gourmands en toute liberté.
Un atelier permet de proposer à vos clients des animations chocolats pour les petits et grands gourmands.
Sur le principe de libre-service, vos clients sont invités à flâner en découvrant nos chocolats, confiseries, offre cadeaux mais également nos biscuits, thés et autres friandises…
Les meubles s’inspirent des étals de primeurs, les balances à l’ancienne servent à peser les produits en vrac.
Retail Park /Zone commerciale
De 130 à 200 m2
Apport personnel 90 K€ minimum (environ 30% de l’investissement total)
Devenez franchisés – Les conditions d’accès à la franchise de Neuville
Investissement :
Droit d’entrée : 15 000€ HT
Formation initiale : 5 000€ HT
Redevance d’enseigne : 0% à 4% HT du CA HT
Apport personnel (Environ 30% de l’investissement total)
Concept « Vivons Gourmands » : 60K€ minimum
Concept « Marché au chocolat » : 90K€ minimum
Prime :
Nous reversons jusqu’à 2% des achats HT pour la bonne tenue du magasin
Devenez franchisés – Les clefs du succès
Nos engagements pour la réussite de votre projet.
En devenant franchisé de Neuville, vous avez l’assurance d’être accompagné pas-à-pas jusqu’à l’ouverture de votre boutique…
> Étape 1 – Un accompagnement dès le 1er jour :
Candidature auprès du service développement ;
Entretien pour définir votre projet et la zone de recherche ;
Faciliter la recherche d’un local en mettant à votre service des spécialistes de l’immobilier commercial
Conception de votre future boutique avec nos architectes ;
Assurer l’accompagnement jusqu’à l’ouverture avec nos différents services.
> Étape 2 – Une formation initiale de 6 semaines comprenant :
2 jours de formation pratique : Une formation de deux jours dans notre site de production à Roanne avec un Maître Chocolatier.
2 semaines de formation théorique :
Acquisition des fondamentaux : les réglementations, les techniques de vente, la gestion des stocks, les commandes…
Un catalogue de formation continue pour vous perfectionner et approfondir vos compétences, former votre personnel et avoir la possibilité d’étendre votre marché.
2 semaines de formation sur le terrain :
Sur l’achalandage de la boutique, la mise en avant des produits et des vitrines, l’encaissement et l’utilisation du programme de fidélité
Acquisition des bases techniques ;
Maîtrise de la partie confection / production ;
Mise en pratique de la formation théorique.
> Étape 3 – Un accompagnement permanent :
Un animateur dédié à votre boutique : visites et contacts réguliers ;
Une centrale d’achat exclusive et une logistique performante ;
Un programme de fidélité qui stimule votre fichier clients ;
Des formations continues ;
Une communication nationale : radio, presse, affichage arrières de bus…
Développement
Date de validité des chiffres : 01/01/2019
Année de la première ouverture en national en propre : 1986
Année de création du 1er adhérent : 1986
Nombre d'unités en propre en national : 11
Nombre d'unités adhérentes en national : 139
Nombre d'unités totales en national : 150
Villes implantées : Toutes régions
Villes souhaitées en priorité : Agen
Albi
Amiens
Antibes
Arles
Avignon
Bastia
Bayonne
Beauvais
Besançon
Bordeaux
Bourges
Brest
Chambéry
Clermont-Ferrand
Colmar
Evreux
GrenobleIle de France
Laval
Lille
Lyon
Marseille
Montpellier
Mulhouse
Orléans
Poitiers
Quimper
La Roche sur Yon
Royan
Saint-Etienne
Saint Brieuc
Strasbourg
Valence
Valenciennes
Régions souhaitées : Région parisienne – Alsace - Bretagne – Nord - Rhône/Alpes…
Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 3
Nombre d'unités totales dans le monde : 3
Pays d'origine du réseau : France
Les services
Remise de manuels de savoir-faire : Oui
La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non
Est-elle fournisseur : Oui
Est-elle centrale d'achat : Oui
Est-elle centrale de référencement : Non
Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Non
Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Non
Aide à la recherche d'un local : Oui
Analyse d'emplacement : Oui
Aide pour le dossier de financement : Non
Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui
Durée de la formation initiale de l'adhérent : 31 jours
Une formation du personnel est-elle prévue : Non
Autres aides au démarrage : OUI
Comparaison des performances des adhérents : Non
Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Non
Organisation de la publicité nationale : Oui
Aide à la publicité locale : Oui
Formation permanente : Oui
Autres aides en exploitation : Non
Comité consultatif des adhérents : Oui
Principales commissions avec adhérents : Oui
Les chiffres
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/2019
Droit d'entrée : 15 000€
Redevance d'exploitation (pourcentage) : 0% à 4% %
Commentaire sur la redevance d'exploitation : Évolutive sur 5 ans
Commentaires sur apport personnel et investissement : - Vivons Gourmands : 60KE ( 30% de l'investissement global)
- Marché au Chocolat : 90KE ( 30% de l'investissement global)
Apport personnel minimum : 60 000€
Dont stock en moyenne : 10 000€
Fourchette de pas de porte : 75€
Superficie minimum (en m2) : 50 m²
Superficie maximum (en m2) : 130 m²
Type d'emplacement : CV n°1 - CC - Rétail Park, Zone commerciale.
- Concept Vivons Gourmands : 50 à 70 m².
- Concept Marché au Chocolat : 130 à 200 m².
Zone de chalandise minimale (habitants) : 20 000 hab.
Nombre moyen de salariés d'une unité : 1
Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Des messages à personnaliser grâce à la machine à Alphabet, des bouquets de gourmandises…
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