Un accord de cession de savoir-faire

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  • Créé le : 04/03/2014
  • Modifé le : 18/10/2019
La franchise Yassà Food a cédé les recettes de ses sauces spéciales cuisine africaine à Onyx Développement. La synergie commune aux deux sociétés a rendu possible ce genre d’accord. En cédant ses droits et savoir-faire à Onyx Développement pour la fabrication industrielle des recettes africaines, le réseau Yassà Food permet l’exploitation de son savoir faire dans les pays africains.

A propos de Yassà Food

L’enseigne Yassa Fast Food est une chaîne de restauration africaine rapide, implantée sur le sol français. Le concept de ce nouveau groupe est le développement et la vente de plats et de condiments africains.

Ce concept a été créé en 2008 et se développe en propre mais aussi en franchise. Cette première enseigne de restaurants rapides africains en France a publié un 1er livre de recettes africaines, aux éditions Sud Ouest : ‘’Java Africa’’, tiré à 10 000 exemplaires.

Les plats traditionnels avec les saveurs africaines sont revisités : les Alocos, le Mafé, le Tiep, le Yassa… Depuis le mois de septembre dernier, une gamme de sauce et de plats cuisinés se développe et est distribuée en GMS.
L’enseigne Yassà Food a remporté le concours 2013 de création d’entreprises agroalimentaires innovantes.
Au sujet de cette cession de droits, Souaibou Koita, président de Yassà Food précise : « … cela nous permet de contribuer à notre manière, à l’émergence d’une industrie agroalimentaire africaine locale. »
Le complément de revenu généré par cet accord permettra à cette franchise de la restauration africaine rapide de poursuivre son développement. Prochainement, un restaurant de l’enseigne ouvrira ses portes à Paris.

A Propos d’Onyx Développement

La société Nutriset, dont la, société mère est Onyx Développement,  a été créée par Michel Lescanne en 1986. La société explique que son but est d’aider les ONG en fabricant et en commercialisant des produits alimentaires pour prévenir et traiter la malnutrition. Au cours de l’année 2012, il y aurait eu près de 5 millions d’enfants renutris avec les produits Nutriset.

La société française Onyx Développement propose des produits agroalimentaires qui correspondent aux habitudes de consommation de la population des pays du Sud.

Par cet accord, la société Onyx Développement pourra adapter, au marché du Burkina Faso et de l’ouest africain, les recettes de sauces Yassà Food.
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