On compte actuellement en France, plus de 1 500 restaurants japonais où il est donc possible de déguster le fameux sushi. Cette spécialité venue d’ailleurs a réussi à s’imposer dans nos assiettes pour faire véritablement partie de notre quotidien.
Sur ce secteur porteur, il est donc intéressant de songer à se lancer en franchise. Pourquoi en franchise? Pour bénéficier de la renommée de son enseigne et faire la différence face à la concurrence.
Parmi les réseaux du secteur qui se développent en franchise, Planet Sushi, créée en 1998 par Siben N’ser, que nous allons découvrir plus en détails un peu plus bas…
Le marché du Sushi
Le sushi a totalement envahit la France avec plus de 1500 restaurants japonais, éparpillés aux quatre coins de l’hexagone. D’ailleurs, entre 2000 et 2012, le marché s’est révélé particulièrement porteur et on a vu le lancement de bon nombre d’enseignes, qu’elles soient indépendantes ou franchisées.
Le phénomène s’est d’abord concentré à Paris et dans la région parisienne avant de couvrir l’intégralité du territoire.
Tout porte donc à croire que cette spécialité culinaire a de beaux jours devant elle. Résultat de ce succès phénoménale: les professionnels du secteur ne manquent pas de créativité pour varier les recettes de sushi.
Pour ceux qui souhaitent se lancer dans le sushi, il est toujours préférable de le faire en s’adossant à un réseau de franchise pour bénéficier de sa notoriété et se démarquer. Sur un marché qui a le vent en poupe et où les enseignes sont déjà très nombreuses, le fait d’adhérer un réseau qui a déjà fait ses preuves diminue les risques.
Le concept Planet Sushi
Siben N’ser a créé Planet Sushi en 1998 puis l’a lancé en franchise en 2009. Lorsqu’il ouvre la première chaîne de restaurants de sushis en France, Siben N’ser a tout juste soufflé sa 21ème bougie!
Grâce à la multiplication des points de vente et l’entrée au capital de deux actionnaires de référence fin 2011, le réseau a pu consolider son plan de développement en France et à l’international.
L’enseigne Planet Sushi a le gros avantage de proposer une large gamme de produits (plus de 180 à la carte) dans des restaurants ouverts 7j/7, ce qui permet de toucher aussi bien les actifs que les particuliers recherchant une restauration saine et gourmande.
Planet Sushi permet également à ses clients de déguster ses produits dans le cadre de réceptions ou d’animations entreprises (séminaires, déjeuners d’affaires, cocktails d’inauguration…), sans oublier son service de livraison à domicile et ses produits à emporter.
Le profil requis pour devenir franchisé Planet Sushi
La franchise Planet Sushi est à la recherche d’entrepreneurs souhaitant entreprendre aux côtés d’un partenaire sérieux, porteur d’un concept en évolution permanente.
Pour faire partie du réseau, il faut avoir un profil de commerçant et la capacité à gérer des équipes de 15 à 25 personnes.
Aucune expérience ou compétence particulière liée à la restauration n’est requise et il est apprécié que vous soyez ambitieux et à même de gérer plusieurs unités.
AC Franchise vous conseille également de consulter d’autres réseaux recrutant sur le secteur plus large de la restauration rapide. Ce secteur représente à lui seul 10 % des réseaux de franchise français, tous secteurs confondus.
