Fort de plus de 47 restaurants en France, le réseau de franchise Eat Salad poursuit son développement et annonce l’ouverture de nouveaux restaurants dans la région Aquitaine et en banlieue bordelaise. Eat Salad va encore plus loin et annonce l’ouverture, en novembre prochain, de son premier restaurant en Europe.
Plus qu’un mode de vie…
Fondé en 2013 et développé en franchise depuis 2015 par Antoine et Joseph Barat, Eat Salad répond aux attentes d’une clientèle en quête de bien-être par une alimentation alliant plaisir et équilibre. L’enseigne propose à ces derniers une offre de restauration rapide autour de la salade. En effet, les clients peuvent choisir parmi d’infinies combinaisons d’ingrédients à moduler en fonction de leurs besoins et leurs envies à partir de 9 bases, plus de 40 ingrédients et 8 sauces (faites maison).
C’est un concept innovant qui répond à la tendance « healthy food » qui repose principalement sur des aliments et recettes saines et équilibrées. Les restaurants du réseau sont livrés au jour le jour pour garantir une fraîcheur et une saveur optimales aux produits. Ils répondent tous aux exigences de traçabilité et au respect des normes HACCP, grâce à un logiciel conçu spécifiquement.
Le réseau enchaine les ouvertures
Eat Salad, enseigne de restauration rapide, healthy, équilibrée et à prix ajusté, poursuit le déploiement de son concept sur l’ensemble du territoire national et annonce de nouvelles ouvertures courant octobre, à Pessac et Pian Médoc, courant novembre, à Bordeaux Wilson et Libourne. Le réseau clôturera l’année 2021 sur une note positive avec une dernière ouverture dans la Ville de Lormont prévue en décembre prochain.
Par ailleurs, le franchiseur entend poursuivre son développement au-delà de nos frontières. En effet, un nouveau Eat Salad sera implanté en Belgique (Bruxelles). Cette ouverture sera suivie par l’inauguration d’un restaurant en Espagne (Barcelone) au début de l’année 2022.
Eat Salad en chiffres…
- Apport personnel 150 000€
- Droit d’entrée 35 000€
- Durée de formation 6 semaines
- Investissement moyen (Hors pas de porte et hors apport) 590 000€
- Formation 10 000€
- Honoraires architecte 27 500€
- Durée de contrat 9 ans
- Redevance 7%
- Surface moyenne 200 – 400 m²
- CA après 2 ans : 1M€
