Une enquête menée à l’échelle de l’Union Européenne a révélé que les consommateurs européens étaient prêts à payer davantage pour des denrées alimentaires respectueuses du bien-être des animaux, mais souhaitent que ces produits soient plus facilement identifiables. 

Des consommateurs soucieux du bien-être des poulets

Cette enquête Eurobaromètre a été effectuée pour le compte de la Commission européenne en février et mars 2005. 1 000 personnes en moyenne ont participé à l’enquête dans chacun des vingt-cinq États membres de l’Union.
L’étude a dévoilé les résultats suivants:

  • 74 % des consommateurs estiment pouvoir contribuer à améliorer le bien-être animal par les choix qu’ils font en matière d’achat
  • 57 % des consommateurs sont disposés à payer davantage pour des denrées alimentaires respectueuses du bien être des animaux.
  • Le consommateur déplore que ces produits soient difficilement identifiables  


Plus de la moitié des consommateurs seraient donc disposés à payer plus cher pour des oeufs provenant d’élevages qui utilisent des systèmes de production plus respectueux des animaux, tandis que 34 % d’entre eux se déclarent opposés à un tel effort financier.
L’enquête a pu prouver que les consommateurs étaient soucieux du bien-être des poulets, qu’il s’agisse des poulets destinés à la production de viande (poulets de chair) ou des poules pondeuses.