Le bagel, un marché naissant en France

Créé le : 13/01/2015
Modifé le : 30/08/2019

Proche de la centaine de millions de bagels cette année mais loin encore des chiffres réalisés par les hamburgers et les sandwichs (2,2 milliards de sandwichs et 1,1 milliard de hamburgers consommés l’année dernière en France), le bagel sera peut-être un marché important, même si, selon les prévisions, il ne devrait pas dépasser les 10% du marché du sandwich, estimé à 600 millions d’euros à terme. Plusieurs enseignes spécialisées ont prévu de se déployer en France.

La franchise Bagelstein vise 85 restaurants d’ici à 2017 dans l’Hexagone

La franchise Bagelstein qui propose une cuisine d’inspiration américaine, compte plus de 40 restaurants dont 28 dans la capitale. Créée à Strasbourg, cette entreprise française a réalisé cet été une levée de fonds auprès du fonds de Midi Capital et ses dirigeants visent l’ouverture d’une centaine de restaurants d’ici à 2017, dont une quinzaine à l’étranger. Implantée en France depuis 2011, l’enseigne au décor décalé et impertinent (les murs sont recouverts de unes de journaux, de maximes amusantes et de faux autographes), s’est lancée en franchise en septembre 2012.

Bagel Corner entend donner un nouvel élan à son développement

La franchise Bagel Corner qui compte six adresses, dont une au siège de Google à Paris et une autre ouverte l’été dernier sur le toit des Galeries Lafayette, vise les 60 ouvertures dans les trois prochaines années, principalement en franchise. Le réseau, qui repose sur un concept dédié aux bagels, avait finalisé en juin une levée de fonds auprès de Starquest Capital et accueille Augustin Paluel-Marmont, cofondateur de Michel & Augustin.

Le Groupe Le Duff s’apprête à déployer l’enseigne américaine Bruegger’s en France

Le Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Del Arte, La Madeleine…) prévoit de déployer en France sa chaîne américaine Bruegger’s. Rachetée en 2011, la franchise Bruegger’s compte environ 360 magasins outre-Atlantique. C’est la première fois que le groupe importe une de ses marques étrangères en France. Le franchiseur qui vise 40 à 50 ouvertures d’ici 5 ans, va inaugurer une première ouverture d’un Bruegger’s à Paris et une autre à Toulouse.

Vous souhaitez devenir franchisé et ce secteur vous intéresse tout particulièrement ? Découvrez les réseaux qui recrutent actuellement en France dans le secteur «Franchise Restauration rapide»

Vu dans Le Figaro.

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 4 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

COLOR ROOM

Culture et loisirs

Apport : 5 000€

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Actualités des réseaux 09/01/2026

Franchise automobile : WHOW Débosselage mise sur un modèle léger et accessible

Dans un contexte où les candidats à la franchise recherchent des concepts rentables avec des investissements raisonnables, WHOW Débosselage se positionne comme une opportunité attractive dans le secteur automobile. Cette enseigne spécialisée dans le débosselage sans peinture et la rénovation de véhicules pour professionnels propose un modèle franchisé particulièrement adapté aux entrepreneurs souhaitant se lancer […]

Actualités des réseaux 09/01/2026

La Compagnie des Lavandières renforce son maillage dans le Calvados grâce au management libérant

Dans un secteur des services à la personne en pleine mutation, La Compagnie des Lavandières démontre qu’innovation managériale et expansion territoriale peuvent faire bon ménage. Le réseau franchisé vient d’annoncer l’ouverture simultanée de trois nouvelles agences dans le Calvados, à Bayeux, Pont-l’Évêque et Epron, portant à cinq le nombre total d’implantations dans le département. Cette […]

Actualités des réseaux 09/01/2026

Le réseau Tutti Pizza teste un nouveau format et fait évoluer son modèle

Dans un secteur de la restauration rapide en constante mutation, Tutti Pizza démontre qu’innovation et prudence ne sont pas incompatibles. L’enseigne toulousaine, forte de ses 35 années d’expérience et de plus de 80 points de vente dans le Grand Ouest, vient d’inaugurer un restaurant pilote à Olivet dans le Loiret, marquant une évolution significative de […]

Plus d'actualités Afficher plus