Le bagel, un marché naissant en France

Créé le : 13/01/2015
Modifé le : 30/08/2019

Proche de la centaine de millions de bagels cette année mais loin encore des chiffres réalisés par les hamburgers et les sandwichs (2,2 milliards de sandwichs et 1,1 milliard de hamburgers consommés l’année dernière en France), le bagel sera peut-être un marché important, même si, selon les prévisions, il ne devrait pas dépasser les 10% du marché du sandwich, estimé à 600 millions d’euros à terme. Plusieurs enseignes spécialisées ont prévu de se déployer en France.

La franchise Bagelstein vise 85 restaurants d’ici à 2017 dans l’Hexagone

La franchise Bagelstein qui propose une cuisine d’inspiration américaine, compte plus de 40 restaurants dont 28 dans la capitale. Créée à Strasbourg, cette entreprise française a réalisé cet été une levée de fonds auprès du fonds de Midi Capital et ses dirigeants visent l’ouverture d’une centaine de restaurants d’ici à 2017, dont une quinzaine à l’étranger. Implantée en France depuis 2011, l’enseigne au décor décalé et impertinent (les murs sont recouverts de unes de journaux, de maximes amusantes et de faux autographes), s’est lancée en franchise en septembre 2012.

Bagel Corner entend donner un nouvel élan à son développement

La franchise Bagel Corner qui compte six adresses, dont une au siège de Google à Paris et une autre ouverte l’été dernier sur le toit des Galeries Lafayette, vise les 60 ouvertures dans les trois prochaines années, principalement en franchise. Le réseau, qui repose sur un concept dédié aux bagels, avait finalisé en juin une levée de fonds auprès de Starquest Capital et accueille Augustin Paluel-Marmont, cofondateur de Michel & Augustin.

Le Groupe Le Duff s’apprête à déployer l’enseigne américaine Bruegger’s en France

Le Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Del Arte, La Madeleine…) prévoit de déployer en France sa chaîne américaine Bruegger’s. Rachetée en 2011, la franchise Bruegger’s compte environ 360 magasins outre-Atlantique. C’est la première fois que le groupe importe une de ses marques étrangères en France. Le franchiseur qui vise 40 à 50 ouvertures d’ici 5 ans, va inaugurer une première ouverture d’un Bruegger’s à Paris et une autre à Toulouse.

Vous souhaitez devenir franchisé et ce secteur vous intéresse tout particulièrement ? Découvrez les réseaux qui recrutent actuellement en France dans le secteur «Franchise Restauration rapide»

Vu dans Le Figaro.

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

CAPCAR

Achat vente automobile et mandataire auto

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 4 000€

ONE BOX

Déménagement et Self-Stockage

Apport : 50 000€

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Actualités des réseaux 27/01/2026

Les Experts de l’Emploi visent 80 nouveaux indépendants en 2026

Le réseau Les Experts de l’Emploi franchit un nouveau cap en 2026 avec une feuille de route particulièrement ambitieuse. L’enseigne spécialisée dans le recrutement indépendant dévoile sa stratégie de développement pour l’année à venir, marquée par une volonté affirmée d’expansion et d’innovation. Avec un objectif de 80 nouveaux indépendants à intégrer d’ici décembre 2026, l’enseigne […]

Actualités des réseaux 27/01/2026

Fort de 70 ans d’expérience, Cafés BOC ouvre sa première boutique franchisée à Angers

Après plus de sept décennies d’activité en tant que torréfacteur artisanal indépendant, le réseau Cafés BOC franchit une étape décisive dans son histoire avec l’inauguration de sa toute première boutique franchisée. Implantée à Angers au 19 rue des Lices, cette ouverture marque le début d’une nouvelle ère pour l’enseigne toulousaine créée en 1954. Contrairement aux […]

Actualités des réseaux 27/01/2026

Côté Particuliers renforce son maillage avec deux nouvelles agences à Bordeaux et Amboise

Le réseau Côté Particuliers accélère son développement territorial avec deux nouvelles ouvertures. Au dernier trimestre 2025, l’enseigne a inauguré une agence dans le quartier des Chartrons à Bordeaux, au 20 cours Balguerie Stuttenberg, tandis qu’une implantation à Amboise en Indre-et-Loire vient renforcer sa présence en région Centre-Val de Loire. Ces expansions témoignent de la capacité […]

Plus d'actualités Afficher plus