La franchise de restauration rapide développe l’éco-agencement dans ses restaurants

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  • Créé le : 16/01/2012
  • Modifé le : 07/10/2019

La franchise Vivre & Savourer opte pour une politique environnementale et promeut désormais l’éco-agencement de ses nouveaux restaurants. Le restaurant franchisé de Rouen, né en août 2011, est le premier établissement de l’enseigne doté d’un éco-agencement. Le cabinet d’architecte Yama a mené le projet dans lequel, le carrelage, l’habillage du comptoir sont réalisés à partir des matériaux biodégradables, l’éclairage entièrement pourvu en LED, le revêtement du mur en bois flotté ainsi que la peinture à l’eau ont été sélectionné afin de respecter l’environnement.

L’éco-comportement de l’enseigne est sa raison d’être. Les fruits et légumes étant déjà au cur du positionnement de Vivre & Savourer.

Fast-food et salon de thé, l’alliance de la tradition et de la modernité

Equilibre alimentaire, plaisir des sens, fraicheur et authenticité sont les valeurs de la franchise Vivre & Savourez. Grâce à un choix diversifié de soupes de légumes, sandwiches, salades petit ou grand format, plats cuisinés, fruits frais pressés, des formules petits déjeuners et goûters sont proposées à toute heure de la journée. L’essentiel est de manger sain et de saison pour respecter les principes de l’enseigne. Le service de vente sur place ou à emporter accueille les clients dans un cadre moderne et authentique. Le mobilier est coloré en vert feuillage, le sol est en tomettes en grès d’Alsace et parqueté, le tout pour une ambiance de fraicheur et de bien-être.

Partage des valeurs

Le réseau Vivre & Savourer compte 15 unités dont 12 en franchise. Il cherche des partenaires dans des villes françaises de plus de 50 000 habitants sur des zones à fort trafic : centre-ville, centre commercial, quartiers de bureaux. La surface d’une franchise Vivre & Savourer s’étend entre 80 et 150 m2 pour accueillir de 30 à 80 clients en place assise. Il propose aussi une version kiosque ou corner de 20 à 40 m2. Les droits d’entrée sont de 15 000 euros, l’apport personnel est estimé à 30% du coût total de l’investissement soit 50 000 euros pour un corner et 100 000 euros pour un restaurant. La redevance est de 5% du chiffre d’affaires, la participation publicitaire de 1,5% la première année.

Sur le secteur de la restauration rapide à la française, la franchise Vivre & Savourer bénéficie d’une longue tradition familiale dans les produits frais et de 10 ans d’expérience dans la restauration rapide saine et gourmande en franchise.

Autres franchises de restauration rapide sur le même créneau : Planétalis, Green is Better, Subway.

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En quelques chiffres
  • Apport : 30 000€
  • CA moyen : 900 000€
  • Droit d'entrée : 2 000€
  • Nombre d'unités total en national : 660
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