Bienvenue au sein de la nouvelle succursale Starbucks Coffee, à deux pas de l’Hôtel de Ville de Paris. Le salon dispose d’une superficie de 160 m2, avec 64 places assises sur deux niveaux. Jusque là, rien de nouveau et pourtant : cette succursale de restauration, qui emploie 18 personnes, s’inscrit dans la nouvelle stratégie de conception et de design de l’enseigne. Directement inspiré de l’uvre de l’architecte moderne Pierre Chareau, ce nouveau point de vente Starbucks se distingue par une valorisation des matériaux apparents : poutres et poutrelles en acier, canalisations, et conduits. Le parti pris est de les intégrer au design intérieur afin qu’ils deviennent des éléments décoratifs à part entière.
Autre nouveauté pour cette succursale de restauration : l’architecture se compose d’un sol en béton, d’un mobilier en cuir, et d’une déclinaison de couleurs de bois et de métal. La priorité est d’associer textures textiles et organiques. Enfin, un enjeu est clairement affiché : la succursale Starbucks Coffee répond aux exigences de la certification LEED. Elle minimise son impact sur l’environnement en agissant sur plusieurs leviers. Elle privilégie l’approvisionnement direct auprès d’entreprises locales, l’utilisation de matériaux recyclés, et prône une gestion économe de l’énergie et de l’eau.
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