Etude Xerfi : Les français boivent moins de vin mais exigent plus de qualité

Créé le : 11/03/2016
Modifé le : 11/03/2016

Voilà qui va faire plaisir aux franchisés Cavavin. Xerfi a récemment publié une étude sous le titre : « Le business du vin – Foires aux vins, oenotourisme, e‐commerce, applications mobiles, placements financiers, etc. : quelles dynamiques pour les business du vin ? ». L’étude a révélé que les Français sont de plus en plus nombreux à aimer le vin, mais qu’ils recherchent la qualité bien plus qu’il y a vingt cinq ans!

La quantité cède sa place à la qualité

S’ils étaient 58 % à apprécier le vin en 2005, ils sont désormais 63 %. Cependant, la consommation est plus modérée puisque seuls 24.4 % des Français déclarent boire du vin plus de deux fois par semaine en 2015, soit un recul de presque 30 points en trente ans.
L’étude Xerfi a surtout révélé que les Français s’attachent davantage à sa qualité, étant donné que les achats de vins AOC et de qualité supérieure ont bondi (en valeur) de 138 % entre 1990 et 2014. Cet engouement serait dû à une offre plus diversifiée et plus sophistiquée.

La franchise Cavavin, premier réseau national de cavistes en France avec plus de 30 ans de savoir-faire, ne déroge pas à la règle en proposant une offre diversifiée: marques en propre, exclusivités, l’ensemble du vignoble français et étranger…

Une offre abondante

Dans le secteur du vin, plus rien n’est laissé au hasard! Cours d’oenologie, organisation d’événements, applications mobiles, placements fonciers, caves patrimoniales… Les entreprises font preuve d’inventivité afin de profiter des opportunités offertes par le business du vin.

Le secteur, aux airs prometteurs, fait que les investisseurs accordent une grande confiance aux projets les plus innovants. Le vin, qui présente un risque modéré et une fiscalité avantageuse, se distingue aussi sur le marché des placements alternatifs. Selon le scénario Xerfi, les épargnants désireux d’investir dans le vin privilégieront davantage le foncier en raison de la hausse du prix moyen des surfaces.

Bien que les initiatives soient nombreuses, l’offre manque encore de structuration. On a décelé, depuis plusieurs mois, la fermeture de plateformes internet marchandes peu rentables.

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 2 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

SENS. Strat & Co

Conseil, formation, coaching

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

De la formation à l’exploitation, class’croute orchestre un accompagnement à 360°

Actualités des réseaux 31/12/2025

Transformation digitale : class’croute équipe ses franchisés pour gagner en compétitivité

Dans un secteur de la restauration rapide en pleine mutation, où l’expérience client digitalisée devient la norme, le réseau class’croute prend une longueur d’avance. L’enseigne, forte de ses 80 restaurants et de ses 1.5 million de visiteurs annuels, annonce un plan de modernisation ambitieux pour 2026. Cette stratégie de transformation digitale ne relève pas du […]

Actualités des réseaux 30/12/2025

Âge d’Or Services : une convention au service de la croissance du réseau

Le 18 novembre dernier, Âge d’Or Services a organisé sa Convention Nationale à son siège, rassemblant l’ensemble de son réseau de franchisés ainsi que ses partenaires stratégiques. Cette journée illustre parfaitement la dynamique d’un secteur en pleine expansion : celui des services à domicile pour les personnes âgées. Entre cohésion d’équipe, partage d’expertises et perspectives […]

Actualités des réseaux 30/12/2025

Jordan Tomas Pizza accueille un nouveau franchisé au sein de son réseau

Jordan Tomas Pizza poursuit son développement en France avec l’ouverture officielle d’un nouveau restaurant à Châtenoy-le-Royal. Après une soirée d’inauguration conviviale, l’établissement a commencé à accueillir ses premiers clients. Cette ouverture marque une étape importante pour le réseau, qui continue d’attirer des profils en quête de reconversion et de projets porteurs de sens. Une ouverture […]

Plus d'actualités Afficher plus