Etude Xerfi : Les français boivent moins de vin mais exigent plus de qualité

Créé le : 11/03/2016
Modifé le : 11/03/2016

Voilà qui va faire plaisir aux franchisés Cavavin. Xerfi a récemment publié une étude sous le titre : « Le business du vin – Foires aux vins, oenotourisme, e‐commerce, applications mobiles, placements financiers, etc. : quelles dynamiques pour les business du vin ? ». L’étude a révélé que les Français sont de plus en plus nombreux à aimer le vin, mais qu’ils recherchent la qualité bien plus qu’il y a vingt cinq ans!

La quantité cède sa place à la qualité

S’ils étaient 58 % à apprécier le vin en 2005, ils sont désormais 63 %. Cependant, la consommation est plus modérée puisque seuls 24.4 % des Français déclarent boire du vin plus de deux fois par semaine en 2015, soit un recul de presque 30 points en trente ans.
L’étude Xerfi a surtout révélé que les Français s’attachent davantage à sa qualité, étant donné que les achats de vins AOC et de qualité supérieure ont bondi (en valeur) de 138 % entre 1990 et 2014. Cet engouement serait dû à une offre plus diversifiée et plus sophistiquée.

La franchise Cavavin, premier réseau national de cavistes en France avec plus de 30 ans de savoir-faire, ne déroge pas à la règle en proposant une offre diversifiée: marques en propre, exclusivités, l’ensemble du vignoble français et étranger…

Une offre abondante

Dans le secteur du vin, plus rien n’est laissé au hasard! Cours d’oenologie, organisation d’événements, applications mobiles, placements fonciers, caves patrimoniales… Les entreprises font preuve d’inventivité afin de profiter des opportunités offertes par le business du vin.

Le secteur, aux airs prometteurs, fait que les investisseurs accordent une grande confiance aux projets les plus innovants. Le vin, qui présente un risque modéré et une fiscalité avantageuse, se distingue aussi sur le marché des placements alternatifs. Selon le scénario Xerfi, les épargnants désireux d’investir dans le vin privilégieront davantage le foncier en raison de la hausse du prix moyen des surfaces.

Bien que les initiatives soient nombreuses, l’offre manque encore de structuration. On a décelé, depuis plusieurs mois, la fermeture de plateformes internet marchandes peu rentables.

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

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Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

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Apport : 15 000€

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Apport : 10 000€

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