Franchise CAVAVIN

Apport personnel minimum : 30000 EUR

Type de contrat : Franchise

Intéressé par cette franchise ?

Demandez un supplément d'informations à propos de Franchise CAVAVIN

Documentation et contact

L'enseigne Cavavin, lancée en 1985, est aujourd'hui synonyme de passion du vin! Spécialisée dans la vente de vins et spiritueux, elle propose des marques en propre, des exclusivités, l'ensemble du vignoble français et étranger, des alcools...

Rejoindre le réseau Cavavin c'est avoir un franchiseur à ses côtés et profiter de son expertise et de son savoir-faire permettant d'avoir un parcours sécurisé à tout instant. 

Présentation du concept Cavavin

Plus qu'une cave à vins, l'univers d'un Cavavin se veut moderne, épuré et valorisant pour les vins et spiritueux qu'il présente. La large gamme disponible est soulignée par une ambiance chaleureuse et feutrée. Cavavin figure parmi les ambassadeurs du « French art de vivre ».

Les magasins Cavavin d'une surface moyenne de 75 m² sont généralement implantés en centre-ville à proximité des commerces de bouche et place de stationnements ou en périphérie (retail park) ou en axe pénétrant.

Les avantages de la franchise Cavavin

Cavavin est bien plus qu'une enseigne! Cavavin est une histoire familiale qui a débuté il ya plus de 30 ans et qui permet aux passionnés de joindre leurs efforts pour se développer ensemble, au sein d'un réseau aux valeurs humaines et libérales fortes.

Aujourd'hui, Cavavin, c'est aussi 150 fournisseurs et 2 000 produits authentiques et exclusifs aux meilleurs prix permettant aux cavistes du réseau de proposer une sélection de vins adaptée à leur clientèle. L'organisation logistique apporte une qualité de service optimale, essentielle à un commerce de proximité.

Cavavin se distingue également par son expérience du marché lui permettant de conseiller ses franchisés sur les bons ratios et bonnes pratiques de gestion de leur point de vente. Le réseau permet de profiter d'économies d'échelle pour réduire les frais d'exploitation.

Formation et assistance des franchisés Cavavin

De l'étude de faisabilité jusqu'à l'ouverture de votre magasin, le service Développement Franchise Cavavin s'engage à assister chaque franchisé pour:
  • La recherche du meilleur emplacement
  • L'étude des baux commerciaux et les négociations bailleur/cédant
  • Les conseils juridiques
  • La construction de votre business plan et le soutien de nos partenaires financiers
  • Le plan d'aménagement du magasin
  • L'élaboration de votre assortiment
  • La préparation et la réception de votre première commande
  • La mise en place et l'ouverture du point de vente
  • La communication de lancement du magasin

En adhérant à la franchise Cavavin, le franchisé a droit à 5 semaines de formation, dont 3 semaines de formation initiale permettant d'avoir en main toutes les clés du métier:
  • Développement de ses connaissances du vin, des terroirs, des cépages, des accords mets-vins...
  • Rencontre des équipes qui seront à sa disposition au siège de La Baule - Guérande pour lui expliquer comment gérer son magasin grâce à la maîtrise des indicateurs clés, au rappel des bases de gestion et à la bonne appropriation des outils mis à sa disposition (ERP adapté au métier de caviste, outils de gestion & de commande, outils de communication, merchandising).
  • Immersion en magasin pour mettre en pratique les acquis et se familiariser à l'accueil client.

Cette période est suivie par un accompagnement de 2 semaines pleines:
  • Une semaine de pré-ouverture lors de laquelle le Responsable Ouvertures épaule le franchisé pour ordonnancer son point de vente et l'aider à prendre ses points de repères. Il l'aidera à la mise en place de son plan de communication pour réussir son ouverture et l'assistera lors de l'inauguration.
  • Une semaine post-ouverture avec le Responsable Suivi pour l'assister à la prise en main des outils de gestion et d'approvisionnement et optimiser sa stratégie de communication.

Description des profils recherchés

Aujourd'hui, lorsqu'ils achètent leur vin, les français privilégient la qualité et les nouveautés. Ils exigent donc de leur caviste qu'il sache les conseiller à faire leur choix. C'est pour cette raison que le franchisé Cavavin doit être véritablement passionné par les produits qu'il commercialise et avoir une grande disponibilité, du conseil et de l'information.

Le commerçant Cavavin doit, de ce fait, combiner l'énergie d'entreprendre avec le plaisir de vendre des produits passion. Entièrement voué au conseil à la clientèle, chaque caviste Cavavin est accompagné au jour le jour par la puissance et l'efficacité d'un réseau solidaire.

Des réunions d'information à la franchise Cavavin ont lieu tous les mois à Paris, La Baule, Bordeaux, Lyon ou encore Marseille. Ces rendez-vous permettent aux candidats de connaître tous les détails du concept, les conditions financières d'entrée, les profils privilégiés et l'accompagnement proposé par le franchiseur.

Les franchisés Cavavin témoignent

"Les meilleurs emplacements sont de plus en plus réservés à la franchiseChristophe Gebleux, franchisé Cavavin Chantilly (60).

"Le financement est facilité car les établissements bancaires sont rassurés quand il s'agit de financer des enseignes ayant une notoriétéJean-Yves Potin, franchisé CavavinThorigny-sur-Marne (77).

"Adhérer à une franchise çà rassure beaucoup. Je bénéficie de soutien, de conseils et puis de la communication nationale du groupeMarc Yvernes, franchisé Cavavin Levallois-Perret (92).

"La centrale d'achats Cavavin ainsi que la logistique me permettent de gagner du temps et de me consacrer exclusivement à mes clientsRomaric Legrand, franchisé Cavavin Dinard (35).

La franchise Cavavin en chiffres

  • Un savoir-faire de 30 ans
  • Une présence dans 8 pays, sur 3 continents
  • Plus de 150 magasins
  • Plus de 1 500 bouteilles vendues chaque heure
  • 20 % des nouveaux franchisés sont des femmes
  • 3.5 millions de bouteilles transportées tous les ans
  • Plus de 100 000 participants ayant déjà réalisé le signe œnologique
  • 150 fournisseurs
  • 2 000 produits authentiques et exclusifs
  • Une surface de stockage de 4 500 m²

Historique de la franchise Cavavin

1985 : Ouverture des premières boutiques à La Baule, Saint-Nazaire et Redon.
1986 : Invention du nom Cavavin et mise en place de la centrale d'achats commune.
1986 à 1993 : L'enseigne ouvre plusieurs autres commerces en mode associés.
1993 : Cavavin est racheté par le groupe GECI et le siège est installé à La Baule.
1996 : Cavavin opte pour un développement en franchise.
1997 : Ouverture d'une plate-forme à Guérande et lancement d'une nouvelle stratégie commerciale.
2005 : Ouverture du 100ème Cavavin.
2007 à 2011 : l'enseigne connaît plusieurs modernisations: refonte du logo et des outils de communication, lancement d'une nouvelle architecture.
2012 : lancement d'un nouveau site internet et intranet.
2015 : Cavavin fête ses 30 ans d'existence.
2017 : Construction d'une nouvelle plate-forme logistique de 4 500 m²
2018 : Intégration de la nouvelle plateforme logistique à Guérande.

Société franchiseur ou concédante : WITRADIS CAVAVIN

Membre fédération, association ou club : fff France

Directeur du développement en national : Etienne BOIVIN

PDG ou DG : Michel BOUREL

Contact candidat : Céline BOSSARD

PDG ou DG : Olivier Mermuys

Directeur de la communication : Amélie Nué

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 70 %

Dont au franchiseur : oui

Date de validité des chiffres : 01/09/17

Année de la première ouverture en national en propre : 1985

Année de création du 1er adhérent : 1986

Nombre d'unités en propre en national : 4

Nombre d'unités adhérentes en national : 152

Nombre d'unités totales en national : 156

Nombre d'ouvertures en national l'année précédente : 16

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 8

Villes implantées : Les chiffres indiqués en national = France

Année de création du réseau dans d'autres pays : 1997

Nombre d'unités en propre dans le monde : 4

Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 158

Nombre d'unités totales dans le monde : 162

Principaux pays d'implantation : France, Grande-Bretagne, Côte d'Ivoire, Suisse, Luxembourg

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Présence d'un collaborateur pendant 2 semaines

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Non

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/09/17

Chiffre d'affaire en national au public : 28 500 000 EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 320 000 EUR

Droit d'entrée : 16 500 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 2.5 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : Publicité incluse avec possibilité de RFA

Commentaire sur la redevance publicitaire : Incluse dans la redevance d'exploitation

Commentaires sur apport personnel et investissement : Investissement total hors pas de porte entre 70 000 et 95 000€

Investissement total hors pas de porte : 70 000 EUR

Apport personnel minimum : 30 000 EUR

Dont stock en moyenne : 32 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 13 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 55m2

Superficie maximum (en m2) : 130m2

Type d'emplacement : Centre ville / Périphérie / Zone commerciale

Zone de chalandise minimale (habitants) : 15 000 hab.

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Vins, Alcools, Champagnes

Type de candidat : un homme, une femme, un couple

Age : Sans importance

Apport financier personnel min : 30000

Aptitudes ou intérêts requis :Sens du contact, du commerce et épicurien !

Aptitudes à la gestion : Bon

Aptitude à l'organisation : Bon

Aptitude à la qualité : Fort

Aptitudes à la vente : Fort

Aptitude au management : Moyen

Aptitude à la technique : Bon

Aptitude relationnelle : Fort

Faut-il habiter la région visée : Indifférent

Actualités de CAVAVIN

Franchise Cavavin : Des profils de franchisés aussi divers que variés

par MA - un mois

Au sein du réseau Cavavin, si les profils sont aussi divers que variés, c'est parce que le véritable point commun qui relie tous les franchisés, c'est la passion!

Rendez-vous aux prochaines réunions de la franchise Cavavin

par MA - un mois

Le réseau Cavavin est le leader en France des cavistes en franchise avec plus de 150 magasins. Souhaitant recruter de nouveaux franchisés afin de poursuivre les implantations, l'enseigne organise régulièrement des réunions informatives au profit d...

La franchise Cavavin investit 4.5 millions d'euros pour accélérer son développement

par MA - un mois

Fin octobre dernier, le réseau Cavavin a inauguré une nouvelle plateforme. Son entrepôt logistique dispose désormais de 5 quais contre 1 auparavant. Cette initiative devrait faciliter la livraison des quelques 3.5 millions de cols à destination de...

Les vidéos de CAVAVIN

Franchise Cavavin : suivi et échanges au sein du réseau

par HK - plus d'un an

La franchise Cavavin porte une attention toute particulière au suivi qu’elle assure à ses adhérents. Réunions, congrès, visites régulières d’un animateur de réseau, tous les moyens sont mis en œuvre afin d’épauler et d’accompagner efficacement les...

Franchise Cavavin : les forces d’un concept clé en main

par HK - plus d'un an

Satisfaits de l’accompagnent dont ils ont bénéficié dans toutes les phases de leur projet ainsi que du concept très efficace, les partenaires de la franchise Cavavin témoignent. Ils mettent notamment l’accent sur la réactivité de l’enseigne et son...

Franchise Cavavin : le témoignage d’Alain Lemay

par HK - presque 2 ans

Accompagnement actif, logistique bien rodée, communication et bien plus encore, la franchise Cavavin met tout en œuvre pour soutenir activement son réseau. Alain Lemay, franchisé de l’enseigne à Nantes Saint-Herblain, témoigne.


Les franchises qui recrutent