En France, c’est le KFC des Halles du Boulevard de Sébastopol qui lance le mouvement. Après avoir défini quatre modes de consommation différents, l’architecte Luc Dol, qui travaille pour KFC depuis Janvier 2006, a pu élaborer le nouveau concept architectural et identitaire de KFC.
Ainsi, des écrans ont été installés pour faire patienter les clients, le restaurant présente des formes arrondies, une ambiance rouge et blanc aux murs et des sols bicolores. Le restaurant est divisé en différents espaces en fonction du mode de consommation : un espace « Speed & Tasty » pour les personnes consommant très rapidement, avec des mange debout et des tabourets hauts, la zone « Fast & Friends » pour les petits groupes pressés et la zone « Together et Georgeous » pour les familles et amis qui prennent une vraie pause repas.
Le tout est pensé de façon pratique avec crochet pour accrocher la sacoche sous les tables, prises électriques pour recharger le portable ou accéder au Wi-fi, musique de fond
Pour couronner le tout, une terrasse est prévue pour les pauses déjeuner en été tout en profitant du soleil
