Daily Pic : un concept de restauration rapide haut de gamme

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  • Créé le : 08/02/2019
  • Modifé le : 08/02/2019
Née il y a quatre ans à Valence, la franchise Daily Pic est le fruit d’une passion familiale transmise de génération en génération. Une histoire qui débute en 1889 avec l’installation de Sophie Pic à L’Auberge du Pin en Ardèche au-dessus de Saint-Péray. En 1992, Anne-Sophie Pic rejoint la Maison familiale de Valence. En 1998, elle reprend avec son mari David la direction de la Maison Pic. Depuis, la cheffe étoilée n’a cessé d’accumuler les médailles, les distinctions et les titres de gloire. Après une seconde ouverture à Paris à l’automne 2018, Anne-Sophie ambitionne de s’implanter sur tout le territoire national. 

Les atouts de la franchise Daily Pic

Le deuxième restaurant Daily Pic qui a ouvert ses portes en novembre dernier à Beaupassage, dans le 7e arrondissement, à Paris, dispose d’une superficie de 50 m². Le démarrage ayant généré un tel succès que l’enseigne a dû faire face à des difficultés d’approvisionnement avec des ruptures de stocks de quelques produits très en demande. Le nouvel établissement propose une large gamme de verrines à base de produits frais de saison, conçues dans l’unité valencienne de production de la marque, pouvant se conserver au moins 3 semaines grâce à une pasteurisation douce, ce qui constitue un réel atout dans la gestion des stocks de chaque point de vente. Avec un ticket moyen supérieur à 25 euros, Daily Pic permet d’accéder à des recettes qualitatives à des prix abordables. 

Ouvrir son restaurant franchisé Daily Pic

Fort du succès rencontré sur ses premiers restaurants, Daily Pic ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. L’enseigne ambitionne de déployer son concept sur l’ensemble du territoire national y compris dans certaines gares et aéroports. Son concept s’adapte harmonieusement aux centres-villes, qu’il s’agisse d’emplacements plus petits, comme les corners, ou encore d’endroits plus spacieux, allant jusqu’à 500 m². La franchise Daily Pic est à la recherche de partenaires ambitieux, passionnés, des collaborateurs impliqués, motivés par le goût d’entreprendre et par le désir d’affronter de nouveaux défis, des candidats aux profils très divers désireux de participer à la belle aventure du groupe Daily Pic.

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