Disposant de 5 établissements parisiens, le réseau Blend, spécialisé dans le hamburger, vient d’ouvrir son 1er restaurant franchisé à Aix-en-Provence.
1ère franchise implantée à Aix-en-Provence pour Blend
Créée en 2011, l’enseigne Blend propose un hamburger fait avec un bun artisanal, un steak de viande maturée, du fromage artisan labellisé, d’ingrédients cuisinés… L’enseigne aurait exploré la burger culture dans le monde entier pour réinterpréter des recettes mythiques avec des ingrédients rares, produits par des amis artisans passionnés.
Blend a commencé son développement en franchise avec cette première ouverture réalisée à Aix-en-Provence. Ce projet de franchisé est porté par Laurent Athuil et Philippe Peres qui ont, selon Blend, une véritable culture de l’accueil et du service.
L’atmosphère du nouvel établissement est la même qu’à Paris et s’inspire des restaurants américains de la fin du XIXème siècle, ces fameux diners populaires avec alcôves et banquettes en cuir, lampes rétro et néon, comptoirs en bois…
Pour ce qui est de la carte, il y a non seulement les recettes iconiques de Blend mais également une offre de breakfast le week-end : pancakes, buns perdus, granola…
Blend recrute ses futurs franchisés
Blend est en recherche active de ses futurs franchisés. Le réseau privilégie les profils d’entrepreneurs ayant une véritable culture de l’accueil et qui sauront amener leurs équipes au meilleur niveau.
Pour lancer son projet de franchise Blend, il faut un investissement global de 450 000 euros. Le franchisé devra donc disposer d’un apport personnel de 150 000 euros minimum. Il devra aussi verser un droit d’entrée de 35 000 euros.
Blend affirme faire bénéficier ses franchisés de :
- 10 ans d’existence qui lui ont permis de mettre en place tous les savoir-faire qui font la signature de l’expérience Blend. L’enseigne est ainsi capable d’apporter à ses franchisés de l’expérience et les clés pour réussir.
- Un suivi sur mesure : Blend s’appuie sur des solutions innovantes et des partenariats avec les start-ups françaises les plus performantes dans chaque domaine (système de caisse / planning / approvisionnements / hygiène…).
- Un accompagnement à chaque étape de leur aventure : recherche du local, financement, travaux, ouverture, jusqu’à l’exploitation de leur restaurant Blend.
