Les dernières boulangerie - pâtisserie

L’atelier Papilles accélère son développement et vise 100 établissements d’ici 2030

Le secteur de la boulangerie-restauration connaît une mutation profonde, et L’atelier Papilles en devient l’un des acteurs les plus dynamiques. Avec 35 établissements déjà opérationnels, l’enseigne fondée par Guillaume Lopez-Marcoux ne se contente pas d’une simple évolution : elle opère une véritable révolution conceptuelle en repositionnant le pain au cœur… Read More

De salariée à multi-franchisée : le parcours exemplaire d’Awa Yedjedd chez La Mie Câline

Le parcours d’Awa Yedjedd illustre parfaitement comment une immersion prolongée au sein d’un réseau de franchise peut constituer le meilleur tremplin vers l’entrepreneuriat. Avec l’ouverture le 24 février 2026 de son second point de vente La Mie Câline à Toulouse Compans, au sein de la station de métro Compans Caffarelli… Read More

Le Pain Quotidien : Précurseur hier, référence aujourd’hui

Créée à Bruxelles en 1990 par le chef Alain Coumont, l’enseigne Le Pain Quotidien a su traverser plus de 35 ans d’évolutions sans dénaturer son ADN. En 2026, alors que les concepts de restauration se multiplient et se ressemblent, cette maison se distingue par une approche singulière : celle d’un… Read More

Le réseau Sophie Lebreuilly franchit le cap des 90 boutiques

Le réseau Sophie Lebreuilly vient de marquer une nouvelle étape dans son développement avec deux inaugurations : la 90ème boulangerie à Châlons-en-Champagne et la 91ème à Saint-Germain-lès-Arpajon. Ces ouvertures révèlent une caractéristique majeure de l’enseigne née en 2014 dans les Hauts-de-France : sa capacité à attirer et accompagner des… Read More

Krispy Kreme poursuit son maillage francilien avec une ouverture au CNIT

La franchise Krispy Kreme a annoncé l’inauguration d’une boutique au sein du Westfield CNIT à La Défense, ce mercredi 11 février. Cette ouverture illustre parfaitement la stratégie de pénétration intensive adoptée par l’enseigne américaine de doughnuts depuis son arrivée en France en décembre 2023. En à peine plus d’un… Read More

Le Groupe Delineo recrute de nouveaux partenaires franchisés

Dans un secteur de la franchise en restauration rapide particulièrement concurrentiel, le Groupe Delineo se distingue par une approche stratégique audacieuse : proposer à ses futurs partenaires franchisés non pas une, mais trois enseignes complémentaires : Maison Pradier, La Croissanterie et Roberta Ristorante. Avec un réseau de 300 points de vente… Read More

Franchise ou location-gérance : Marie Blachère ouvre deux chemins vers l’entrepreneuriat

Forte de ses 21 années d’expérience et de son statut d’acteur incontournable du secteur boulanger avec 500 000 clients quotidiens, la franchise Marie Blachère diversifie ses opportunités d’affaires pour séduire différents profils d’entrepreneurs. L’enseigne, qui emploie désormais 12 000 collaborateurs et écoule 300 millions de baguettes annuellement, propose aujourd’hui… Read More

La Fabrique Cookies s’installe à Nantes : deux frères passent de managers à franchisés

Le réseau La Fabrique Cookies franchit une nouvelle étape dans son développement avec l’inauguration de sa première franchise à Nantes. Implantée au 23 rue de la Fosse, en plein cœur de l’ultra-centre nantais, cette nouvelle boutique incarne parfaitement la stratégie d’expansion de l’enseigne spécialisée dans les cookies 100 % pur… Read More

Reprise de franchise La Mie Câline : les clés d’un projet réussi à Cluses

La reprise d’un point de vente franchisé représente une alternative stratégique à la création pure pour de nombreux entrepreneurs. Le cas de David Micheletti, nouveau franchisé La Mie Câline à Cluses en Haute-Savoie depuis le 1er janvier 2026, illustre parfaitement les facteurs qui conditionnent la réussite d’un tel projet. Avec… Read More

De salarié à franchisé La Mie Câline : parcours de Telmo Lopes Alves

Le point de vente La Mie Câline de Carcassonne a été repris, le 1er décembre, par Telmo Lopes Alves, collaborateur du réseau depuis 12 ans. Cette transition du statut de salarié à celui de franchisé propriétaire témoigne d’une stratégie gagnante pour les enseignes : former et accompagner leurs talents internes… Read More

Clément Lavenu, un parcours exemplaire : La Mie Câline s’installe à Yvetot

Dans le paysage de la franchise française, certains parcours illustrent parfaitement la solidité d’un modèle entrepreneurial. L’ouverture du magasin La Mie Câline à Yvetot (76) depuis le 1er décembre incarne cette dynamique vertueuse où l’expérience opérationnelle se transforme en projet d’entreprise. Clément Lavenu, nouveau franchisé de cette implantation, a consacré… Read More

La Fabrique Cookies séduit Bordeaux avec un kiosque premium au cœur de Mériadeck

La franchise La Fabrique Cookies franchit un nouveau cap dans son développement territorial avec l’inauguration de son premier point de vente bordelais. Installé au sein du centre commercial Mériadeck, ce kiosque de 16 m² marque l’entrée de l’enseigne spécialisée dans les cookies 100% pur beurre sur le marché girondin, après… Read More

Un franchisé La Fabrique Cookies ouvre sa deuxième boutique en un an avec un concept enrichi

Le réseau La Fabrique Cookies confirme sa dynamique d’expansion avec l’inauguration d’une nouvelle boutique dans le centre de Lyon. Cette ouverture marque d’une part, le succès d’un franchisé multi-unités qui développe son portefeuille en un temps record, et introduit, d’autre part, une évolution majeure du concept avec l’intégration d’un… Read More

Fort d’une expérience de 18 ans chez La Mie Câline, il reprend la franchise de Lorient

Avec près de 240 magasins répartis sur l’ensemble du territoire national, La Mie Câline, enseigne du groupe Monts Fournil, poursuit son développement en s’appuyant sur une stratégie qui séduit de plus en plus d’entrepreneurs : le multi-franchisage. L’exemple d’Etienne Bouron, qui vient de reprendre le 14 octobre le magasin de… Read More

Maison Bécam : cap sur 2026 avec un plan de développement ambitieux

Lauréat du Trophée PME RMC BFM 2025 pour la région Ouest, le réseau Maison Bécam confirme sa position d’acteur majeur de la boulangerie artisanale. Fondée à Angers en 2005, l’enseigne poursuit son expansion nationale et dévoile un plan de croissance audacieux, articulé autour de l’innovation, de la formation et… Read More

Les Fournils de France modernise son identité et propose une opportunité d’implantation à Montreuil

Le réseau de boulangeries Les Fournils de France franchit une étape décisive dans son expansion avec deux annonces majeures qui illustrent sa dynamique actuelle. D’une part, l’enseigne harmonise complètement son identité visuelle à l’échelle nationale, regroupant sous une même bannière ses points de vente franchisés et intégrés. D’autre part,… Read More

La Mie Câline séduit les entrepreneurs au Forum de la Franchise de Lyon 2025

Le 16 octobre 2025, La Mie Câline donnera rendez-vous aux entrepreneurs en quête d’opportunités au Forum de la Franchise de Lyon. L’enseigne, qui cultive son savoir-faire boulanger depuis 1985, présentera son modèle économique éprouvé sur le stand D02 de la LDLC Arena. Avec un réseau de 240 points de vente… Read More

Que s’est-il récemment passé au sein du réseau Mariette ?

Le groupe BC-CAP, propriétaire de l’enseigne Mariette, déploie une stratégie d’expansion ambitieuse pour 2025 avec deux approches complémentaires. D’une part, l’ouverture de 5 nouvelles CAFET Mariette en succursale sur les campus universitaires de Rennes le 2 septembre 2025, et d’autre part, l’implantation de trois points de vente franchisés dans le… Read More