Le réseau de boulangeries qui fédère 2 500 artisans, Banette, affirme permettre différents business model et délivrer grâce à son école un diplôme reconnu par l’état de niveau Brevet Professionnel.
L’école Banette
L’enseigne Banette s’accorde l’avantage d’offrir à ses « banetier » son expertise tout en conservant leur indépendance (choix des gammes, des prix, des actions promotionnelles, du matériel…).
Pour aller au bout de sa stratégie, Banette a mis en place sa propre école de formation qui délivre un diplôme reconnu par l’état de niveau Brevet Professionnel, affirme l’enseigne de boulangeries.
Banette garantit également accompagner le futur artisan avant et pendant son aventure entrepreneuriale et le faire profiter des cours dispensés par son école pour lui permettre de réussir sa reconversion professionnelle Banette.
Selon Banette, son école assure:
- 4 mois à l’école et 2 mois dans une véritable boulangerie
- Des cours pratiques mais aussi de vente, de management et de gestion pour devenir un véritable chef d’entreprise
- Une sélection rigoureuse: 12 participants maximum et 1 fournil par personne
- 94.6 % de réussite à l’examen et un diplôme reconnu par l’Etat
- Un taux de réussite de 91 % d’installation après 3 ans
A propos de l’enseigne Banette
Banette, créé en 1982, spécialiste de la boulangerie artisanale, est le regroupement de 10 meuniers régionaux (28 sites de production) qui fournissent une farine de qualité à près de 2 500 artisans boulangers pour vendre chaque jour 1 million de Banette, affirme l’enseigne.
L’école Banette, créée en 1993, avec 6 sessions par an, s’adresse à tous ceux qui souhaitent ouvrir leur propre boulangerie et se reconvertir comme artisan boulanger. Elle aurait déjà formé plus de 1 000 élèves, et plus de 800 boulangeries auraient ouvertes à la suite de ces formations. Elle afficherait, selon Banette, un taux de réussite à l’examen de 94.6 %, 87 % des diplômés se seraient installés et 91 % auraient passé le cap des 3 ans d’installation.
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