L’expansion du réseau La Fabrique Cookies se poursuit avec l’inauguration d’une nouvelle boutique en franchise. Située à Nîmes, au cœur du centre commercial Cap Costières, la boutique est dirigée par le couple Calva, qui dispose d’une expérience préalable dans le monde de la franchise.
Une nouvelle franchise La Fabrique Cookies voit le jour
Idéalement située à proximité du centre-ville, la galerie Cap Costières se positionne en tant que plus grand centre commercial de la région, offrant une expérience shopping complète avec ses 94 boutiques et restaurants animés. C’est au cœur de cet environnement que le couple Calva prend les rênes de la nouvelle boutique de la franchise La Fabrique Cookies.
Cette dernière propose une sélection comprenant une quinzaine de variétés de cookies, des madeleines, des glaces, ainsi qu’une gamme diversifiée de boissons chaudes et froides. Familier du monde de la franchise, en tant que franchisé avec des enseignes telles que Minelli, Maison 123 et Adopt’, le couple Calva apporte son expérience et sa capacité d’adaptation à ce nouveau concept.
« Nous sommes entrepreneurs depuis longtemps et nous avons été séduits par ce concept mono produit simple, gourmand, avec une marque jeune et contemporaine. Nous nous réjouissons de nous lancer dans l’aventure La Fabrique, et de faire découvrir ces fabuleux cookies aux habitants de Nîmes », explique Sandrine Calva.
Le concept de la franchise La Fabrique Cookies
Actuellement, disposant d’une forte présence grâce à 13 points de vente en propre, La Fabrique Cookies étend son réseau en adoptant le modèle de franchise.
Au cœur du processus, les pâtes à cookies sont méticuleusement fabriquées dans le laboratoire de Gennevilliers, en région parisienne.
Chacun des ingrédients est choisi avec exigence et minutie pour sa qualité, son goût et son origine française, voire locale lorsque cela est possible. L’enseigne privilégie le beurre frais français, les œufs biologiques issus d’élevages du sud-est, la farine du Centre Val de Loire avec un blé récolté à moins de 90 kms du moulin, et même le caramel au sel de Guérande.
Par la suite, les cookies sont acheminés frais chaque jour vers l’ensemble des boutiques du réseau. Une fois sur place, déclinés en une multitude de recettes gourmandes, ils sont soigneusement calibrés et cuits devant le client. Cette approche artisanale, alliée à la transparence du processus de création des cookies, constitue le fondement de l’identité de La Fabrique Cookies et renforce son engagement envers la qualité et la satisfaction des clients.
