Une nouvelle franchise de bar à bière unique en France

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  • Créé le : 11/05/2011
  • Modifé le : 12/02/2020
S’il est une ville où l’on connaît bien la bière, c’est Lille. Pourtant, il manquait un concept que 2 jeunes lillois ont rapporté d’Espagne et adapté dans leur bar baptisé Au Fût et à Mesure. En quoi consiste le concept ? Les clients peuvent se servir eux-mêmes leur bière pression : chaque table est équipée d’une tireuse avec une offre permettant de découvrir les bières qui est pilotée informatiquement et la consommation est calculée au fur et à mesure. Afin d’en bénéficier, une carte gratuite est créditée au bar et elle indique ce dont dispose le client sur un écran dès qu’elle est posée sur la table pour un prix moyen de 3,50 euros les 25 cl.

Ce concept inclut une petite restauration rapide très comme chez soi. Planche, couteau et saucisson à découper soi même dans une recherche de convivialité. Le dimanche soir c’est le Croq’au Fût qui est proposé composé de 2 croque-monsieur et d’une boisson.Une deuxième adresse Au Fût et à Mesure s’ouvre à Amiens et Paris sera la prochaine étape d’implantation de l’enseigne.

Les créateurs envisagent la franchise comme mode de développement rapide de leur concept.

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En quelques chiffres
  • Apport : 25 000€
  • CA moyen : 900 000€
  • Droit d'entrée : 20 000€
  • Nombre d'unités total en national : 28
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