Dans le paysage dynamique de la restauration française, la franchise Au Fût et À Mesure se distingue comme un concept innovant dans l’univers des bars à bière. Créé par Charles Doremus et ses associés, ce réseau propose une expérience de dégustation unique centrée sur le libre-service. Le concept révolutionnaire d’Au Fût et À Mesure repose sur des tireuses à bière installées directement sur les tables, permettant aux clients de se servir à volonté et de payer uniquement ce qu’ils consomment réellement. Cette enseigne allie avec brio innovation, convivialité et plaisir de la découverte, offrant aux amateurs l’opportunité d’explorer une vaste sélection de bières artisanales et internationales dans une ambiance décontractée. Fort d’un modèle économique éprouvé, le réseau connaît une expansion rapide dans plusieurs régions françaises.
Présentation du concept Au Fût et À Mesure
Au Fût et À Mesure transforme l’expérience traditionnelle du bar à bière grâce à un concept ludique sans équivalent sur le marché français. Chaque établissement est équipé de tables spécialement conçues, dotées de pompes à bière permettant aux clients de devenir maîtres de leur dégustation. Ce système innovant métamorphose l’acte de consommation en une expérience interactive où le client devient véritablement acteur de son moment de détente. La technologie est au cœur du concept : une carte électronique remise à l’entrée permet de suivre précisément la consommation en temps réel, garantissant transparence et simplicité. L’aventure a débuté lorsque Charles Doremus et ses partenaires, dont Quentin Desreumaux, ont imaginé ce concept en s’inspirant d’initiatives similaires observées à l’étranger. Depuis, le réseau s’est implanté dans plusieurs villes françaises, privilégiant les emplacements en centre-ville où l’affluence assure une clientèle régulière. L’atmosphère des établissements, caractérisée par une décoration alliant style industriel et chaleur conviviale, crée un environnement idéal pour la détente et le partage, valeurs fondamentales de la marque.
- Concept de libre-service avec tireuses à bière intégrées aux tables
- Large sélection de bières artisanales et internationales
- Système de carte électronique pour le paiement
- Ambiance conviviale et décontractée
Les avantages de la franchise Au Fût et À Mesure
S’engager dans l’aventure Au Fût et À Mesure représente une opportunité séduisante pour les entrepreneurs passionnés par l’univers brassicole.
Le modèle économique, rigoureusement testé et validé par les fondateurs, garantit une rentabilité optimisée grâce à un concept distinctif qui séduit une clientèle à la fois fidèle et curieuse de nouvelles expériences. Bien que l’investissement initial soit significatif, il demeure compétitif comparé à d’autres enseignes du secteur de la restauration ou des bars spécialisés.
Le contrat de franchise proposé par Au Fût et À Mesure inclut un accompagnement global, couvrant toutes les étapes depuis l’étude de marché jusqu’à l’inauguration de l’établissement. L’équipe de développement offre un soutien permanent aux franchisés pour optimiser leurs performances commerciales.
- Concept différenciant avec peu de concurrence directe
- Marge bénéficiaire attractive sur les produits
- Notoriété croissante de l’enseigne à l’échelle nationale
- Support marketing et communication centralisé
Formation et assistance des franchisés Au Fût et À Mesure
La réussite d’un établissement Au Fût et À Mesure s’appuie largement sur l’excellence de la formation initiale proposée aux nouveaux franchisés. Le programme développé couvre l’ensemble des aspects essentiels à la gestion d’un bar à bière en libre-service, depuis la maintenance des équipements spécifiques jusqu’à la gestion des stocks et du personnel. Cette formation complète se déroule au siège de l’enseigne ainsi que dans des établissements pilotes, permettant une immersion totale dans l’univers du concept.
L’accompagnement ne se limite pas à la phase d’ouverture : un suivi continu est assuré tout au long de la durée du contrat. Les franchisés bénéficient de visites régulières d’experts du réseau pour optimiser leurs performances et résoudre les éventuelles difficultés rencontrées. Des rencontres régionales et nationales sont régulièrement organisées pour favoriser le partage d’expériences entre franchisés et diffuser les meilleures pratiques. L’innovation, le plaisir et la convivialité demeurent au cœur de la philosophie de l’enseigne, qui encourage activement ses partenaires à contribuer à l’évolution permanente du concept.
- Formation théorique et pratique de plusieurs semaines
- Accompagnement à l’ouverture par une équipe dédiée
- Assistance technique pour la maintenance des tireuses
- Mise à jour régulière des connaissances et formations complémentaires
Description des profils recherchés
Au Fût et À Mesure recherche des entrepreneurs animés par une véritable passion pour l’univers de la bière et capables de transmettre cet enthousiasme à leur clientèle. Le succès du réseau repose sur des candidats dotés d’un sens commercial affirmé et d’une aptitude naturelle pour la gestion d’équipe, deux qualités indispensables pour faire vivre pleinement l’expérience unique proposée par l’enseigne.
Une expérience préalable dans la restauration ou le secteur des bars constitue un atout appréciable, sans être pour autant obligatoire grâce à la formation approfondie dispensée. Les fondateurs privilégient les candidats démontrant une motivation solide et une adhésion sincère aux valeurs fondamentales de l’enseigne. La capacité à fédérer une équipe et à créer une ambiance chaleureuse est essentielle pour incarner l’esprit du concept dans chaque établissement. Le franchisé idéal doit également disposer d’une assise financière robuste pour assurer le développement serein de son activité. La franchise s’adresse aussi bien aux entrepreneurs individuels qu’aux investisseurs souhaitant diversifier leur portefeuille dans un secteur dynamique et porteur.
- Entrepreneurs passionnés par l’univers de la bière
- Capacités managériales et sens commercial développés
- Adhésion aux valeurs de convivialité et d’innovation de l’enseigne
- Solidité financière pour supporter l’investissement initial
Vous rêvez de vous lancer dans l’aventure entrepreneuriale avec un concept novateur qui réinvente l’expérience de dégustation de la bière ? Au Fût et À Mesure pourrait bien être l’opportunité que vous attendiez pour conjuguer passion et rentabilité dans un secteur en pleine effervescence.
