Les amateurs de bières artisanales ont désormais rendez-vous dans les établissements Au Fût et à mesure. Cette franchise de bars spécialisés dans la vente de bières pression surfent sur la vague de la bière craft en plein essor. Forte d’un concept original, l’enseigne a su se démarquer et gagner en notoriété auprès d’une clientèle urbaine en quête de découvertes. En rejoignant ce réseau en pleine expansion, les candidats à la franchise bénéficient d’un accompagnement sur-mesure et d’une formation complète pour se lancer dans ce secteur d’activité porteur.
Présentation du concept Au Fût et à mesure
Au Fût et à Mesure est une franchise innovante dans le secteur des bars spécialisés qui révolutionne l’expérience traditionnelle de dégustation.
Lancé en 2008 à Lille, ce réseau propose un concept original de bar à bière en self-service, avec des pompes installées directement sur les tables. Équipé d’une carte RFID, le client peut ainsi se servir quand il le souhaite, au gré de nouvelles rencontres et dans une ambiance conviviale.
Ce système unique en France transforme l’expérience en rendant le consommateur acteur. Au Fût et à Mesure célèbre également le self-service grâce à une technologie éprouvée permettant de réduire les coûts salariaux. Avec son positionnement moderne, ce concept séduit une clientèle variée, des afterworks aux soirées festives, pour une expérience immersive dans l’univers de la bière artisanale.
Les avantages de la franchise Au Fût et à mesure
Rejoindre le réseau de franchise Au Fût et A Mesure offre l’opportunité de développer un concept unique de bar à bière self-service, éprouvé depuis 2008 et en pleine expansion sur le marché français.
- Un concept original qui bouscule les codes : Avec des pompes à bière installées directement sur chaque table et un système de carte RFID, Au Fût et À Mesure réinvente l’expérience en bar. Ce modèle unique place chaque franchisé à l’avant-garde du secteur des bars spécialisés.
- Une rentabilité optimisée : Le système de self-service permet de réduire significativement la masse salariale tout en augmentant le chiffre d’affaires, avec un potentiel de 800 000 € après deux ans d’exploitation.
- Un accompagnement complet : Le franchiseur assure une assistance depuis la recherche du local jusqu’à l’ouverture, incluant une formation initiale à Lille, une étude de marché et un suivi technique continu du système de pilotage des pompes.
- Un modèle économique éprouvé : Testé depuis 2008 et développé en franchise depuis 2012, le concept bénéficie d’une notoriété établie et d’un business plan solide, réduisant considérablement les risques pour le candidat à la franchise.
- Un marché porteur : Le secteur de la bière connaît un essor constant, offrant d’excellentes perspectives de développement pour ce concept original qui attire une clientèle variée, que ce soit en semaine ou le week-end.
- Une centrale de référencement avantageuse : Le franchisé bénéficie d’une optimisation des coûts d’achat des boissons grâce à la puissance d’achat du réseau, améliorant ainsi sa marge commerciale.
- Une image de marque forte : Le positionnement marketing clair et la communication percutante développés par le franchiseur assurent une visibilité immédiate et un rayonnement local important dès l’ouverture.
En rejoignant Au Fût et A Mesure, le franchisé intègre un réseau dynamique de 27 points de vente avec l’ambition d’atteindre 120 nouveaux bars dans les 10 prochaines années, garantissant un partage d’expérience enrichissant et une évolution constante du concept.
Formation et assistance des franchisés
La franchise Au Fût et à mesure met un point d’honneur à accompagner ses franchisés vers la réussite.
Dès la signature du contrat de franchise, le candidat bénéficie d’un parcours de formation complet débutant par une formation initiale approfondie à Lille. Durant plusieurs semaines, le futur franchisé acquiert toutes les compétences nécessaires pour maîtriser ce concept innovant de bar à bière self-service. L’accompagnement se poursuit avec une assistance initiale lors du démarrage de l’activité.
Le réseau de franchise ne laisse rien au hasard : étude de marché nationale et locale, aide au choix du local, installation du système de pilotage des pompes à bière, mise à disposition d’une centrale de référencement pour optimiser les coûts d’achat, service de communication intégré et formation continue.
Cette assistance complète constitue un atout majeur pour les entrepreneurs souhaitant devenir franchisé sans expérience préalable dans le secteur. Le franchiseur s’engage pleinement pour que chaque point de vente bénéficie des outils et du soutien nécessaires à son développement.
Description des profils recherchés
La franchise Au Fût et à mesure recherche des entrepreneurs dynamiques, prêts à s’investir dans un concept innovant qui révolutionne l’expérience des bars à bière.
Le candidat idéal possède avant tout un véritable esprit d’entreprise, une passion pour l’accueil et un sens aigu du service client. Aucune expérience préalable dans la restauration n’est exigée, le franchiseur privilégiant les qualités humaines et l’adhésion au concept. Le futur franchisé doit faire preuve d’aptitudes managériales pour diriger une équipe et gérer son point de vente avec rigueur. Son enthousiasme communicatif et sa capacité à créer une atmosphère conviviale sont essentiels pour faire vivre l’expérience unique proposée par l’enseigne.
Le réseau valorise particulièrement les porteurs de projet ayant une bonne connaissance de leur territoire d’implantation et démontrant une solide motivation pour développer leur entreprise en franchise. Avec un apport personnel de 110 000 €, le candidat s’engage dans un parcours entrepreneurial complet, soutenu par une formation initiale approfondie et un accompagnement continu.
La franchise Au Fût et à mesure
- Nombre d’implantations en France : 27 (26 en franchise et 1 succursale)
- Droit d’entrée : 25 000 €
- Investissement global : environ 350 000 €
- Apport personnel : 110 000 €
- Redevance de fonctionnement : 1,5%
- Redevance publicitaire : 1,5%
- Royalties : 2,5%
- Surface moyenne : jusqu’à 250 m²
- CA réalisable après 2 ans : jusqu’à 800 000 €
- Durée du contrat : 5 ans
- Objectif : 120 nouveaux bars dans les 10 prochaines années
Historique de la franchise Au Fût et à mesure
L’histoire commence en 2008, lorsque Benoît Pétiau, Guillaume Pétiau et Quentin Desreumaux unissent leurs forces pour lancer un bar au concept inédit. Inspirée d’une idée espagnole, cette innovation a été minutieusement adaptée au marché français après deux années d’études et de voyages à travers l’Europe. Ce concept révolutionnaire de bar à bière en libre-service s’est rapidement démarqué par son système unique de pompes à bière installées sur les tables et de cartes RFID pour les clients. Après avoir validé leur modèle avec deux établissements pilotes à Lille et Amiens, ils décident en 2012 de franchir une nouvelle étape : le lancement du développement en franchise. Cette étape marque le véritable lancement du réseau de franchise qui connaîtra une expansion remarquable dans les années suivantes.
Avec une implantation croissante dans des emplacements stratégiques – aussi bien en centre-ville qu’en zones d’activité – la franchise Au Fût et à Mesure poursuit son expansion avec ambition. L’enseigne vise l’ouverture de 120 nouveaux établissements d’ici dix ans, affirmant ainsi sa volonté de consolider sa présence nationale et de s’imposer comme une référence incontournable des bars à thème en France.
