Témoignage d’une franchisée

Actualités & Interviews / Interviews des réseaux / Témoignage d’une franchisée
  • Créé le : 19/10/2005
  • Modifé le : 19/10/2005

La franchise Everhotel L’Auberge Restaurant se fonde sur un concept innovant : recréer l’atmosphère d’une auberge traditionnelle dans le cadre d’une hôtellerie moderne. L’enseigne prévoyait un rythme de 5 ouvertures par an mais elle a été placée en liquidation judiciaire en février 2012 et ne franchise donc plus.

Point de vue du franchisé ou de l’adhérent :

AC Franchise : Comment avez-vous choisi cette enseigne d’hôtellerie restauration ?
Sylvie Cambar :
Avec mon associé, Gilbert Ursinus, nous voulions nous mettre à notre compte, nous avons trouvé cette enseigne, le descriptif nous a plu, ainsi que les éléments concernant les apports de fonds et les sept semaines de formation. En plus le réseau était en cours de création ce qui nous a permis de l’intégrer comme franchisé fondateur, c’est beaucoup plus impliquant.

ACF : Comment vous êtes-vous organisé depuis que vous avez fixé votre choix sur cette enseigne ?
SC :
Personnellement j’ai arrêté mon activité préalable depuis un an, après la signature en mai 2004. Nous avons participé à un premier séminaire en septembre où chaque franchisé fondateur a pris un dossier à mener en fonction de ses capacités. Comme j’ai travaillé dans le réseau des Relais et Châteaux pendant 6 ans, au service Marketing et Promotion, c’est assez naturellement que l’on nous a confié le Marketing et la Communication au sein de Everhotel. Depuis nous y travaillons avec mon associé. Nous avons mis au point la fiche Hôtel Mode d’emploi, la carte, la fiche de satisfaction du client, nous organisons les conférences de presse et participons aux salons. J’apprécie beaucoup cet aspect du réseau, nous avons droit à la parole on ne nous donne pas tout clé en main, les décisions nous appartiennent collectivement.

ACF : A quel endroit installez-vous votre établissement Everhôtel ?
SC :
Il devrait ouvrir à la fin de l’année à Oloron Sainte-Marie, à proximité des Pyrénées. C’est la commune qui en a fait la proposition en réponse à un mailing du réseau qui s’adressait à des villes de 8 000 à 25 000 habitants. La municipalité a souhaité dynamiser l’offre hôtelière, nous apporterons un établissement complémentaire tant en hôtellerie qu’en restauration. Nous devrions drainer les bordelais le week-end, surtout pour le restaurant. Nous allons aussi démarcher les entreprises pour les manifestations de fin d’année puisque nous avons deux salles de séminaire et une salle de 150 couverts. Le dimanche midi nous devrions recevoir les familles. Nous comptons réaliser 50 couverts par jour et avoir un taux d’occupation des chambres de 50% en moyenne.

ACF : Quelle difficulté avez-vous rencontré et quel conseil donneriez-vous à un nouveau franchisé ?
SC
: Il n’y a pas eu de difficulté particulière, ce sont les retards classiques liés à la construction d’un bâtiment avec ses tracasseries administratives. L’avantage c’est que nous sommes un groupe soudé de 21 franchisés. L’important pour un nouveau franchisé est d’abord d’être motivé. Il est bon aussi bien sûr pour ce métier d’avoir le sens de l’accueil et de la convivialité. Ensuite il pourra se laisser guider par le réseau.

Place du concept sur son marché :

Nous apportons une offre d’hôtel confortable par rapport à une hôtellerie traditionnelle vieillissante, c’est l’avantage d’Everhôtel.

Plus de franchises

VULCO

Centre auto et Station service

Apport : 70 000€

BRICO CASH

Bricolage et jardinage

Apport : 200 000€

GROUPEMENT LES MOUSQUETAIRES

Supermarché et Supérette

Apport : 65 000€

LAFORET FRANCE

Agence immobilière

Apport : 50 000€

YVES THURIES – Chocolatier récoltant

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

COMPTOIR DE LOCATION

Location de matériel de BTP

Apport : 200 000€

INTERMARCHE

Supermarché et Supérette

Apport : 300 000€

TEMPORIS

Recrutement, intérim, RH

Apport : 30 000€

Plus de franchises

Actualités

En tant que précurseur de la construction de maisons individuelles prêtes-à-finir en France, Mikit souhaite renforcer son réseau tout en maintenant un haut niveau d’excellence en matière de formation. Pour atteindre cet objectif, l’enseigne a récemment organisé une série d’ateliers régionaux réunissant les commerciaux et les patrons de franchise. Un réseau accordant une importance capitale […]

Elisabeth Lebastard

Pendant les 15 années passées chez une enseigne concurrente, Élisabeth Lebastard et son associé Renald se sentaient délaissés. Suite à cette expérience malheureuse, ils ont décidé de rejoindre le réseau Bureau Vallée. Aujourd’hui, ils sont ravis d’avoir sauté le pas ! Lumière sur le parcours inspirant d’Élisabeth Lebastard « J’ai été 15 ans avant, sous une enseigne […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation
BUREAU VALLÉE

Le n°1 en fournitures de bureau et papeterie

+ 200 villes à pourvoir, dont des opportunités de cession

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 90 000€
  • CA moyen : 650 000€
  • Droit d'entrée : 15 000€
  • Nombre d'unités total en national : 400
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.