Ingrid et Claude RUIZ sont les nouveaux franchisés du réseau Del Arte qui ont ouvert, le 17 mai dernier, leur premier restaurant à Salaise-sur-Sanne. Situé dans la zone commerciale Green 7, le restaurant dispose de 136 places assises à l’intérieur et de 46 en terrasse.

Restaurant Del Arte

Des franchisés ouvrent leur premier restaurant Del Arte

Le nouveau restaurant se trouve au sud de la commune, sur la RN 7, à une minute de la sortie d’autoroute n°12 « Chanas », à proximité des enseignes Décathlon et Burger King.
Ingrid et Claude RUIZ auraient bénéficié du concours Pôle emploi et 20 collaborateurs ont été recrutés, en CDI, à temps complet, pour composer les équipes d’encadrement, de salle et de cuisine. Les collaborateurs ont été formés aux standards de l’enseigne, durant 3 à 8 semaines, selon les postes.

Collaborateurs Del Arte

L’enseigne Del Arte en chiffres

  • 182 millions de chiffre d’affaires en 2013
  • 140 restaurants
  • 3200 collaborateurs (300 d’entre eux ont suivi un stage de formation en 2012)
  • Plus de 400 programmes d’intégration personnalisés réalisés en 2012
  • 15 restaurants écoles
  • 25 à 30 millions d’euros investis depuis 2011 dans le développement de l’enseigne
  • 15 à 20 ouvertures par an

Produits Del Arte

A propos de l’enseigne Del Arte

Les 180 restaurants du réseau sont gérés à 84 % par des franchisés répartis sur toute la France, principalement en périphérie des villes et dans les centres commerciaux. Avec 15 à 20 nouvelles ouvertures chaque année, le réseau ne cesse de se développer depuis sa création en 1985, par le Groupe Accor.

Del Arte, l’enseigne la plus italienne du portefeuille du Groupe Le Duff, qui l’a reprise en 1995, aurait généré 255.9 M€ de chiffre d’affaires et compterait 3 750 salariés, à fin 2017.  

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