La reconversion professionnelle vers la franchise séduit de plus en plus de cadres en quête de sens et d’autonomie. À Saint-Nazaire, Damien Lesbos incarne parfaitement cette tendance. Après 25 ans dans l’industrie aéronautique, ce professionnel a choisi de prendre un virage à 180 degrés en ouvrant un restaurant Santosha il y a quatre ans. Entre préparation minutieuse, choix d’un concept aligné avec ses valeurs et adaptation à un nouveau rythme de vie, son expérience livre des enseignements précieux pour ceux qui envisagent une transition similaire.
Une transition calculée
Le parcours de Damien Lesbos vers l’entrepreneuriat n’a rien d’impulsif. Après avoir gravi les échelons dans l’aéronautique jusqu’à des postes de direction commerciale, deux licenciements successifs l’ont poussé à reconsidérer sa trajectoire professionnelle. À 45 ans, il décidé donc de se reconvertir.
Conscient de ses lacunes dans le domaine de la restauration, Damien a naturellement opté pour le modèle de la franchise. De cette manière, il savait qu’il serait entouré de professionnels et qu’il pouvait s’appuyer sur un modèle éprouvé. Son choix s’est porté sur la franchise Santosha après une analyse approfondie du marché et des concepts disponibles. La cuisine de rue asiatique authentique proposée par l’enseigne correspondait à ses goûts personnels, un critère déterminant dans sa décision. Plus significatif encore, la dimension humaine du réseau et la proximité avec les fondateurs ont fini par le convaincre.
Les clés d’une reconversion réussie en franchise
L’expérience de Damien Lesbos met en lumière plusieurs facteurs déterminants pour réussir une transition professionnelle vers la franchise. La préparation constitue sans doute l’élément le plus crucial. Le franchisé a consacré un an et demi à construire son projet, période durant laquelle il a étudié différents concepts, réalisé des études de marché et visité plusieurs emplacements potentiels.
L’alignement entre les valeurs personnelles et le concept choisi représente un autre pilier de sa réussite, car, selon lui, la passion est nécessaire pour réussir sur le long terme. Et cette passion compense largement les sacrifices financiers consentis. D’ailleurs, même si aujourd’hui il ne gagne pas forcément autant qu’avant dans l’aéronautique, il est heureux d’avoir investi dans un projet qui a de la valeur et en accord avec ses valeurs.
Damien encourage les personnes souhaitant se lancer dans la franchise à s’entourer de professionnels et recommande notamment de faire appel à un avocat pour la relecture du bail commercial et à un comptable pour affiner son prévisionnel. Ces démarches, qu’il considère comme des investissements et non comme des dépenses, sécurisent considérablement le parcours du nouveau franchisé. Quatre ans après son ouverture à Saint-Nazaire, son restaurant Santosha témoigne de la pertinence de cette approche méthodique pour les cadres en reconversion.
