Le 25 mai dernier, la franchise Feuillette a ouvert un nouveau point de vente à Clermont-Ferrand. Ce projet est porté par Céline et Pierre Marsin, déjà aux commandes d’une 1ère unité Feuillette à Malauzat depuis août 2020.
Céline et Pierre Marsin deviennent multi-franchisés Feuillette !
Après Malauzat, Céline et Pierre Marsin ont décidé d’ouvrir une seconde boulangerie Feuillette, cette fois-ci à Clermont-Ferrand, sur le principal axe pénétrant de la ville. Selon l’enseigne, cet emplacement permettrait de jouir d’une visibilité et d’une accessibilité optimales, avec notamment des places de stationnement.
La nouvelle boutique ne propose pas de salon de thé mais se distingue par une belle vitrine de 16 mètres de long permettant d’accueillir l’offre complète Feuillette : une large gamme de produits sucrés et salés, fabriqués tout au long de la journée.
L’ouverture de cette nouvelle unité, qui représente la 54ème boulangerie du réseau Feuillette, permettra la création de 30 emplois en temps plein sur des postes de boulangers, pâtissiers, traiteurs et vendeurs.
Feuillette, les chiffres à connaître !
Si vous aussi, vous souhaitez lancer votre franchise Feuillette, voici quelques chiffres à connaître :
- 2009 : année de création
- 2015 : lancement en franchise
- 54 : nombre de boulangeries
- 18 : prévision d’ouvertures durant l’année 2023
- 70 000 000 euros : CA global du réseau
- 2 500 000 euros : CA moyen par unité
- 30 000 habitants : taille minimum recherchée
- 5 000 m² : tout nouveau laboratoire central
- 100 : objectif d’ouverture en 2026
Chiffres du pilote franchise :
- Surface commerciale : environ 450 m² sur un foncier minimum de 1 500 m²
- Investissements : à partir de 1 200 000 euros HT pour la constitution du fonds de commerce
- Effectif : 30 à 50 collaborateurs en vitesse de croisière
- CA annuels HT : 1 800 000 euros en 1ère année, 2 200 000 euros en 2ème année, 2 500 000 euros en 3ème année (chiffres 2022)
Performance commerciale moyenne de la franchise :
- 1 000 baguettes en semaine
- 2 000 baguettes le week-end
- 9.30 euros TTC de Ticket moyen / jour
- 100 000 euros HT de chiffre d’affaires
