L’enseigne Ange présente Manon 22 ans, boulangère et fière de l’être

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / L’enseigne Ange présente Manon 22 ans, boulangère et fière de l’être
  • Créé le : 10/03/2021
  • Modifé le : 10/03/2021

Après 7 ans d’études en boulangerie, un apprentissage professionnel et l’obtention d’un diplôme d’excellence plutôt rare dans ce secteur, Manon 22 ans est embauchée chez ANGE boulangerie à Aix-en-Provence. Boulangère épanouie au sein de l’unité pilote de la marque à l’auréole, la jeune femme dévoile ici son parcours, ses choix et ses ambitions.

L’enseigne Ange présente Manon 22 ans, boulangère et fière de l’être

Le début d’une belle aventure

Initialement attirée par la pâtisserie, Manon découvre l’univers de la boulangerie lors de son bac professionnel et d’y décide alors de s’y consacrer pleinement. Elle poursuit donc ses études avec un brevet professionnel en boulangerie à Chartes, suivi d’une maîtrise en boulangerie à Poitiers, diplôme très exigeant qui vise l’excellence professionnelle.

« Il demande beaucoup de créativité, de la rigueur, du travail personnel hors école et entreprise mais nous apprend aussi la gestion, le management, nous ouvre aux voyages et aux découvertes », explique Manon.

Parallèlement à son cursus scolaire, Manon participe également au concours Meilleurs Apprentis de France où elle parvient à se hisser à la première place du podium départemental. Elle remportera aussi les départementales des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et atteindra la seconde place de la finale régionale.

Aujourd’hui Manon est fière d’exprimer son talent en tant que boulangère chez ANGE Boulangerie aux côtés de son collègue avec lequel ils se partagent la journée de travail : l’un assure les matinées de 4h à 11h et l’autre prend la relève de 11h30 à 18h30.

Durant sa formation et son apprentissage, Manon remarque que les femmes sont très peu représentées en boulangerie. En effet, sur une classe de 15 elle était la seule fille en brevet professionnel et seulement 2 femmes sur une classe de 8 en brevet de maîtrise.

Pourtant, selon la Confédération National de la Boulangerie Pâtisserie, 33 000 boulangeries recrutent et près de 9000 postes d’apprentis seraient à pourvoir.

« J’ai des diplômes que peu de boulangers ont, ça a pu jouer en ma faveur lors du recrutement. Dans tous les cas, il ne faut pas avoir peur de se lancer ! Même si on est dans des classes avec une faible représentation féminine, on est toujours bien accueillie, on prouve qu’on a notre place et on se la fait facilement. Il y a aussi dans ces filières beaucoup de femmes en pâtisserie, dans des cours en tronc commun et aussi lorsqu’on est en entreprise. Finalement, dans notre métier, il y a plus de concurrence entre les boulangers et les pâtissiers qu’entre les femmes et les hommes, et c’est tant mieux ! », précise la jeune femme.

Plus de franchises
Franchise AQUILUS PISCINES ET SPAS AQUILUS PISCINES ET SPAS

Piscine, Spa, Hammam

Apport : 50 000€

Franchise MISS COOKIES COFFEE MISS COOKIES COFFEE

Restauration rapide, fast food

Apport : 50 000€

Franchise COLUMBUS CAFE & CO COLUMBUS CAFE & CO

Café et bar spécialisé

Apport : 80 000€

Franchise SILIGLASS SILIGLASS

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

Franchise JOTUL POELES CHEMINEES JOTUL POELES CHEMINEES

Cheminée et Poêle

Apport : 40 000€

Franchise MONCEAU FLEURS MONCEAU FLEURS

Fleuriste

Apport : 70 000€

Franchise ROADY ROADY

Centre auto et Station service

Apport : 75 000€

Franchise ESSOR des ENTREPRISES ESSOR des ENTREPRISES

Conseil, formation, coaching

Apport : 500€

Plus de franchises

Actualités
Interview de Maxime Parcy, Chargé du service Technique d'Aquilus Piscines & Spas

C’est au tour de Maxime Parcy, chargé du service Technique du réseau Aquilus Piscines & Spas, de nous parler de son service. Ce dernier a notamment pour missions le traitement des SAV et la formation des nouveaux concessionnaires. Au cœur du service Technique d’Aquilus Piscines & Spas Maxime Parcy a pour mission de gérer la […]

Le réseau Facibloc organise ses prochaines portes ouvertes à Riom

Si vous souhaitez découvrir de plus près le concept Facibloc, rendez-vous à ses prochaines portes ouvertes. Elles ont lieu du 7 au 23 décembre prochain, à Riom (63200), rue Jules Guesde. Facibloc vous donne rendez-vous à Riom Facibloc donne rendez-vous à tous ceux qui souhaitent en savoir davantage sur son concept, à Riom (63200), rue […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation
OCÉAZUR

Réseau spécialisé dans l’entretien, la rénovation et le dépannage de piscines.

Occupez une place privilégiée sur un marché de la piscine en constante progression ...

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 15 000€
  • CA moyen : 150 000€
  • Droit d'entrée : 9 000€
  • Nombre d'unités total en national : 15
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.